菇料理

宮保杏鮑菇 / 家常菜

宮保雞丁好吃換個素食口味，杏鮑菇飽口加原味綜合堅果增營養跟口感層次，做法簡單又好吃可以試試。

食材：杏鮑菇(中型)、原味綜合堅果、乾辣椒、蒜瓣、老薑片、蔥白、蔥綠、醬油、水或米酒、油

鮮甜菇菜豆拌炒

食材：甜豆、玉米筍、紅辣椒、袖珍菇、蒜頭、花椰菜、紅蘿蔔、黑木耳、豆干、芹菜、蔥段

豚肉菇菇味增豆腐湯

食材：火鍋肉片、杏鮑菇、板豆腐、洋蔥、蔥花、味增

雨來菇炒蛋

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：雨來菇、雞蛋、胡椒粉、水、玉米粉、蔥花、醬油、辣椒、米酒、蒜片、香油

沙茶炒菇菇蝦仁

食材：蝦仁（先醃）、杏鮑菇（切條）、米酒、蔥段、鹽巴、沙茶醬、蒜末、蠔油、辣椒末（可省）

微波版青椒鮮菇炒小魚乾

沒有糯米椒也可以用青椒代替

食材：青椒、鮮香菇(大)、花椒粉、蒜頭、白胡椒粉、紅辣椒、薄鹽醬油、小魚乾、橄欖油、冰糖

牛肝菌菇蛤蜊雞湯

牛肝菌菇一種可食用的蘑菇，菌蓋厚下面有許多小孔，類似牛肝；將它與雞肉一起燉煮，烹煮時廚房已佈滿濃濃獨特的菇香，品嚐起來更是鮮甜醇厚...

食材：土雞肉(切塊)、蛤蜊、牛肝菌菇(乾燥)、鴻喜菇、老薑、枸杞、水、鹽

紅蘿蔔炒青椒

食材：青椒、杏鮑菇、紅蘿蔔絲、醬油、味噌

菇菇咖哩

家裡小孩挑食，媽咪困擾，只能將所有食材丟一起囉！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、秀珍菇、美白菇、小雞腿肉、佛蒙特咖哩塊、水（依個人口味增減）

南瓜蔬菜湯/素/10分鐘/零廚藝

簡單的蔬菜由硬至軟放入滾水中煮，只加了鹽巴，無技巧，7項蔬菜，整鍋健康滿滿。

食材：南瓜、高麗菜、小玉米、蕃茄、豆腐、雪白菇、小白菜、鹽巴

電鍋料理-醬油蒸金針菇嫩豆腐

我們家很喜歡的一道豆腐料理，食材簡單調味簡單做法簡單，快來試試看吧！ #一起做

食材：嫩豆腐、金針菇、蒜末、香油、醬油、維力炸醬

波特貝勒菇鑲肉

食材：波特貝勒菇、絞肉、醬油、乳酪絲、太白粉、洋蔥、蛋

雙菇扒豆腐

哎唷不用配飯就超好吃

食材：豆腐、金針菇、醬油、大菇（喜歡的菇）、蠔油、蔥末、糖、薑塊、鹽、蒜片、白胡椒、辣椒、水

鮮菇蝦鑲肉-煎

煎的鹹香好滋味。香菇鑲肉前置作業不複雜，花最多的時間就是切剁材料，用肉餡填充香菇很有趣，家中若有小朋友的也可以一起動手DIY。所列...

食材：蝦仁、新鮮香菇(不是乾香菇喔)、胡椒粉、豬絞肉、太白粉、青蔥、醬油、紅辣椒、米酒、薑片、荸薺

蝦仁炒綜合菇

每到接近週末，冰箱總會有剩一些些的食材，各自成不了菜；這道蝦仁炒綜合菇就是道清冰箱料理，解決煮婦冰箱裡「這個一點點、那個一點點」的煩惱。

食材：蝦仁、鴻喜菇、香菇、玉米筍

氣炸金針菇

食材：金針菇、雞蛋、小磨坊香蒜粉、鹽巴、胡椒粉、酥漿粉

蝦仁菇菇粉絲煲

食材：蝦仁、冬粉、豆瓣醬、蒜末、醬油、蔥末、蠔油、杏鮑菇、烏醋、胡椒粉