蒜

蒜味赤肉羹湯｜蒜香濃又不辛辣小撇步

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 蒜味赤肉羹是宜蘭當地知名小吃， 湯頭、口感、香氣， 是這道料理的三大關鍵元素， 利用鮮味先把湯底打好...

食材：里肌中段、植物油、素蠔油、乾香菇、香油、蝦米、烏醋、米酒、蒜末、白胡椒粉、筍絲、五香粉、黑木耳、味醂、白蘿蔔、蛋白、大白菜、蓮藕粉、柴魚片、蒜頭酥、雞蛋、香菜

高蛋白「香炒蒜味蝦」

不用任何調味，直接吃出蝦子海味的蒜味蝦 這道「香炒蒜味蝦」是高蛋白的美食選擇，融合了蒜香和海鮮的風味，非常美味。 作法簡單，試試看吧

食材：蒜頭切末、乾辣椒切段、蝦子🦐、香菜、初榨橄欖油

蒜香皇帝豆

食材：皇帝豆、蒜末、鹽、水、糖、白胡椒粉

自製萬用蒜油

從小看著媽媽做這種香氣十足的蒜油，無論拌麵、涼拌、無花肉都很搭。

食材：大蒜、橄欖油

秘製蒜辣蝦油

老姊妹說我的蒜香蝦油真的老香、老蓋嘞，今天就毫無保留地公開秘製香蒜辣油作法，你可千萬收藏好了，下次想做還能找到我🫰🏻 🧄相關食譜...

食材：蒜頭、淡乾蝦皮、食鹽、蔭豆豉、砂糖、細辣椒粉、芝麻香油、雞粉、韓式粗辣椒粉、沙拉油、爆辣粗辣椒片、魚露、米酒

蒜香蘆筍松阪豬

蘆筍清香和松阪豬彈牙口感。這道料理含有高蛋白及食物纖維，蘆筍和豬肉的結合讓它有濃郁的肉味，蒜香也為它增添了獨特的風味。

食材：松阪豬、蘆筍、蒜粗末、鹽巴

十分鐘上菜-奶油香蒜鮭魚

鮭魚的料理頗多，但是很多人都會表達鮭魚不好料理，要嘛煎過頭太硬，要嘛表皮金黃裡頭卻沒熟，要嘛煎到巴鍋變成鮭魚鬆，其實煎鮭魚有小技巧...

食材：鮭魚、小磨坊香蒜胡椒海鹽、蒜頭、無鹽奶油

手作蔥花香蒜麵包

傳統蔥花香蒜麵包相當迷人，尤其是介於台式青蔥和歐式香蒜之間的調味，更是讓簡單烘烤的麵包有了不一樣的口感與香氣，透過高筋麵粉製作出來...

食材：水手牌高筋麵粉、牛奶、青蔥、鹽巴、蒜頭、酵母粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋

蒜香奶油蝦仁雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、蔥末、鹽巴、蒜末、白胡椒粉、黑胡椒粒、無鹽奶油、蝦仁、柴魚粉

簡易蒜蓉粉絲蝦

食材：明蝦、粉絲（泡水）、蒜蓉、小辣椒、蠔油、生抽、鹽、糖、熟油

蒜香烤南瓜

天氣熱不想再廚房待太久 加上公司的南瓜好多 所以就交給萬能烤箱囉～ 這道蒜香烤南瓜清甜可口，

食材：南瓜、蒜末、黑胡椒粒、巴西里、鹽巴、橄欖油

「華盛頓富士」蘋果香蒜烤排骨

原來蘋果也可以當做醃漬的配角。 以往醃漬肉類總會添加砂糖來中和醬油、鹽的鹹度，讓整體較爲平衡，這次利用了富士蘋果的甜度來取代砂糖...

食材：華盛頓富士蘋果、豬胸排骨塊、洋蔥、大蒜切片、韓式辣椒醬、醬油、粗粒黑胡椒、海鹽、蜂蜜

蒜香翡翠絲

【蒜香翡翠絲】▪️1381 用蒜泥拌菜濃郁的香氣比起蒜末，蒜味更迷人ㄟ😄⋯⋯ 影音食譜：https://youtube.com...

食材：四季豆、蒜泥、雞晶粉或鹽巴、香油

麻油料理｜蒜香麻油義大利麵

麻油和蒜頭特製醬汁，碰撞義大利麵口感的好滋味 一道中西結合的料理，帶來全新的味覺饗宴 料理方式不複雜，料理小白也可以嘗試喔！ 東...

食材：義大利麵、豬肉、鴻喜菇、蒜頭、薑、黑麻油、鹽

蒜子牛肉粒+糙米飯

蒜子牛肉粒是富含蛋白質和鐵質的牛肉料理，以大蒜粒、辣椒醬和醬油調味，口感鮮美。搭配糙米飯更營養豐富。

食材：梅花肉牛排、大蒜粒、二砂糖、海鹽、糙米、醬油、清水、日本太白粉、韓國辣椒醬、橄欖油、米酒

蒜炒芥蘭菜心

食材：芥藍菜心、蒜末吧、鹽、雞粉

蠔油蒜香炒芥蘭

清脆芥蘭菜，與蠔油香氣，是一道美味又健康的菜餚，蠔油富含鈉和鈣質，芥蘭菜含豐富的維生素C和葉酸，口感清爽，香氣十足。

食材：芥蘭菜、蠔油、白芝麻、蒜末