蒜頭油

辣味炒珠蔥

平時就蠻愛炒珠蔥，因為家人很喜歡。這次為了過年，特地幫綠色加白色的珠蔥，添上橘色與紅色的鮮艷色彩，更適合年節氣氛。

食材：珠蔥兩把，切五公分段、紅蘿蔔絲、紅辣椒切絲、大蒜切末（或薑末）、紅蔥雞油（沙拉油，炒菜油）

輕食上菜❶豆干絲炒芹菜

低卡無油、口感好，減肥飽足感80%

食材：豆干𢇁、豆干、蒜頭、辣椒、四季豆、紅蘿蔔、芹菜、香菜、無油雞湯、醬油、胡椒粉

日曬酸菜燒肉片

酸菜經過日曬，口感更爽脆。自然發酵的酸度，非常舒服。與肉片一起拌炒，簡單就能完成一道開胃下飯的好菜。

食材：大王日曬酸菜、豬肉片、薑片、蒜頭、辣椒、大王純釀黑豆油(黑豆醬油)、二砂、油

薑黃蛋炒飯

簡單的蛋炒飯加入一點薑黃粉提香增色，效果不錯喔 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.fac...

食材：白飯、蛋、甜豆莢、小磨坊薑黃粉、鹽、油、蒜頭、蔥

蒜香蛋炒四季豆

✨原來四季豆也可以很開胃！！ 炒了很多次才get到這道菜的重點💦 璇媽咪料理不私藏趕快來看下去吧🙌

食材：四季豆、雞蛋、鹽、蒜頭、步驟一油、步驟三油

【青椒炒肉絲】蔬食版 杏鮑菇

把大隻的杏鮑菇先切成片，再撕成一絲一絲的，裹上麵粉煎炸成偽肉絲，再與青椒一起炒成蔬食版的【青椒肉絲】。 杏鮑菇裹粉煎炸或是不裹粉都...

食材：杏鮑菇、青椒、紅辣椒、大蒜、醬油、米酒、油、中筋麵粉

翼豆炒肉片

翼豆別名四棱豆、楊桃豆或四角豆，原是原住民傳統農作物。 翼豆的口感青脆爽口，含有豐富的胺基酸、膳食纖維，搭配肉片、洋菇及辣椒，兼具...

食材：翼豆、洋菇、肉片、辣椒（去籽）、大蒜、油、鹽、醃漬料：、醬油、酒、太白粉、梅子醋

新手人妻5分鐘上手料理『鹹蛋炒苦瓜』

今天要分享的是一道熱炒常看到的料理『鹹蛋炒苦瓜』，也是Luna愛吃料理之一，有些新手媽媽問到Luna，怎麼炒才能不苦、香又好吃呢？...

食材：苦瓜、自醃鹹蛋、蒜頭、蔥、鹽、水、油

紅燒油雞

食材：油雞、辣椒、醬油、蒜頭、紅糖、薑絲

鐵板黑胡椒洋蔥四季豆炒雞肉

鐵板料理的美味， 那熱騰騰上桌的一剎那， 炒熱同桌的氣氛😆 今天用低脂的雞胸肉， 盡情享受這令人興奮的料理😋 歡迎來陳太太的菜菜味...

食材：雞胸肉、四季豆、鹽巴、沙拉油、米酒、洋蔥、胡椒粉、大蒜、小磨坊熱炒鐵板黑胡椒調味粉、青蔥、水、醬油、糖、小磨坊蒜風味油

辣炒豇豆絞肉

簡單方便的下飯菜，如果晚上想小酌一杯，這也是非常合適的下酒菜。最棒的在於即使冷了還是很好吃，也可當作便當菜。 豇豆炒絞肉是大陸江浙...

食材：淡醬油、米酒、豬肉細絞肉(傳統市場)、藤椒油(可省略)、豇豆(傳統市場)、蒜頭－切粗末、老薑－切粗末、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、乾辣椒－切段(可省略)

避風塘炒蝦((麵包粉版))

食材：蝦子、蒜頭、麵包粉、油蔥酥、辣椒、蔥、塩、白胡椒粉、米酒、麵粉

碗粿

上網看了很多食譜，一開始跟著郭主義煮，但做出來實在不是我記憶中的碗粿，外加有些食材找不到(醬油膏&在來米粉）於是決定自己寫...

食材：大蒜、醬油膏、醬油、溫熱水、糖、豬絞肉(約200-300g)、鹽巴、醬油(70g約等於半碗)、生雞蛋、Paprika、冷水、冰糖(17g約是1tbsp)、香菇、蘿蔔糕粉、玉米粉（或太白粉）、胡椒粉、乾香菇、五香粉、滾水、紅蔥醬(或油蔥酥半碗)、米酒

花雕紅燒豬小排

花雕酒的酒香經醃漬滲入肉內，加上經燉煮後同樣入味的油豆腐，非常適合做便當菜或下飯的料理。 #照片因為是臨時朋友建議可上傳這邊分享，...

食材：醬油、花雕酒、全聯豬小排、米酒、三角油豆腐、味晽、蒜頭－切厚片、老薑－切薄片、新鮮小辣椒(可省略)、蔥－切段(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、白胡椒粉(可省略)、八角(可省略)、月桂葉(可省略)

泰式海南雞飯

Hello，我是丹尼爾，從事平面設計但喜愛料理烹飪，透過料理的重現得以讓記憶延續。今天帶給大家這道我在泰國學到的海南雞飯。

食材：泰國長米、大蒜、雞腿、薑泥、蔥、薑片、雞油、雞湯、香菜、紅綠辣椒、海鹽、水、芫荽莖、白胡椒粉、豆醬、檸檬汁、椰子糖

滷肉飯

滷好的手切五花肉不僅香味四溢，將其拿來拌麵配飯都很方便，是我懶得做菜時的最佳選擇

食材：五花肉、油、糖、醬油、蒜頭、八角、米酒、水、水煮蛋、油豆腐、紅蔥酥、五香粉、白胡椒粉

👨🏻‍🍳炒黑胡椒肉燥-簡易料理

炒這道菜。家人配飯好幾碗。 因為一般炒肉燥很少有黑胡椒的口味。所以我這道肉燥加了很多黑胡椒粒。吃起來滿滿黑胡椒香跟油蔥酥的香唷

食材：豬肉燥、大蒜、蔥、薑、油蔥酥、黑胡椒、醬油、米酒、香油