色蛋

消暑好食☀️絲瓜麵線

古早味🔛 簡單又消暑的一道中餐 煮好依照各人喜好 包➕麵線➕日曬麵 都很搭

食材：絲瓜、雞蛋、鹽、乾干貝or蝦米、枸杞、薑絲

雙酥丼飯

完全是清冰箱的料理 將吃剩的排骨酥跟無骨鹽酥雞通通解決

食材：無骨排骨酥、無骨雞腿肉酥、洋蔥絲、雞蛋、蔥末、柴魚醬油、水、鮮味炒手

豆芽菜脯煎蛋/家常菜便當菜

家常菜脯蛋，今天多加了豆芽菜，多了些脆脆的口感。 十分鐘就能完成的古早味。 這道菜可以快速製作完成，適合時間總是不夠多的主婦煮...

食材：豆芽菜、珍珠菜脯、雞蛋、油（今天省略）

櫛瓜炒蛋【減醣早餐】

鮮嫩的櫛瓜，搭配炒熟的雞蛋，本身就是一道家常的美味料理，自己烹調，少油少鹽，是減醣時期的好幫手喔。

食材：櫛瓜、雞蛋、蝦米

涼拌毛豆

非常簡單，很快就上手

食材：全聯毛豆、胡椒、香油（胡麻油也行）、鹽適量、辣椒（可不加）

不失敗一鍋到底，南洋風鳳梨炒飯

為了炒出粒粒分明的炒飯，往往需要分批炒料和大量用油，這實在是太麻煩又太增加身體負擔了！本食譜綜合阿基師和吳秉承師傅的作法，讓你一鍋...

食材：隔夜飯、蒜頭、美乃滋、鹽巴、蔥花、洋蔥、咖哩粉、蛋、雞丁、胡椒鹽、肉鬆、腰果

番茄炒蛋蓋飯

番茄炒蛋酸酸甜甜，非常下飯😋

食材：番茄、蛋、蕃茄醬、蔥花

#58 洋蔥炒蛋 【阿紘ㄟ灶咖】

簡單美味的家常菜又來啦，這次使用隨手可得的洋蔥與雞蛋來製作。將洋蔥炒過的香味，再撒上鹽巴來逼出洋蔥水分，最後再倒入蛋溢來做完美結合...

食材：洋蔥、雞蛋、雞粉、米酒、鹽巴、黑胡椒粒 (非必要)

影片◆迷你全麥鹹派皮～酥鬆口感｜馬芬烤模

買了全麥麵粉之後什麼都想放一點，這次挑戰做全麥口味的鹹派皮，一樣有酥脆口感，而且更健康！使用馬芬烤模可以一次做很多顆迷你鹹派，雖然...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、有鹽奶油、蛋、蛋液 (刷色用)、冰水 (不一定會用到)

☀️太陽蛋信封墨西哥餅-10分鐘快速早餐

食材：墨西哥餅、蛋、起司

《脆皮蛋餅》

好酥脆的餅皮😍 此食材份量可做12片餅皮

食材：中筋麵粉、熱水、低筋麵粉、冷水、沙拉油、鹽、蔥

造型鳳梨酥 (海洋風生日蛋糕)

兒子生日指定了一顆烏賊蛋糕，不會做翻糖、也沒把握用鮮奶油畫畫，苦惱了很久! 看著桌上的土鳳梨酥，突然想到可以用動物造型的鳳梨酥，取...

食材：鳳梨餡、無鹽奶油、糖粉、全蛋液、起司粉、全脂奶粉、低筋麵粉、高筋麵粉、食用色素、色粉

田園雞蛋煎餅

此道料理的營養成分 熱量 　 418 kcal 蛋白質 　8.3 g 脂質　　21.8 g 醣類　　47.6 g 鈉　　　567 ...

食材：地瓜粉、玉米粉、紅蔥頭、開水、醬油、雞蛋、太白粉水、小白菜、油、鹽、胡椒粉、香油

蝦仁滑蛋

蛋的料理千變萬化， 蝦仁炒蛋也是一道老少咸宜的家常小炒， 蝦仁的鮮甜Q彈➕歐姆蛋的飽滿滑順，寫著寫著都想來一口了， 但如何做出滑嫩...

食材：新鮮蝦子、雞蛋、米酒、青蔥、塩、美乃滋、太白粉、蔥珠

蔬菜馬鈴薯蒸蛋

食材：蛋、馬鈴薯、塔棵菜、紅蘿蔔、寶寶香鬆粉、寶寶海苔酥

起司鮭魚蛋餅雕魚燒

早安！又是一週開始，草莓季吃草莓，順便把它當裝飾。這次去市場買鮭魚和蔥蛋餅，於是用鬆餅機來做看看，意外酥脆好吃！

食材：鮭魚、蔬菜蛋餅皮、派翠絲雙色起司絲、川燙A菜、雞蛋、無鹽奶油

匈牙利傳統雞蛋麵疙瘩nokedli

tojásos nokedli，tojás是匈牙利文雞蛋的意思，nokedi則是一顆一顆像麵疙瘩的小麵食，材料是用麵粉跟蛋調成的麵...

食材：中/高筋麵粉、雞蛋、水、鹽、鴨油（可用奶油或豬油取代）