自製料理

低醣料理 醬料 自製莎莎醬

記得去西班牙旅遊時, 不管肚子餓不餓, 總會不自主地走進 Tapas Bar, 享受著麵包或是海鮮, 搭配超級開胃的莎莎醬, 享...

食材：牛番茄、洋蔥末、茴香粉、香菜、檸檬汁、橄欖油

#實用教學 自製香草酒 ☘️

今天跟大家分享一個超實用的東西～自製香草酒 做甜點的時候添加香草會讓香氣大大提升👍 但每次都用貴桑桑的香草豆莢跟荷包過意不去 又不...

食材：香草豆莢、伏特加/蘭姆酒

香濃麻醬涼麵🍯-自製麻醬作法詳解

夏天到了，想來碗涼麵 或 想吃開胃的涼拌菜 這時候就該萬用的芝麻醬出場了啊！ 去小麵攤點一碗麻醬麵，總覺得醬料放太少，或不夠香濃...

食材：白芝麻粒（生的或炒熟皆可）、無調味 或 鹽味堅果（花生）、自製芝麻醬（或市售）、冰糖（細顆粒）、溫熱開水、植物油、花生醬、醬油膏（或素蠔油）、白醋（或鎮江醋）、砂糖、蒜泥、辣油 或 老干媽油辣椒醬、醬油（可加可不加）

【老菜脯蘿蔔糕】鹹香蘿蔔糕，自己簡單做

蘿蔔糕添增老菜脯的香氣，比一般蘿蔔糕更好吃 簡易的電鍋料理，一起動手做

食材：高家老菜脯、蔥香鵝油、豬絞肉、白蘿蔔、香菇、蝦米、白胡椒粉、在來米粉、太白粉、水、鹽

親子手作:菜多多麵餅

小時候媽媽為了讓我們吃飽和省錢總是會在家裡自己做蛋餅並添加了許許多多的材料，這回冰箱只剩小白菜沒有蛋，就來個菜多多麵餅吧

食材：小白菜、高筋麵粉、玉米粉、水、起司切丁、魚鬆

手工餅乾🍪原味、抹茶、可可

酥香的手工餅乾🍪 曲奇餅乾的口感❤️ -、-、-、-、-、-、-。 使用鍋寶氣炸烤箱🤗

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、抹茶粉、糖粉、可可粉、鹽、全蛋

一人午餐─營養乾拌烏龍麵

一個人的午餐很容易忘記吃了，要不就是不知道要吃什麼？花個十分鐘時間幫自己做一份簡單速食的麵食─營養乾拌烏龍麵吧！食材容易取得，製作...

食材：市售烏龍麵、白醬油（一般醬油亦可）、醬油膏、小磨坊─蔥風味油、自製辣椒醬、雞蛋、芫荽（香菜）

草莓貝果

用草莓果醬來做貝果！簡單又好吃喲！ 歡迎到BoBo Cooking的Youtube頻道取得詳細做法喲 https://www.yo...

食材：冷凍草莓、清水、高筋麵粉、檸檬汁、砂糖、黑糖、速發酵母、鹽巴、無鹽奶油

簡單版香酥月餅~烤箱料理

中秋節來囉！想吃月餅，自己動手做也很不錯喲！ 烤好後的月餅，餅皮香酥 內餡包著蛋黃和自己炒的蜜紅豆餡 鹹甜的口感，真的好美味！ 幸...

食材：無塩奶油切小塊、低筋麵粉、鹹蛋黃、奶粉、米酒、月餅壓模器、蛋1個、蜜紅豆餡或市售紅豆、水波爐烤箱、牛奶或自製優格、糖粉過篩

滷味 (速成自製辣油)

看起來顏色沒有很深的滷味，其實味道非常好。用雞腳熬成的湯頭，與滷包、花椒、八角、醬料和臺灣米酒，香氣濃郁不膩，高麗菜與金針菇爽脆又...

食材：雞腳、番茄、麻油、老薑切片、乾辣椒、大蒜、花椒、青蔥 (切成蔥花)、油蔥酥、滷包、花椒粒、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉

夏日吃爽吃【花枝蝦排佐莎莎醬沙拉】

夏日清爽吃法~ 使用南海豐【純手工花枝蝦排】，30年老師傅堅持純手工製作，有滿滿的的花枝肉，及蝦仁製成整塊花枝蝦排

食材：南海豐【純手工花枝蝦排】、綠捲鬚、大番茄、熱炒專用100%冷壓初榨橄欖、鳳梨、ONE 6年有機巴薩米可白葡萄、大蒜、ONE 西西里柑橘初榨冷壓橄欖、洋蔥、香菜、檸檬

親子手作：乾煎虱目魚

虱目魚有許多的營養成分是優良的蛋白質來源，雖然刺很多但按照順序吃，也可以輕鬆的將刺挑出來，並享受魚的鮮美

食材：虱目魚肚、米酒、鹽

親子手作：白帥帥茶葉蛋

利用有機醬油和黑糖形成茶葉蛋的色澤，雖然沒有外面買的顏色那麼的濃，卻是無色素更健康~

食材：雞蛋、醋、茶葉、黑糖、有機醬油

自製沙嗲 【無油烤箱料理】

利用家裡常備的調味品，就能調製出好吃又沒有添加物的沙嗲醬! 提前將雞肉醃入味，要吃的時候只要進烤箱烘烤一下，就能馬上享用好吃的香烤...

食材：里肌肉 (切成一口大小)、蒜末、洋蔥末、薑末、花生醬(含糖)、米酒、醬油、咖哩粉、薑黃粉、辣椒醬、黑胡椒

炙燒鹽豚佐自製溏心蛋拉麵

今天教大家一個超簡單的鑄釜鍋溏心蛋，真的超超簡單而且快速又很像拉麵店賣的，上班族偶爾想吃拉麵也可以選南僑急凍拉麵只要30秒燙熟就可...

食材：南僑急凍大膳拉麵、鹹豬肉、雞蛋、小白菜、黑龍黑豆蔭油、黑木耳絲、味霖、香菇片、月桂葉、白芝麻、甘草、香油、水、鹽

高麗菜水餃(自製水餃皮)

食材：中筋麵粉、水、絞肉、鹽、高麗菜、太白粉、蔥花、薑末、醬油、香油、米酒、白胡椒粉

自製花生冰淇淋（低碳生酮版）

四季裡最喜歡秋天的氣候 微涼的風帶點涼爽 這時吃上一球自製的冰淇淋就是最簡單的幸福🥰 自製花生冰淇淋（低碳生酮版） 簡單三樣食材...

食材：動物性鮮奶油、顆粒花生醬、赤藻糖醇、杏仁粒、花生粉