蒜頭油

老家鄉滷味拼盤

吃麵不來個滷味，心裡不踏實丫， 去麵攤吃個麵滷菜總是叫的比麵還多，像餓了三天的量，今天我們自己滷，健康衞生又好吃， 另有分享一篇滷...

食材：雞胗、海帶、蒜頭、蛋、紅蔥頭、油豆腐、薑片、大朶香菇、醬油、紹興酒、砂糖、蠔油、滷包、辣椒

四川麻辣水煮魚

食材簡單 而且30分鐘就可上菜！ 麻麻辣辣的好適合冬天～

食材：魚片、蒜頭、花椒、薑、八角、米酒、乾辣椒、月桂葉、椒鹽、香油、玉米粉、香菜或青蔥、油、西洋芹或黃豆芽、豆瓣醬、水或高湯

金沙杏鮑菇～五分鐘家常菜

鹹鴨蛋是一種萬用食材。直接當菜吃了或拿來調味烹煮，都很便利。 今天炒了杏鮑菇，家人說……美味! 一鍋到底，省力省水。

食材：杏鮑菇，特大的、鹹蛋（ 包括蛋白及蛋黃）、鹹蛋黃、大蒜末、辣椒末、蔥花、油、米酒

蘿蔔糕山萵苣鹹湯

過年媽媽都會炊蘿蔔糕，天天煎蘿蔔糕吃，換一下料理把蘿蔔糕煮成鹹湯加萵苣和香菇還有油蔥酥，整個加分不少，大人小孩都喜歡喔～

食材：菜頭粿、山萵苣、肉絲、蒜頭、香菇、紅蘿蔔、芹菜、油蔥酥油、高湯、芥花油、米酒、鹽

鮭魚炊飯～一鍋搞定全家一餐

鮭魚含有OMEGA-3脂肪酸及維生素D，對人體非常好，這道料理先把鮭魚煎金黃，再加入了菇類和蔬菜類，除了鮭魚的油香味外，多種蔬菜也...

食材：鮭魚、鴻喜菇、日式高湯、毛豆、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、米酒、玉米筍、清酒、葱、炒菜油、嫩薑、蒜頭、白米

Fa Fa ~ 筍子鹹粥！

食材：隔夜飯、乾香菇、生鮮香菇、紅籮菠、肉絲、綠筍子、蒜頭、蒜頭酥、油蔥酥、高麗菜、洋蔥、芹菜、蛤蠣

高麗菜火鍋

火鍋

食材：五花肉絲、高麗菜、香菇、豆腐、蒜頭辣椒醬油、大蒜

番茄海鮮湯麵

好久沒來這寫寫料理 做的依然是以方便簡單為止 畢竟煮婦太多事要忙了 番茄海鮮麵也算我的快速上桌菜 好吃又快填飽大家的胃

食材：蝦、章魚腳、薑絲、淡菜、大蒜、魚片、番茄、金針菇、洋蔥絲、青菜、鹽、油蔥酥，、胡椒粉、水、麵

濃香花生醬滷肉

滷肉的醬香伴隨著濃郁的花生醬，用想像的可能會覺得很不可思議但現場香味實在誘人，尤其是花生醬控的澎油們可以試試，花生將肉質與油花變得...

食材：豬五花肉條、乾香菇、豆乾、蔥段、蒜頭、紅蔥頭末、無糖花生醬（顆粒）、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、米酒、蠔油、白胡椒粉、冰糖、油

影音食譜: 雞翅包飯/雞腿包飯/呱呱包

小時候我最喜歡去頂呱呱, 我很喜歡吃炸雞跛子, 炸呱呱包. 長大之後, 頂呱呱變少了, 我只能自己做呱呱包, 也就是我們所說的雞翅...

食材：雞腿 / 雞翅、白飯 1杯、紅蘿蔔, 莫札里拉起司, 玉米、蔬菜油、鹽, 黑胡椒, 大蒜粉、醃料市售醃雞調味粉

沙茶翼豆

口感清脆的翼豆搭配沙茶香氣， 香脆可口，很下飯😋 翼豆含有18種人體所需必需胺基酸，還是色胺酸與礦質元素，營養豐富唷！

食材：翼豆、油、蒜頭、鹽、沙茶、醬油、熱水

蔥蒜蝦

今天是蝦子料理， 想說用簡單的方式料理， 就用家裡常用蔥跟蒜來搭配蝦， 沒想到意外的好吃😋 用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐...

食材：草蝦、蔥、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、油

日本阿蘇湧水白米飯+熱炒三杯雞

一直很好奇日本米帶回台灣煮真的一樣好吃嗎？毅然決然的就買了一包阿蘇山的新米，結果真的非常好吃，超級建議大家去日本玩多帶一包日本米回...

食材：小磨坊熱炒三杯雞調理包、阿蘇湧泉米、無骨雞腿肉塊、蒜頭、辣椒片、九層塔、蔥花、薑片、水、米酒、油、麻油

炸物 甜不辣 米血

食材：甜不辣、米血、番茄醬、黑胡椒鹽、九層塔、油、蒜頭

四季蘿蔔蛋 下飯也不錯

口感清爽 下飯好吃 小朋友也愛吃

食材：紅蘿蔔、蛋、鮮味炒手、四季豆、蒜頭、油

南瓜佛卡夏青醬蕎麥麵(開胃小點)

以開胃小點的方式呈現，佛卡夏是用蒜頭跟迷迭香做成香料油加入麵團這是佛卡夏的精髓，再添加南瓜不一樣的香氣，上面蕎麥麵這是手作的南瓜蕎...

食材：高筋麵粉、鹽、蕎麥粉、糖、酵母、南瓜泥、水、油、青醬、蒜頭、迷迭香、海鹽

影音食譜: 用氣炸鍋做避風塘炒蝦

https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料...

食材：蝦子、蔬菜噴油、米酒、白醋噴罐、白胡椒粉、粘米粉、雞肉用調味粉或雞粉、太白粉、市售蒜頭酥、香油、菱粉、市售紅蔥頭酥、青蔥 ，辣椒、蔬菜油、卡式達粉、市售炒青豆仁、蒜頭末，紅蔥頭末、鹽、洋芋片、糖