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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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今天也來分享一個小偷吃步:用 Picard 的冷凍肉丸,加上蕃茄醬或現成義大利麵醬,加點香料調整味道,30分鐘就能端出一盤不輸外面...
食材:冷凍肉丸、蕃茄糊/是肉義大利麵醬、月桂葉、洋蔥、迷迭香、大蒜、鹽、胡椒、義大利麵
用少許橄欖油煎岩空二面, 蒜頭拍碎 朝天椒/蔥 斜切, 岩空 蒜頭/蔥白/ 辣椒 拌勻 倒醬汁收乾 在加蔥綠(起鍋再加點少許醋)
食材:野生岩空、蔥、四季醬油、朝天椒、素蠔油、蒜頭、米酒、糖、水、黑醋
在學甲吃到在地豪華版的豆菜麵,對那個滋味念念不忘,回來便模仿記憶中的味道做了最純樸的版本。上市場買到傳統的扁黃麵,再用沾拌醬油加上...
食材:扁黃麵 或 油麵、豆芽菜、蒜頭、醬油、醬油膏
食材:毛豆、八角、辣椒、鹽巴、黑胡椒粉、香油、蒜頭碎
我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作炒米粉,此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝,風味獨特,擁有零添加、純釀造配方,不僅無添...
食材:李錦記 頭道零添加原釀醬油、胡蘿蔔、杏鮑菇、蒜頭、薑片、沙拉油、豬肉片、秋葵
和牛肉片油脂偏多, 做成辣的口味和蔬菜一起很對味,也能減少直接吃的油膩感,帶來一點高級感 脆口的花椰菜搭配一片肉,爽辣的口味很好...
食材:牛肉片、花椰菜、安食小品黑豆醬油、米酒、辣粉、蒜頭
鬆軟又黏嫩的栗子,和彈牙的豬蹄筋一起享用,超下飯!
食材:內門阿隆師芋香豬蹄筋、栗子、洋蔥、蒜頭、花椰菜
香味四溢。
食材:旗魚片、年菜、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油露、香菇素蠔油
用養樂多來滷肉吧! 養樂多中的乳酸菌幫助肉軟化入味,滷出來的食材口味微甜微酸。
食材:豬排骨、豆乾、養樂多、素雞、水、青蔥、水煮蛋、醬油、薑、香油、蒜頭、滷包
食材:高麗菜、蒜頭、鹽巴、紅蘿蔔、醬油膏、味淋
簡單的醬燒小油泡 香香油油 好吃好吃
食材:蔥、小油泡、蒜頭、醬油、糖(可省)、蠔油
青龍算是辣椒的親戚,口感與辣椒大同小異,有辣椒的香氣卻沒有辣椒的辣度,算是很特別的食材,單純用蔭豆鼓熱炒,簡單快速就能上菜,搭配紅...
食材:青龍、紅辣椒、蒜頭、蔭豆鼓(濕式)、食用油、鹽巴、水
酒釀是發酵而來的小吃,應該也適合醃製肉品,使肉更加軟嫩,使用 Masa 老師的燒肉丼食譜,把清酒和糖替換成酒釀,製作鹽蔥醬,塗抹在...
食材:白飯、牛肉片、青蔥、薑、蛋、蒜頭、冰塊、甜酒釀、鹽、胡椒、檸檬、香油
食材:拉麵、水、洋蔥、紅蘿蔔絲、辣椒、青蔥蔥綠、蒜頭、雞胸肉、胡麻油、黑胡椒醬、醬油
養樂多伴著很多人成長,不知不覺過了喝養樂多的年紀。 用它來當調味,滷出一鍋出乎預料的好肉料理,回憶了過去也滿足了現在的胃。
食材:三層肉(超市)、養樂多、醬油、蒜頭、八角
食材:韭菜花、豬絞肉、醬油、豆豉、糖、紅辣椒、米酒、蒜頭
食材:雞腿、蛤蜊、鹽巴、好菇道、胡椒粉、蒜頭、冬粉歐、蔥花
鹹香辛辣的蘿蔔乾配飯搭麵都速配,自己動手做就是一大罐,放在冰箱備著隨時可當開胃小菜。蘿蔔乾口感爽脆,爆香豆豉加入辣椒蒜末,味道又香...
食材:蘿蔔乾、豆豉、鹽、紅辣椒、醬油、蒜頭、辣油、糖、食用油