茄子

秋茄兩吃（2）

冬瓜配茄子既不用費力咀嚼，也是老少咸宜家常菜，。

食材：茄子、冬瓜、醬油、大蒜、砂糖、米酒、蒜蓉辣椒醬、鹽、胡椒粉

茄子煎餅

這算是我們家的瞞天過海系列食譜。 聽過很多小孩都不愛茄子，只要吃過，就開始抗拒，所以我也不愛買。 隔壁熱血的奶奶送來一堆茄子後...

食材：茄子、高筋麵粉、水、鹽巴、胡椒粉

快速版《魚香茄子》簡單好上手家常菜

這是快速版的魚香茄子，和加了醬油膏與九層塔的塔香茄子不同，是一道只要豆瓣醬就能煮出來的快速料理，作法簡單。味道不輸給塔香版的茄子呦...

食材：茄子（大條的）、豬絞肉、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、醬油、白醋、米酒、砂糖、水、太白粉

魚香茄子

重口味的魚香茄子，配飯的好幫手

食材：茄子、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、胡椒粉、蔥白、米酒、糖、水、太白粉水

塔香茄子

茄子怎麼炒才不會黑嚕嚕的呢? 備料和熱炒時這麼做就沒錯！ . 更多食譜都在https://abbychen1995.wordpre...

食材：大茄子、蒜頭、熱水、九層塔、蠔油、刀、豬肉末、醬油、砧板、米酒、鐵湯匙、鹽巴、炒鍋、砂糖、鍋鏟、裝食材的碗

肉醬焗美國馬鈴薯花花

平時食到的肉醬薯蓉 變個形象就成了薯片花花

食材：美國圓型紅皮馬鈴薯、洋蔥、蒜蓉、茄子、醬油、免治豬肉、料酒、蕃茄蓉、胡椒粉、茄膏、茄汁、胡椒碎、鹽、乾蕃茜碎、乾蕃茄（可加減）

53.鮭魚烤蔬菜馬鈴薯🥔

食材：鮭魚、馬鈴薯、鹽、蔬菜（櫛瓜/茄子/青椒/蘑菇）、橄欖油、小番茄、辣椒粉、紅酒醋

圓茄田樂燒 (氣炸鍋)

食材：圓茄、白味噌、蛋黃、米酒、味醂、糖

南瓜椰奶咖哩

咖哩常見的最佳拍檔蔬菜，紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯，馬鈴薯可以增加咖哩的濃郁程度。 背骨的我喜歡嚐試任何可能的搭配，今天利用南瓜泥代替馬...

食材：S&B 金牌純素咖哩塊甜味、南瓜、紅甜椒、甜豆筴、四季豆、茄子、櫛瓜、九層塔、玉米筍、杏鮑菇、檸檬香茅、椰奶、水、橄欖油

中學生便當-茄子香腸

蒜炒毛豆雞胸肉 茄子 魚肉香腸 水煮蛋 甜豆

食材：毛豆、雞胸肉、茄子、甜豆、水煮蛋

• Baby food • 茄子泥糊

職業媽媽很能輕鬆好上手的副食品！ 搭配「電鍋」好幫手，就能事半功倍輕輕鬆鬆完成• Baby food • ！

食材：茄子

【低蛋白】五色飯-1.5份豆魚蛋肉類

五色飯，使用了雞蛋的黃、絞肉的褐色、茄子的紫色、白花椰菜的白色及四季豆的綠色，搭配成五色，是個很美的一道便當。便當底層使用的是白飯...

食材：蛋、鹽、豬絞肉、味醂、蒜末、白花椰菜、糖、醬油、茄子、植物油、白胡椒、四季豆、油、黑木耳、太白粉、蒜香花椒油、玉米筍、水、香油、綠豆粉絲

塔香茄子🍆-紫紫發亮的家常料理

茄子含有天然花青素 能幫助人體抗氧化 如果能在料理時盡量維持色澤 看起來會更美味😋

食材：茄子、蒜頭、九層塔、胡椒粉、醬油膏、鹽巴、水、辣椒、蔥花

燒焦茄子

這道料理讓茄子有更上癮的口感,使用康寶辣鮮露與鮮麻辣鮮露來調製燒椒汁，加上烤過糯米椒, 味道很獨特. 茄子用蒸的，會吸飽燒椒醬汁味...

食材：茄子、糯米椒、鮮美露、鳥蛋、康寶鮮麻辣鮮露、蒜仁、陳醋、蔥、蔥油、香油、雞粉、砂糖、鮮麻辣鮮露

👩🏻‍🍳三杯茄子-簡易家常菜

加上九層塔。讓茄子更好吃了。

食材：茄子-切段泡水、紅蘿蔔-切片、醬油、大蒜-切碎、鹽巴、食用水、香油、九層塔

鹽麴雞肉燒茄子

食材：茄子、雞腿排、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、蔥、米酒、鹽麴、水、白醋

【家常菜】茄子骰子鮭魚(15分鐘上菜)

新鮮的鮭魚最常的作法就是乾煎 加點奶油、鹽、黑胡椒就很好吃了 不過這次買的鮭魚是打折品 調味上我用比較重一點的口味來烹調 除了換換...

食材：鮭魚、洋蔥末、番茄醬、蒜末、糖、蔥花、黑胡椒粉、醬油