花生

lanni 素菜三品

過年時因老媽在年初一全日吃素,所以我會為她準備三個素菜,作法簡單,提供給吃素朋友參考！💕

食材：A:大頭菜（切塊）、破布子（樹子）、紅蘿蔔（切滾刀塊）、薑片、B烤麩（切片煎或炸）、香菇（泡軟切寬條）、絞白筍（斜切片）、紅蘿蔔片,木耳、C：大白菜（切寬塊）、花生麵筋（去油漬）、豆包（煎過切寬條）、木耳絲

鈣多多鮮奶花生麻糬

食材：花生粉、鈣多多、糖粉、細砂糖、太白粉

醬料亂亂搭~~酸甜番茄吳郭魚

因為終於下定決心要開始安排廚房的全面大改裝、所以接下來的半個月會拼命的把原本的調味料跟食材努力的用光光、這樣子才方便廚房施工的時候...

食材：吳郭魚、龍鬚菜、便利商店的和風沙拉醬料包、牛番茄切成塊、葵果魚露、水、蔥綠切5公分長段、雲林花生辣醬、太白粉、香菜切成末、泰式青木瓜沙拉醬

味噌油豆腐排

利用油豆腐本身的油脂煎香，再沾附以味噌為底調的醬汁，用豆腐來取代肉類，也是一種不錯的變化

食材：油豆腐、蔥花、味噌、日式七味粉、味霖、冷開水、花生辣椒醬

滷水花生

花生營養豐富，煮得軟綿的花生，帶著八角的香氣，拌以酸甜的酸果，非常受歡迎的一道小菜。

食材：帶皮花生、八角、鹽、紅蘿蔔、小黃瓜

地瓜花生酥

此次做的地瓜花生酥與鳳梨酥的餅皮之不同在於鳳梨酥的麵糰材料是麵粉，而地瓜花生酥的麵糰材料是木薯粉做的，相對的吃起來口感較Q。

食材：黃地瓜、細砂糖、梨山牌顆粒花生醬（鹹香口味）、日正南北坊木薯粉、安佳無鹽奶油、南北坊快醱酵母、雞蛋(去殼)1個、過濾水

口水雞

口水雞是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品，調味料有薑、蔥、蒜、鹽、糖、醋、酒醪、醬油、紅油、麻油、豆瓣醬、胡椒粉、花椒、辣椒粉和辣...

食材：雞腿、香菜、薑、紫洋蔥、蔥白、芝麻醬、碎花生粒、米酒、蒸雞腿的醬汁 30 克、白芝麻、醋、醬油、細砂糖、香油、辣油、紅辣椒末、蒜末

花生滷豬腳

食材：豬腳、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、花生、米酒、醬油、水

生酮無米海鮮蛋黃粽

低醣低熱量的無米粽, 使用健康的白色花椰菜做成米, 包上香菇, 乾燥泡開後的海味, 及濃郁的鹹蛋黃, 洋車前子粉讓蒸軟的花椰菜米黏...

食材：花椰菜米、洋車前子粉、香菇、干貝柱、乾蝦米、乾魷魚、鹹蛋黃、滷花生、蠔乾、食用油、醬油、滷汁、油蔥酥、五香粉、白胡椒粉、粽葉、繩子

純素冷糕(麵煎餅)

最愛香港的地道小食！今次參考了好朋友的做法，製作了純素版冷糕。

食材：糖、水、花生粒、低筋粉、芝麻、泡打粉、砂糖、酵母

辣醬拌豆干

豆腐專門店賣的豆干也很有水準，軟嫩的口感，簡單的川燙拌醬就好吃

食材：豆干、水波蛋、日式燒肉醬、蔥、花生辣椒醬、味霖

美容凉菜：酸甜紫甘蓝

一道簡單涼菜：看在眼裡美麗鮮豔，吃在嘴裡酸甜香脆。爽口開胃，美容健康。 歡迎訂閱我的美食頻道，每週都有新菜： https://m....

食材：紫甘藍、花生或核桃仁、香菜或歐芹、鹽巴、紅糖、白醋、蒜、小紅辣椒

四川怪味口水雞🐔

花椒與麻醬完美結合的醬汁，扒在超嫩雞腿肉與脆口豆芽菜上🤤

食材：仿土雞腿/無骨雞腿排、豆芽菜、辣豆瓣醬、青蔥、花椒粒、辣椒、烏醋、薑、麻醬、蒜末、醬油、香菜、香油、花生碎、砂糖、白芝麻、米酒、雞高湯、辣油、鹽、白胡椒

九層塔花生偽青醬海鮮燉飯

青醬是洋食中常見的醬汁 而青醬中的羅勒及松子，在台灣都不算是尋常的食材，於是利用冰箱裡的在地食材，九層塔及花生來做吧❤️

食材：白飯、紅蘿蔔、去梗九層塔、玉米筍、烤熟花生、四季豆、蒜頭、海鮮、橄欖油、帕瑪森起司、粗粒黑胡椒、鹽

古早味｜肉粽｜新手沒問題👍

這是我第一次包粽子唷！ 相當成功， 色香味俱全 大約參考了300個網友的分享食譜😂😂 調整後，完成自己的口味💪

食材：粽葉、綿線、醬油、三層肉（切好）、米酒、香菇（小兩朵）（大1朵）、糖、生花生、白胡椒、長糯米、沙拉油、紅蔥頭、乾蝦米、鹹蛋黃、乾魷魚

番茄無糖希臘優酪

【糖尿病飲食紀錄】 星期二的午餐飯後甜點 最近網路搜尋文章時，看到營養師一直蠻推薦希臘優酪（加香蕉），試著吃看看 一種高蛋白...

食材：福樂無糖希臘優酪、聖女小番茄、麵、青豆仁、雞蛋、辣椒、花椰菜、賀眾牌淨水器、豆腐、湯鍋、花生、菜刀與沾板

實驗廚房：花生燉豬腳

食材：豬腳、滷包、金蘭醬油、冰糖、原味豆腐乳、辣椒、水、二砂、米酒、辣椒醬、五香粉、鹽、花生、豆干、海帶