菇類料理

橄欖油清炒蘑菇香菇

食材：薑、紅蘿蔔、蘑菇、香菇、黑木耳、九層塔

蒜味百菇

假日宅在家看看型男大主廚詹姆士的食譜書 就來試作與分享食譜書裡的這道美味 ~ 蒜味百菇 如何快速的吃到美味的菇類料理 就是利用乾炒...

食材：幸鮑菇、蘑菇、鴻禧菇、蒜末、辣椒末、香菜末、橄欖油、鹽、黑胡椒粒

香菇糙米排骨粥

記得小時候，媽媽總會煮糙米粥，當時年紀小，不愛糙米的味道，現在長大了，總會懷念起小時候媽媽煮粥的味道，天氣開始變涼了，來碗溫暖的糙...

食材：糙米、排骨、乾香菇、紅蘿蔔、烹大師、白胡椒

❤️蠔油香菇雞腿肉❤️

真的沒有難度的ㄧ道料理，大家快點追上呀～ 愛做料理的各位～快進來❤️爽妹❤️的料理世界！！ 簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷～ ...

食材：小棒棒雞腿、乾香菇、蔥、薑、香菇素蠔油、香菇水

【超清爽】茶油野菇薑黃麵線

家裡常備的麵線配上清爽的菇類，再加上茶油香氣，讓人食指大動，是一道提振夏日食慾的家常麵食～

食材：魯香菇、美白菇、豌豆苗、鴻禧菇、薑黃麵線、茶油、薄鹽醬油

蛋黃香菇肉包

香菇肉包加上蛋黃,有著一種南部的滋味: )

食材：後腿絞肉、油蔥酥、乾香菇、鹹蛋黃、醬油、白胡椒粉、中筋麵粉、乾酵母、細砂糖、沙拉油、水

杏鮑菇油豆腐

杏鮑菇會出水，油豆腐會吸收湯汁，用簡單的調味帶出食材的鮮甜^^

食材：油豆腐(可切小)、紅蘿蔔(切片)、玉米筍(斜對切)、肉絲、蒜末、蠔油、鰹魚粉(取代味精的東西)、鹽、醃料、醬油膏、米酒、白胡椒鹽

香菇鑲肉

鮮香菇真的是汁多味美阿~~絞肉跟香菇是好朋友來著，做成香菇肉燥或香菇鑲肉都超下飯的，只要把絞肉加調味料攪拌出黏性，用湯匙填進香菇裡...

食材：豬絞肉、新鮮香菇、日式醬油、太白粉、蔥、薑、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、香油、太白粉(可省)

KURI's│香菇瓜仔肉丸

餐桌上有了這道家常菜，即使再沒胃口也能吃下好幾碗飯。 歡迎光臨【栗子廚房日誌】 https://www.facebook.com/...

食材：乾香菇、脆瓜、脆瓜醬汁、絞肉、蒜末、蔥花、香油、白胡椒粉

海膽醬奶香杏鮑菇

平淡的杏鮑菇裹上海膽醬顆粒，舌尖有著跳動的美味，海膽醬保存的日期極短，趁新鮮時趕緊消化！ 部落格： http://lcn0819....

食材：杏鮑菇、青椒、黃椒、紅椒、蒜、米酒、塩、淡色醬油、海膽醬、胡椒粉、奶油

黑胡椒蘑菇醬

這個醬，你要當麵包內餡也可以，要配牛排也沒問題！　我比較喜歡配飯吃，味道很贊！（其實是自己很懶）　我也是參考ｙｏｕｔｕｂｅ的一個食...

食材：棕色蘑菇、玉米粉、糖、牛肉湯、黑胡椒、無鹽奶油

上湯鮮菇泡飯

很多女士為了減肥而戒食澱粉質，其實是大錯特錯，因為缺少澱粉質，人會容易變得乏力、沒精神，所以適量進食澱粉質很重要。今次我介紹的上湯...

食材：鮑魚菇、草菇、鮮冬菇、秀珍菇、杞子、白飯、上湯、水、鹽

十全香菇雞湯

冬天進補的好良伴

食材：雞肉丁、乾香菇、十全藥包、米酒

香味四溢香菇雞湯麵線

夏天氣溫燥熱，食慾不振，可以選擇清爽又營養的雞湯麵線當正餐喔！

食材：麵線、雞大腿肉、乾香菇、花椰菜、薑片、米酒

杏鮑菇香蔥肉【水煎包】

之前都是用高麗菜加肉包餡，今天首次嘗試用「杏鮑菇」入料，除了煎包底層的焦香酥脆，內餡也多了蕈類的鮮甜，口感出奇的美好喔，大家也一起試試～

食材：中筋麵粉、快速酵母粉、絞肉、糖、鹽、醬油、水、1:10、沙拉油、杏鮑菇、米酒、薑泥、胡椒粉、蔥花、香油、太白粉、雞蛋

甘味香菇龍鬚菜

利用甘樹子來壓龍鬚菜的澀味，結合香菇的甜超美味^_^

食材：爆香料、薑、紅蘿蔔、甘樹子、新鮮香菇、龍鬚菜

低卡蛤蜊蕎麥麵

蕎麥麵雖然是日本人的主食，但也能利用來做成台灣人愛吃的湯麵，加入蛤蜊和足夠的蔬菜，也能吃得飽又吃得巧。 更多分享花媽甜心派 ht...

食材：蕎麥麵、蛤蜊、花椰菜、菇類、蔥絲、鹽巴