苦瓜料理

用電子鍋做「剝皮辣椒雞湯」

湯頭相甘甜且雞肉入口即化，作法相當簡單，且冬天喝了會讓身體變得暖呼呼 🥄

食材：帶骨雞肉、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、老薑片、苦瓜（白綠皆可）、蒜頭、米酒、冰糖（嗜甜可多加）、鹽巴、可樂、水

鹹蛋苦瓜

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭

白玉苦瓜封

在台灣因氣候關係，吃苦瓜很普遍，苦瓜含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項維生素等等，在瓜類蔬菜中都...

食材：苦瓜、豬絞肉、鹽、虱目魚漿、黑胡椒、紅蘿蔔、青蔥、薑絲、雞蛋

醬筍苦瓜

取用現成的醬筍並跟苦瓜一起烹煮, 煮出來配飯吃剛剛好, 也降低了醬筍的鹹味跟增加了苦瓜的甜味

食材：苦瓜、醬筍、砂糖、米酒、醬筍汁

小魚乾苦瓜排骨湯

小魚乾讓湯頭特別甘甜

食材：豬排骨、苦瓜、海鹽、小魚乾、鮮味炒手、蔥

涼拌苦瓜

愛死苦瓜清爽的滋味了，我喜歡苦，若怕苦可以改用蘋果苦瓜，燙久一些！

食材：中辣椒、蒜頭、中小型苦瓜、糖、鹽、橄欖油、雞粉、白醋

牽絲鹹蛋苦瓜

原本做鹹蛋苦瓜， 發現鹹蛋不夠鹹 靈機一動加起司片， 真是美味新發現❤️ 牽絲口感富有層次

食材：苦瓜、不鹹的鹹蛋、起司片、蒜頭、蝦米

小魚乾苦瓜玉米排骨湯

中秋佳節的清爽湯品

食材：排骨、苦瓜、海鹽、玉米、鮮味炒手、小魚乾

紫蘇梅涼拌苦瓜

涼拌食物是夏天消暑的好選擇，搭配梅子的涼拌食物更是風味絕佳！

食材：苦瓜、香菜、紫蘇梅、酸梅汁、蜂蜜

山苦瓜魚乾煮

炎炎夏日，每天都是上火的大熱天 微苦回甘的料理，是這夏天最美好的滋味

食材：山苦瓜、蒜頭、小魚乾、豆鼓、醬油、水

鳳梨苦瓜魚肚湯

端午節快到了，看到大家都在包粽子、吃粽子，除了可能吃進高熱量，由於粽米或餡料，多半用高油拌炒過，也容易讓人感覺膩。營養師建議，吃粽...

食材：魚肚、苦瓜、鳳梨豆醬、破布子醬、鹽、蔥、薑、白醋、米酒

鳳梨苦瓜雞湯

苦甘~甘苦~喝了也很溫暖的雞湯

食材：雞肉、苦瓜、薑、鳳梨罐頭、蔭瓜、鹽

苦瓜絞肉豆渣蛋餅

一直想要解決打豆漿剩下的的豆渣，剛好苦瓜和絞肉都有剩，就來弄個煎餅吧XD

食材：豆渣、木薯粉、醬油、蛋、蒜、牛奶、絞肉、苦瓜、番茄醬

鹹蛋山苦瓜

非常好吃下飯的家常菜， 用鑄鐵鍋炒也非常方便唷！

食材：蒜頭、鹹蛋黃、鹹蛋白、山苦瓜

瑪莉廚房：百香翠玉苦瓜

呀哈！瑪莉的苦瓜料理大作戰再一發 這次以拌入鮮果的方式做一道清爽的《百香翠玉苦瓜》 運用以前做《 涼拌百香果青木瓜 》的方式 嘗...

食材：苦瓜(大條)、百香果、冰糖、鹽、萵苣

脆瓜苦瓜封湯

脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在...

食材：苦瓜封（可買現成）、脆瓜罐頭、芹菜

超簡易料理-苦瓜排骨湯

食材：市售一盒豬小排、苦瓜、蒜頭、米酒