菇菇料理

「三杯素」三杯杏鮑菇和藕

米酒+醬油+胡麻油，這三種醬汁材料經過融合，能夠燴炙出一種豐盛有層次的味道，和一種濃稠的深邃的糖漿顏色。 蓮藕的酥爛綿面，杏鮑菇富...

食材：7孔鮮面藕、杏鮑菇、台灣米酒或紹興酒、薑（切薄片）、醬油、胡麻油、紅糖（或者白糖）、羅勒（九層塔）、甜糯米醋（可略）、現磨黑胡椒碎

🌰奶油栗子鴻禧菇燉飯

一鍋到底

食材：鴻禧菇、鮮奶油、洋蔥（可略）、康寶濃湯粉、菠菜（可略）、雞蛋（可略）、黑胡粉、白飯

醬燒杏鮑菇

如干貝般口感的杏鮑菇 是營養又美味的蔬食 杏鮑菇先乾煎再用醬汁來調味 簡易的烹調就可完成這道無油美味的蔬食家常料理 sandra宅...

食材：杏鮑菇、青蔥末、醬油、白細砂糖、米酒

雙菇雞丁

嫩嫩的雞腿肉+滑滑的菇菇，湯汁還可以拌飯 嗯……很下飯

食材：去骨雞腿肉塊、鴻喜菇、大蒜、美白菇、醬油、巴西利、糖

素食友好！日式蕈菇奶油燉飯

奶素友好！在家就能做出餐廳日式&義式混搭的好味道！！

食材：香菇、蘑菇、小魚乾（素食可省略、洋蔥、柴魚（素食可省略、燉飯米、昆布、鮮奶油、水、日式醬油、橄欖油、清酒、鹽、黑胡椒、奶油、蔥/ 細香蔥（裝飾用

鮮蝦豆腐三鮮湯

利用蝦頭炒出來的高湯， 加上蝦子、豆腐、鴻喜菇， 湯頭真的有夠鮮美好喝的~

食材：蝦子、豆腐、沙拉油、鴻喜菇、開水、鹹蛋、鮮味抄手、蔥、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、薑

增強免疫力的蔥雞湯

食材：雞腿塊、蔥、杏鮑菇、蒜、香菇、鹽巴

豆乾肉絲炒菇菇

簡單快速又下飯的一道菜

食材：豆乾、肉絲、醬油、美白菇、白胡椒粉、嫩薑、鹽

台灣味菇菇堡🌿全素

刈包為臺灣特色小吃，是在蒸熟的半圓形麵皮中夾入餡料，觀音山主廚將這道傳統美食改良、創新，內餡使用香氣十足的素三杯G料理，產生一道台...

食材：猴頭菇、杏鮑菇頭、素羊肉、九層塔、刈包、麻油

煎杏鮑菇

食材：杏鮑菇、醬油、糖、米酒

滷汁手撕杏鮑菇

滷牛肉時，那湯汁除了拿來煮牛肉麵調味之外，也能拿來做其他的料理噢，這一次跟大家分享如何使用滷汁來煨煮杏鮑菇，善用手撕食材法，讓不規...

食材：杏鮑菇、牛肉滷汁

芋頭燒雞

現在超市便能購買到已經處理好的芋頭真空包裝，相當方便，也增加了料理的便捷性。 鬆軟綿密的芋頭、結實軟嫩的雞腿塊、吸飽醬汁的香菇，搭...

食材：雞腿塊、芋頭、香菇水、鈕扣菇、醬油、薑片、烏醋、蒜頭、米酒、青蔥、砂糖、辣椒、白胡椒

龍鬚杏鮑菇

簡單又營養

食材：龍鬚菜、杏鮑菇、鹽巴、蒜頭（薑片可替代）、米酒

彩椒野菇

鴻喜菇煸香，甜椒熟的快，快速拌炒，馬上成為一道好配菜。　動手試看看吧！

食材：紅甜椒、黃甜椒、鴻喜菇、鹽巴、黑胡椒粒、植物油

三杯杏鲍菇

何謂三杯？就是醬油、米酒、麻油每種各一杯。 關鍵的材料還有九層塔、薑和蒜頭。 但我家人口沒那麼多所以就把量減少了～ 食材裡的...

食材：麻油、九層塔、醬油、杏鲍菇、米酒、薑片、砂糖、蒜頭、辣椒（可不加）

不用開火3分鐘上菜（金針菇料理）超下飯！

醋溜下飯！！！低卡減脂！！！

食材：金針菇、蔥花、生抽、米酒、蠔油、芝麻油、蒜末（可不加）、生辣椒（可不加）、白醋

蔥蒜杏鮑菇 (分享菇保鮮方式) 素

最近愛上天然素純粹也能華麗轉身~ 杏鮑菇很酷胖胖的沒有味道乾炒後菇的香氣挺好 用蒜末黑白胡椒提香最後撒上現切蔥末(有蔥的香氣) ...

食材：大根杏鮑菇、蒜頭、蔥、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽巴