用電子鍋做「剝皮辣椒雞湯」
描述
湯頭相甘甜且雞肉入口即化，作法相當簡單，且冬天喝了會讓身體變得暖呼呼 🥄
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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雞肉清洗到水完全清澈為止
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加入一整罐可樂（可淹過雞肉的量），醃漬並清洗雞肉內部不容易洗到血水，醃漬20-30分 （可用保鮮膜包起來，避免帶血水氣泡噴到桌上）
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醃好後樣子，以開水將髒污再沖洗一次
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滾好熱水
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把雞肉簡單川燙去除血水 （這樣煮出來的湯才會清澈）
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雞肉等食材全丟入電子鍋，加水至9-10刻度
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電子鍋設定「調理模式」，煮120分鐘
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若煮起來還有一點雜質，再撈除即可 加鹽巴自行調味
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完成
