茄子乾

姬松茸肉燥(五辛素)

健康素-菇菇肉燥，降低身體負擔，菇類蔬菜代替肉食，不同食材混搭出層次豐富的口感，享受健康素食不再單調！

食材：銥光姬松茸(乾)、百靈菇、白胡椒粉、鮮香菇、醬油、茄子🍆、糖(做焦糖)、皮絲、13香粉、油蔥酥、鹽

乾煸五花肉絲炒茄子

茄子炒肉超下飯，用五花肉煸出油來再炒很會吸油的茄子更是方便。 不過今天是用中午煮涼拌茄子時順便燙好的茄子來做的，速度加快不必等茄...

食材：茄子、五花肉絲、醬油、糖、香油、米酒(可省略)

夏日簡單料理：油潑茄子

夏天太熱吃不下飯？別擔心，跟著我做這道料理非常開胃哦！一起來做看看吧Go...

食材：茄子、蔥、蒜頭、乾辣椒、鹽巴、白醋、糖、油

魚香茄子煲🍆

食材：梅香咸魚、茄子、豬肉碎、魚露、蠔油、XO醬、鹽、紹興酒、薑、乾葱、蒜

【影片】紅咖喱牛肋條

泰式咖喱不是特別多香料 算是易買易做 基本上全部盅爛就可以 辣度可以自己調較 而且香料味足，很有成功感的！

食材：牛肋條、椰糖、茄子、魚露、雞脾菇、水、粟米筍、紅辣椒乾(微辣)、秀珍菇、紅蔥頭、秋葵、蒜頭、芫茜、香茅、南薑、芫茜籽、白胡椒粒、鹽

麻婆咖哩茄子 (S&B金牌甜味咖哩)

麻婆咖哩茄子，結合四川風味麻婆料理的鹹香麻勁、日式咖哩的甜甘甜、茄子燉煮後的軟嫩，一入口，就從舌尖麻到頭皮出汗的大人味咖哩，非常下...

食材：S&B金牌咖哩塊 甜味、豬絞肉、郫縣辣豆瓣醬/辣豆瓣醬、茄子、紹興酒、花椒、蠔油、乾辣椒、甜麵醬、蔥、糖、薑、大蒜、太白粉

炸茄子鑲肉

炸茄子香軟好吃，外酥內軟，加上放了九層塔的絞肉，香氣十足～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook...

食材：茄子、絞肉（7瘦3肥）、醬油、洋蔥、鹽、乾香菇、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、黑胡椒粉、荸薺、香油、蔥、太白粉或玉米粉、九層塔、太白粉或玉米粉（沾粉）、胡椒鹽

印度黃扁豆咖哩 dhal curry

星馬料理，印度煎餅roti canai的沾醬，可不辣，小孩大人都喜歡.台灣夜市的印度煎餅都沒附沾醬好殘念。我一般都是買蔥抓餅取代r...

食材：洋蔥、油、蔥頭、薑、蒜頭、咖哩葉、薑黃粉、紅蘿蔔（切丁）、馬鈴薯（切丁）、小茄子（切丁）、印度黃扁豆dhal、水、乾辣椒（可省略）、鹽、番茄（切片）

紫爆茄子堅果溫沙拉

🍆今年夏天，茄子拒絕變黑🍆 茄子先泡鹽水是保持亮麗色澤的秘訣，有別以往常見的川燙燉煮，這次改用平底鍋稍微煎一下做成溫沙拉的形式，讓...

食材：茄子、洋蔥、水、薄荷、鹽、檸檬汁、無調味綜合堅果、清水、蜂蜜、肉桂粉、乾辣椒片

日式麻婆茄子

沒胃口、食慾不佳嗎？青椒、彩色甜椒的爽脆、軟嫩適中的茄子，再搭配上鹹辣帶勁的豬絞肉和麻婆醬汁，又香又麻的口感讓人胃口大開，這時候如...

食材：茄子、青椒、葡萄籽油、彩色甜椒、紅標純米料理米酒、蔥花、豬瘦絞肉(細)、烹大師調味料、水、乾薑末、大吟釀醬油、蒜末、萬家香香菇素蠔油、太白粉、S&B辣油（四川風）、菊鶴鰹昆味噌

寶寶～玉米茄子魚兒燉飯

茄子富含維生素B1、B2，維生素C，蛋白質、磷、鈣、鉀，但軟爛跟特別的口感讓許多孩子不敢嘗試。試著切小、搭配富含OMEGA-3與維...

食材：甜玉米、乾香菇泡水、濕香菇切丁、鮭魚輪狀切片、洋蔥切丁、茄子切片、白米、薑片、蔥

增肌減脂便當

食材：茄子、彩椒、雞胸肉、豆乾、蔥段

肉末茄子🍆

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：茄子、常備肉末、郫縣豆瓣醬（用一般豆瓣醬可）、蒜末、薑末、蔥白末、干辣椒、九層塔、片栗粉水、香油、糖、蔥綠末、料酒、蔭油

【四鮮烤麩喜洋洋 】素食年菜

江浙素食名菜烤麩，是上海人逢年過節必備年菜之一，不但可以當熱菜吃，經過冷藏之後，當涼菜享用更加美味。 烤麩吸收了滿滿的湯汁，用筷...

食材：烤麩、老薑片、醬油、乾香菇、鹽、糖、木耳、素蠔油、紅蘿蔔、八角、毛豆、五香粉、肉桂粉、青江菜、香油、娃娃菜、水、茄子、油

5辛素紅醬意大利麵

食材：橄欖油、茄子、黑胡椒、蕃茄、白胡椒、意大利麵條、紅蘿蔔、鹽巴、九層塔（羅勒）、起司片、洋菇、乾辣椒粉、蒜、蕃茄醬、洋蔥

鮮食🐾親子丼 肉末炒菜 番茄豆芽湯

20190302 狗狗鮮食

食材：雞胸肉、雞蛋、牛肉末、高麗菜、青江菜、排骨、紅蘿蔔、茄子、豬後腿肉、菠菜、黃豆芽、椰子油、乾香菇、番茄、白米、糙米、白花椰菜、莧籽、薑、海帶芽、地瓜

醬炒香茄豆干

快速又美味~~ 可自行添加肉末或九層塔變換口味

食材：茄子、豆干、蒜頭、鹽、醬油膏