蔥末

祥獅獻瑞：紅燒豆腐獅子頭（年菜）

歲末將至，媽媽們又得開始為年菜的安排而傷腦筋，獅子頭可算得上是春節宴客的經典年菜之一，過年總是大魚大肉，加入相當比例的豆腐於絞肉中...

食材：得意的一天頂級高油酸葵花油、絞肉、得意的一天義大利純橄欖油、板豆腐（去水捏碎)、蝦米、蛋、娃娃菜（對剖）、蔥末、高湯、薑末、醬油、鹽、烏醋、糖、米酒、胡椒粉、香油、太白粉

鮭魚炒飯

先將鮭魚煎熟，再用魚油來炒飯，再加入S＆B柚子青辣椒醬，充滿魚油與柚子皮的香氣～

食材：鮭魚（碎）、洋蔥（丁）、醬油、紅蘿蔔（丁）、鹽、S＆B柚子青辣椒醬、杏鮑菇（丁）、白胡椒粉、蔥(末）、雞蛋、白飯

吻仔魚玉米炒飯（低熱量料理

吻仔魚高鈣低熱量高蛋白.還有DHA.拿來炒飯好吃又健康～（簡單食譜）（便當菜）（快速料理）

食材：吻仔魚、糙米飯或隔夜白飯、玉米粒、蔥、蒜末

李爸防疫系列》簡易醬油炒豆腐蛋

《因應防疫，李爸防疫料理系列都會用分裝的方式呈現唷》 在家防疫還在煩惱要做什麼料理嗎 今天李爸要來分享一道銅板料理 食材非常簡單...

食材：板豆腐、雞蛋、蔥白、蔥末、醬油

家常炒米粉

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【家常炒米粉】 在我們家宴客聚會都會出現炒米粉，做法也很簡單，只是備料有點多，但都是容易取得的食材 ...

食材：米粉、乾香菇、乾魷魚、五花肉、紅蘿蔔切絲、洋蔥絲、木耳香菇、韭菜、豆芽、蔥段、蒜末、蝦米、油蔥酥、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖、五香粉、水或高湯

烤培根串秋葵

祝中秋節快樂！ 利用肉煎油脂來煎其它食材，無油無煙烤肉。

食材：秋葵、培根、（1）金蘭蜜汁烤肉醬、洋蔥碎、蔥末、蒜末、辣椒末、芝麻、開水、玉米粉

日式照燒豆腐

照燒醬號稱不敗的百搭醬汁，真的搭配什麼料理都超級下飯呢，各位快來嘗試看看吧😆

食材：板豆腐切塊、蔥切末、柴魚片、醬油、麵粉、味醂、米酒、清水、蜂蜜或糖

醋炒雞胸肉

食材：雞胸肉、鴻禧菇、醬油、蔥、米酒、巴薩米克醋、蒜末、油、番茄醬、玉米粉、鹽、水、砂糖

辣炒蝦仁豆芽

香煎蝦仁拌炒脆口的豆芽菜非常爽口下飯的料理

食材：超大蝦仁、蔥末、白胡椒粉、薑末、酒、蒜末、酒香剁椒、豆芽、素蠔油、青蔥、魚露、辣椒絲

泰式腰果雞丁

腰果雞丁做成泰式風味在夏天是再也適合不過的料理方式，不僅開胃又超級下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切丁、腰果、蔥切末、蒜頭切末、醬油、洋蔥切絲、鹽巴、檸檬汁、乾辣椒切段、糖、魚露、太白粉、食用油、清水

乾煸四季豆

食材：四季豆(敏豆)、蝦米、蒜末、辣椒末、蔥末

장칼국수 韓式辣醬湯刀切麵

天氣變冷 感覺有點感冒又全身無力的一天 想吃點熱湯 正在猶豫菜單時就想到了這碗爽口的辣醬湯刀切麵! 吃了一碗刀切麵、流了一身汗後...

食材：洋蔥、香菇、櫛瓜、馬鈴薯、蔥、水、鯷魚、蒜末、辣椒粉、醬油、韓式味噌醬、辣椒醬、蛋、刀切麵、海苔

【馬告酸白菜豬肚雞】這個酸很好入喉！層次

連嘴超級挑剔的嬸嬸都讚譽有加 直接託我買，要當Social的伴手禮！ 這次是口感與口味雙重層次 豬肚的嚼勁、雞肉的滑順 吸滿湯汁...

食材：真果食馬告果香酸白菜、雞肉、豬肚、薑片、蒜末、鴻喜菇、香菇、豆包、凍豆腐、蔥、水

宮保皮蛋豆腐

喜歡皮蛋的一定不要錯過這個做法，不管是下飯還是下酒都超級適合，各位快來嘗試看看😆

食材：皮蛋、油豆腐、乾辣椒切段、蒜頭切半、醬油、蔥切末、烏醋、花生、糖、太白粉、鹽巴、清水、花椒粉

玻璃紙袋烤蔬菜

烤箱玻璃紙其實非常好用。除了蒸年糕以外，我最常做的就是用玻璃紙袋烤全雞烤雞腿，還有就是這個烤蔬菜。每次上這道菜時就會被家人說是"清...

食材：洋菇、白綠花椰菜、橄欖油、紅蘿蔔、鹽，辣椒粉，胡椒粉、玉米罐頭、打蒜末、洋蔥、水、綠蔥、馬鈴薯大的、不辣的青椒、番茄

簡單上菜柔魚XO醬雞絲

新東陽柔魚XO醬:https://shopping.hty.com.tw/SalePage/index/6876488

食材：新東陽柔⿂XO醬、雞胸、蔥、薑⽚、⽶酒、鹽、⼩⿈瓜、青蔥、紅蘿蔔、醬油、糖、⾹油、辣椒絲、蒜末、⾹菜、檸檬汁

涼拌魔芋《蒟蒻》

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：自製蒟蒻、辣椒粉、芝麻、蒜末、蔥末、辣椒末、醬油、蠔油、香醋、糖、冷開水