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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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俗話說「火鍋是一群人的狂歡,冒菜是一個人的獨享」。今天就來分享不用火鍋底料,家庭版冒菜湯底的作法。也祝賀大家新的一年紅紅火火! ...
食材:洋蔥、青蔥、油潑辣子(詳見下方)、老薑、沙拉油、醬油、蒜頭、豬油/雞油/牛油、米酒、紅花椒、熱水/高湯、香油、辣豆瓣醬、青花椒、鹽、乾辣椒、熟白芝麻、砂糖、白荳蔻、細辣椒粉、雞粉、八角、粗辣椒片、王守義十三香、月桂葉、花椒粉
【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 吳老師重現總鋪師的辦桌炸雞給大家, 不藏私的分享炸雞醃料及粉漿配方, 懷念古早味辦桌的炸雞料理嗎?...
食材:去骨雞腿、蔥、薑、中筋麵粉、蒜頭、水、辣椒、太白粉、香菜、醬油、烏醋、米酒、香油、砂糖、五香粉、白胡椒粉、鹽
【剝皮辣椒燒抱卵鯽魚】 抱卵鯽魚超級美味,鮮辣的剝皮辣椒煨煮,不輸給一般的蔥燒口味喔 影音食譜:https://youtube....
食材:抱卵鯽魚、剝皮辣椒罐頭、薑片、蒜頭、辣椒、蔥花、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉
我最喜歡簡單處理後全丟進鍋裡就完成的食譜!雖然烹調過程時不時還是要顧鍋,但其餘時間可以拿來工作、打掃,又不用花大時間善後(根本只用...
食材:白米、紅椒、柴魚片、黃椒、海帶、雞胸肉、杏鮑菇、水、醬油、葉菜、味琳、麻油、米酒、辣椒、蒜頭
就這鍋砂鍋花雕雞煲,雞肉嫩滑、鮮香入味,你能炫幾碗米飯? 🐔相關食譜:「麻香花雕雞」、「桂花雞」、「簡易蔥燒雞」、「三杯雞翅」、...
食材:去骨雞腿排、乾香菇、老薑、青椒、蒜頭、醬油、洋蔥、紅辣椒、蠔油、米酒、黑麻油、青辣椒、老抽、青蔥、砂糖、白胡椒粉、花椒、雞粉、花雕酒、冷水
天熱就饞這麼一盤土豆片,酸辣脆爽、老香嘞!! 🌶️相關食譜:「十三香油潑辣子」、「油潑辣子(簡易版)」、「涼拌藕片(純素)」、「...
食材:馬鈴薯、熟白芝麻、油潑辣子、蒜頭、醬油、辣椒、香油、青蔥、烏醋、香菜、砂糖、鹽、味精
這道辣椒鑲肉口感爽脆辣香,以辣椒為主料,搭配絞肉,豆腐等食材製作而成。豬肉蛋白質豐富,辣椒則含有豐富的維生素C和抗氧化物質,具有提...
食材:辣椒、蒜頭、蔥花、香菜、蠔油、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、太白粉、板豆腐、蒜塩、蛋、絞肉
今天我要分享的料理是使用李錦記舊庄特級蠔油來製作的宮保雞丁,首先使用的是蠔油來醃雞胸肉,隨後再用乾辣椒跟花椒粒爆炒,香氣撲鼻很好吃...
食材:雞胸肉、乾辣椒、花椒粒、李錦記舊庄特級蠔油、香油、沙拉油、蒜頭、薑片、蓮藕粉、砂糖
這款泡菜保留了韓式辛奇的香氣,但降低了辛辣程度,也沒有刺激性的蒜味、魚蝦味和生澀味。 一口咬下是柔軟脆嫩的口感,清爽甘甜風味擴散...
食材:山東大白菜、進口高麗菜、冷水、白蘿蔔、蘋果、韓式粗辣椒粉、洋蔥、白飯、粗辣椒片(不辣)、青蔥、鯷魚魚露、紅甜椒粉(不辣)、蒜頭、熟黑芝麻、老薑(去皮)、熟白芝麻、日式醬油、雞粉、味醂、砂糖
今天用俗稱『瓜仔哖』的幼條瓜做小鹹菜,酸辣脆爽吃了根本停不下來!! 🥗相關食譜:「醃脆瓜片(純素)」、「辣味醃脆瓜(純素)」、「...
食材:小黃瓜(幼條瓜)、泡菜鹽(4%)、烏醋、薑、白醋、蒜頭、砂糖、朝天椒、醬油、味精、細辣椒粉、花椒粒、葵花油、冷水
好吃的青椒很適合當便當菜,比起葉菜類,比較不會黑
食材:青椒、梅花豬肉絲、蒜頭、醬油、米酒、烏醋、辣椒、鹽、白胡椒
製作時一股豆腐乳的臭味, 但吃的時候~酸甜清爽又微辣。 大白菜性冷,所以我加了些薑末中和。 甜味的選擇,除了白糖外,我另加了蘋果...
食材:大白菜、塩、紅蘿蔔、紅蘿蔔絲、南瓜、胡蘿蔔素、油、豆腐乳、蘋果、辣椒粉(選用)、蒜頭、薑、白醋、砂糖、蜂蜜、香油
【紹興醉香凍醃漬蛤蜊】 醬醃蛤蜊經典的開胃小菜,今天多了酒香風味 ⭐️蛤蜊用冷凍法凍熟,冷凍貝柱會失去作用,經醃漬後蛤蜊殼就會自然...
食材:新鮮蛤蜊、蒜頭、薑片、辣椒、醬油、紹興酒、米酒、味醂、香油
前幾天晚上跟朋友一起去釣蝦談心,然後大豐收了一批泰國蝦回來~ 為了製作一道適合夏天的南洋蝦料理,特別與朋友一起去逛了東南亞市場,買...
食材:泰國蝦、榛果油、地瓜粉、燕麥、椰奶粉、鹽巴、白胡椒、蒜頭、洋蔥、辣椒、咖哩葉(或可用檸檬葉)
食材:乾魷魚、豆干、豬五花肉、蔥、芹菜、辣椒、醬油膏、油、蒜頭
我們家很喜歡蔬食餐廳「熱*島」的南洋咖喱叻沙,今天就來破解名店的叻沙醬料配方! ※本食譜約可做4~6人份。 相關食譜:「濃香咖...
食材:印度咖喱粉、熟花生粉、植物油、熟黃豆粉、香茅、濃椰漿、細紅辣椒粉、南薑、薑黃粉、檸檬葉、黑糖/棕櫚糖、黑胡椒粉、蒜頭、醬油、白胡椒粉、老薑、素高湯粉、冷水
台式泡菜選用新鮮的高麗菜與辣椒等調味食材進行發酵製作,口感辣爽且酸甜可口。富含維生素C、膳食纖維及益生菌,有助於促進腸道健康和維持...
食材:高麗菜、蒜頭切末、鹽巴、辣椒末、糖、白醋
【小廚娘_佳佳老師上菜囉!】 超下飯素食料理, 蛋白質、纖維質滿滿, 醬香味濃郁,口感豐富, 吸飽醬汁的豆包保證會讓你回味無窮。 ...
食材:桂竹筍、豆包捲、辣豆辨醬、紅蘿蔔、白胡椒、黑木耳(小)、黑胡椒、紐扣菇、鹽、花椒、味醂、薑片、烏醋、大蒜、醬油、辣椒、素蠔油、油、水、香菜