芋頭料理

麻辣起司田野燉飯

芋頭香米本身煮完會偏硬，所以適合做成燉飯。而這樣特殊來自田野聖禮，當然要搭配田野相關地瓜、小黃瓜，組合出田野的味道。

食材：芋頭香米、地瓜、超濃起司、黃瓜、麻辣醬

紫蘇香芋鹹粥

芋頭是個很好的食材，不論是甜鹹皆可入菜，就算以清蒸沾醬或單吃也很不錯，反正不管怎麼料理都好吃！ 現在才四月初溫度就屬高溫也沒什麼味...

食材：芋頭、肉絲、乾香菇、芹菜、白米、乾蝦仁、蒜酥、白胡椒粉、醬油、高湯或水、鹽巴、小磨坊紫蘇風味料

《一菜開飯》芋頭燉肉

少了五花肉的肥膩油脂又不失燉肉該有的油花， 選用豬梅花肉加上熟透後十分軟糯的芋頭， 讓夏天吃燉肉也不會滿嘴油膩膩的喔～ 📌主婦C...

食材：豬梅花肉、芋頭、油、胡蘿蔔、醬油（視鹹度調整）、洋蔥、米酒、蔥、水、薑、蒜頭

懷念的古早味【草湖芋頭冰磚】

童年牌【草湖芋頭冰磚】 太瘋狂惹，整個冷凍庫已被冰棒佔滿。。。。 我發誓✋ 這是冷凍清空前最後一味😭 朋友前幾天跟著大廚做，...

食材：芋頭、冷水、太白粉、鮮奶油（動物性）、2號赤砂

「簡單入味」吮指紅燒排骨|不炒糖色

完美的紅燒排骨應該滿足：一.肉和骨頭已經鬆散，可以很容易的分開；二.味道濃郁飽滿且極富層次；三.顏色暗紅油亮。 我見過很多紅燒食...

食材：排骨、生薑、蓮藕、乾辣椒（可忽略）、筍、水煮蛋、蔥（沒加，媽媽不吃蔥）、芋頭、千張、八角、馬鈴薯、豆皮/豆干、黃酒、豇豆角、生抽、老抽、白糖、鹽、紅方豆腐乳（可忽略）

芋圓地瓜圓

還不錯

食材：地瓜（紅黃都行）芋頭、白砂糖 或黃砂糖、地瓜粉

土魠魚芋頭米粉湯

長輩流傳下來立冬要吃補，平時沒吃補立冬一定要補回來~~ 我忘了今天立冬，跟家人說我們每天都吃得很營養立冬就不補了! 中午公司聚餐煮...

食材：米粉、芋頭、高湯罐頭、土魠魚、食用鹽、香菇、胡椒粉、洋蔥、高麗菜、芹菜

地瓜芋頭雙色麵疙瘩

當季的地瓜與芋頭就是好吃，運用地瓜芋頭來料理的，通常想到都是甜品，其實煮成鹹湯品麵疙瘩也是超讚的，麵疙瘩淡淡地瓜與芋頭香，口感稍Q...

食材：香油、地瓜、中筋麵粉100+木薯粉50、油蔥酥、芋頭、香菜、香菇、芹菜、蝦米、醬油、水、韭菜、洋蔥、雞粉、蔥末、鹽、肉絲、白胡椒粉

芋頭西米露(便宜又大碗👍）

泰式料理的收尾，不是來上一碗摩摩喳喳，就是想嚐個冰涼的西米露。一粒粒潔白的西谷米，藉著煮與悶的動作，化作透明Q彈的迷你珍珠，小巧一...

食材：西谷米、芋頭（300-350g)、椰漿、水、細砂糖

芋見奶奶（R202,2019)

平常我們喝的芋頭西米露，都會加很多冰塊而味道會被稀釋掉，所以我們改用了芋頭冰淇淋加了牛奶，既清爽味道也不會被稀釋掉。

食材：芋頭、砂糖、鮮奶、牛奶、西谷米、動物性鮮奶油、芋頭冰淇淋

香煎芋餅

簡單,適合飯後甜點或午茶時享用.

食材：芋頭、糖、椰子油、煉乳、奶粉、餛吞皮

一芋兩吃「芋球➕芋圓」

簡單的食材～一樣的食譜 簡單的做法～油炸和水煮 同一食譜 一次即可完成兩種口感的芋球和芋圓， 油炸的芋球外酥內軟Q，一口咬開滿嘴都...

食材：芋頭（生的）、細砂糖、樹薯粉、水、太白粉（防黏）

芋粿巧

最近大家陸續都開始普渡，有空可以準備這個餡料豐富的芋粿巧，造型討喜像元寶，看了心情就很好，當早餐或點心都很適合，喜歡酥酥的外皮，可...

食材：糯米粉、在來米粉、醬油、芋頭（切小塊）、糖、清水、豬絞肉、胡椒粉、泡過香菇的水、乾香菇（切丁）、蝦米、油蔥酥

✨超簡單芋頭地瓜甜湯✨

超簡單電鍋料理～ 0廚藝也可以超厲害哦🤣 洗+刨皮+切滾刀塊+電鍋燉煮=甜蜜蜜的幸福甜湯。

食材：芋頭、地瓜、水、糖（吃飯陶瓷碗）、鹽

芋粿

食材：糯米粉、在來米粉、芋頭絲、水、鮮味炒手、糖、白胡椒粉、醬油、油蔥酥

大同電鍋料理-芋香排骨湯

冷冷的天 就是要來一碗暖呼呼的湯

食材：大甲芋頭、排骨、蒜頭、紅棗、薑片、米酒、蔥

酥炸芋頭球

小時候的記憶，媽媽的拿手點心，我們家都很愛的芋頭球，學起來，想吃隨時可以動手做。

食材：芋頭、白砂糖、鹽、無鹽奶油、低筋麵粉