芋頭料理

芋圓

食材：芋頭、蕃薯粉、太白粉、糖

鮮奶芋泥包

現在正值芋頭的產季，不僅價格便宜，品質也相當讚，精打細算的煮婦怎能錯過！蒸好做成餡料，包成不同形狀的甜包，大人小孩都喜歡～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、芋頭、鮮奶、無鹽奶油、三溫糖或細砂糖、三溫糖或砂糖、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、鹽(可不加)

芋頭麵包(老麵法)

身為芋頭控的人，一定不能錯過這款麵包呀！自己蒸的芋頭泥，有著濃郁的天然芋頭香，想吃多少就包多少！再加上用老麵法做的麵包，口感更是柔...

食材：無鹽奶油、芋頭泥、老麵麵糰、雞蛋、高筋麵粉、鹽巴、水+兩顆雞蛋、酵母粉、砂糖

免炸 肉鬆芋丸

利用烤箱也做出傳統小點心肉鬆芋丸.綿密的芋頭包著鹹香的肉鬆.外酥內軟.少了油膩.熱量也大幅降低

食材：芋頭、鮮奶、糖、太白粉、肉鬆、麵包粉、蛋液

芋泥（無油少糖）

想吃芋泥不用到外面買，自己動手做，簡單又健康。 做好的芋泥可以放在冰箱，單吃、夾吐司、當餡料都非常好❤️

食材：芋頭、砂糖（依個人口味增減）、牛奶

芋粿巧

正值芋頭的季節，芋粿巧真的很能吃出芋頭的香甜味，在家自製時，可以把芋頭的份量在增加一些，會更綿密好吃！

食材：糯米粉、在來米粉、沙拉油、水、蝦米、紅蔥酥、香菇、芋頭簽、鹽、醬油、香麻油、胡椒粉、五香粉（如無可免）

芋泥鯛魚燒

下班回到家懶懶der，但又嘴饞時，若冰箱內已經有做好的芋泥內餡，回家用鬆餅粉將鬆餅機搬出來，馬上就可以做出小點心與家人一同分享。

食材：鬆餅粉、全蛋、大甲芋頭、牛奶、糖粉、植物油、無鹽奶油

迷你芋泥起司堡（含自製芋泥作法）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46961424 我是個不折不扣的芋頭控，...

食材：《芋泥》芋頭切塊、《芋泥》細砂糖、《芋泥》牛奶、《迷你芋泥起司堡》完成的芋泥、《迷你芋泥起司堡》市售牛奶球、《迷你芋泥起司堡》起司片

頂級佛跳牆

圍爐必備年菜，自己要吃當然食材不能省，有好食材才有好湯頭，只利用蠔油做簡單調味，就能帶出鮮味喔！

食材：鮑魚、干貝、李錦記蠔油、魚皮、胡椒、蹄筋、海參、炸排骨、炸芋頭、杏鮑菇、鵪鶉蛋、竹筍、白菜、香菇、紅棗、蒜頭

冰心芋泥球

夏天吃冰冰涼涼的飯後甜點，芋泥球簡單的三個材料就能變化出無比好吃的點心，大家快動手試試看

食材：芋頭、無鹽奶油、糖粉

食物保存方法

純粹分享我的方法和經驗

食材：九層塔、地瓜、芋頭、蒜頭

DYLANAMA ♥ 台式芋頭鹹粥

清淡美味又營養的ㄧ道粥品。

食材：芋頭、生米、豬背骨(熬高湯）、乾香菇、蝦米、梅花肉絲、油蔥酥、芹菜末、鹽，白胡椒粉，米酒、醬油，麻油，太白粉

【斷糖瘦身-下酒菜】微波蔬菜薄片

一般限糖飲食時，被認為NG的酒類與下酒菜，只要選對了且適度飲食的話就沒有問題! 多糖的蔬菜因切成薄片增加體積，所以即使不多也很...

食材：小芋頭、牛蒡、麻油、鹽

香芋高麗菜炊飯

現在是芋頭跟高麗菜的產季， 把兩者加再一起做成營養的炊飯，再搭配一碗熱熱的湯!吃完大滿足~😁 -------------- FB...

食材：乾香菇、豬肉絲、高麗菜、芋頭、紅蘿蔔丁、蒜頭或紅蔥頭、白米、香菇水、蝦皮、蔥花、醬油、鹽

芋頭鯛魚燒

沒有膨鬆劑、化學的鬆餅粉，調製而成麵糊，加上自製的芋頭塊，在家也可以輕鬆做美味的鯛魚燒

食材：九州原味鬆餅粉、牛奶、雞蛋、芋頭

奶油芋頭餅

很簡單做又好好吃的奶油芋頭餅ㄟ(￣▽￣ㄟ),每一口都有奶油芋頭的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!想知道我的更多更新的食譜可去...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、塩、芋頭、无盐奶油、糖

砂糖小芋頭

小時候的零食，幾十年都沒有吃，突然想吃，和老媽一起，趁熱邊剝邊吃，還一起回憶我小的時候，真是懷念啊～

食材：小芋頭、黃沙糖