葉菜

韓式泡菜

韓式泡菜酸酸辣辣的真開味，自己做鹹辣成度可以自行調整，完成後成就感滿分~ 中秋節烤肉搭配一起吃，挺讚的喲！

食材：韓國大白菜1大顆、鹽、白蘿蔔、紅蘿蔔、梨子、韭菜1把、小蘋果、蔥、洋蔥、蒜頭8~10顆、薑、糯米粉0.5杯、清水1杯、韓國辣椒粉、韓國魚露、蜂蜜

菠菜南瓜湯(奶素)

春天非常適合吃菠菜 且可以養血養肝 加入南瓜平衡菠菜 完全不用調味

食材：菠菜、南瓜、核桃、南瓜子、牛奶、水

台式泡菜

製做流程 : 3-4小時 (含鹽漬時間) 醃製時間 : 36 小時 保存方式 : 裝罐後冷藏保存 保存期限 : ...

食材：高麗菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭、米醋、冰糖、開水、2斤塑膠袋、未沾水的玻璃罐、鹽巴

[素食料理]什錦菇佐明日葉

菇類含有豐富的多醣體,苦茶油含的單元不飽和脂肪酸可以降總膽固醇與壞的膽固醇加上現採自種的蔬菜味道甜美,尤其是華翠菇與金針菇吃起來滑脆爽口

食材：華翠菇、金針菇、大白菜、韭菜、明日葉、木耳、大蒜、苦茶油、海苔醬、高粱醋、起司粉

【皮蛋地瓜葉】 嘗試不同的搭配吧

皮蛋與地瓜葉都是隨手可得的材料 一起嘗試看看這幾年的流行吧！ 別再讓皮蛋只能和豆腐配對 也別再讓地瓜葉只是清燙了 【涮嘴】...

食材：皮蛋、地瓜葉、蒜、蠔油、鹽

松坂娃娃菜

食材：松坂肉、娃娃菜、黑木耳、玉米筍、紅蘿蔔、薑片、太白粉、蠔油、烏醋、香油

番茄炒蒜台

像韮菜～不是韮菜 像蘆筍～不是蘆筍 簡單的素炒，吃得到蔬菜的鮮甜味！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net...

食材：蒜台、番茄、木耳、蒜、塩

奶油焗白菜

冬季的白菜又甜又好吃，將白菜裹上香濃滑口的白醬，真的是絕配呀!!! 白醬作法可參考：http://josephinee7.p...

食材：白菜、培根、洋蔥、蒜頭、起司絲、白醬、黑胡椒、鹽巴

快炒空心菜沙茶羊肉

士林夜市裡有間只賣炒羊肉的小攤販是小EU吃過最好吃的炒羊肉，不過這間小攤只在凌晨1點才開始擺攤，而且僅開幾個小時賣完就沒了，要吃到...

食材：空心菜、羊肉、薑、蒜、蔥、辣椒、醬油、糖、米酒、沙茶、水

紅燒牛肉麵

使用鑄鐵鍋悶煮！ 不用顧爐火 時間也快速很多喔⋯👍 ## 特製滷包為一份的量 可到中藥行都各買一點回來分裝後冰起來 用來滷豬肉....

食材：牛勒條、洋蔥、香葉、紅蘿蔔、山奈、黑豆瓣醬、牛番茄（加不加隨喜）、八角、醬油、青江菜、小回香、冰糖、蔥末、桂皮ㄧ段、米酒、辣椒（加不加隨喜）、草果（打碎）

黃金優格班煎燒

班煎燒由粘米粉為基底，相較於全麵粉餅皮更易消化熱量也更低，混合無糖優格等調製而成的粉漿，降低對油脂的吸收，消弭一般人認為煎餅會吸收...

食材：豬五花肉片、蝦仁、福樂自然零無糖優酪、綠豆芽、粘米粉（在來米粉）、魚露、韮菜、中筋麵粉、檸檬汁、大陸妹、紫蘇葉、薑黃粉、冷開水、全蛋、砂糖、蔥末、蒜末、鹽巴、辣椒末、冷水

咖喱鱼

这咖喱鱼真的太好吃了

食材：鱼肉、咖喱鱼酱料(超市买的)、酱油、咖喱叶(枫干叶)、盐、咖喱粉、蒜米、糖、大葱 (切碎)、鸡精粉、酱清、小葱(切碎)、香茅(拍扁)、椰浆、辣椒膏(sambal叁巴酱)、洋角豆(切段)、长豆(切段)、包菜(切小片)

香干炒芹菜

芹菜性涼，味甘、辛，歸肺、胃、肝經。止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。 ＊食材與份量擷取自《醫廚》＊

食材：芹菜、豆干、蔥末、鹽、料酒、香油、味精

清炒南瓜心

後院園子裡因為要除草並且重新種植原生雞心辣椒，連帶的要把南瓜也一併除掉，因此今天餐桌上就多了一道富有濃濃田園風味的清炒南瓜心。

食材：南瓜心、蒜頭、鹽、白胡椒粉

【33廚房】涼拌油菜

廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

食材：油菜、針菇罐頭

雪白菇炒水蓮

水蓮根莖呈海綿狀，內含有許多水分，炒的時候必須以大火快炒幾下即可起鍋，如此才能保留住它的水分及爽脆度，千萬別炒太久。

食材：水蓮、雪白菇、蒜頭、紅蘿蔔、鹽巴、烹大師

蔥爆皇宮牛肉

比起芥藍菜，皇宮菜更滑溜好咬入口，顧胃整腸，很適合小朋友。

食材：牛肉、皇宮菜、蔥段、蒜末、醬油、米酒、糖、油/香油、太白粉