自己煮

自己做潤餅｜自打花生粉、5道家常料理

自己做潤餅有點累但又有點好玩，而且超好吃！一年就這麼一次，最後還是想做來吃，此篇分享我的潤餅菜單，自製花生粉、自己潤餅皮，不用再出...

食材：自製潤餅皮、花生、砂糖、雞蛋、鹽、雞胸肉、五花肉、蒜頭、高麗菜、米酒、鴻喜菇、豆包、五香粉、XO醬、豆芽、白胡椒粉、奶油、黑胡椒

自己做手工蔥抓餅和印度抓餅

食材：中筋麵粉、鹽、低筋麵粉、熱水、玄米油、雞腿肉、冷水、香油、蔥、薄鹽醬油、胡蘿蔔、馬鈴薯、瑪莎拉、椰漿

草莓大福｜自己做吃的巧！吃的剛剛好！

2-3週前看到住日本的朋友分享草莓大福，就有點想吃，想了好久，在超市買到漂亮的草莓後，就決定來做了。 因為只是想解饞，意外發現隔...

食材：糯米粉、砂糖、水、片栗粉/熟糯米粉、蜜紅豆、草莓

自己做青醬

新鮮九層塔不耐放，簡單打成青醬，燉飯做飯都方便使用。 堅果搭配種類用現有的即可，我用平日當保健品吃的原味腰果很適合。

食材：九層塔、蒜頭、腰果、KRAFT帕瑪森起司粉、橄欖油

曲奇餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉（自己斟酌）/需過篩、低筋麵粉/需過篩、玉米粉/需過篩

自己做韭菜鍋貼

春天是萬物齊長的季節, 而且名間有說正月蔥二月韭、當季的韭菜對身體的健康真的很好喔而且只要利用水餃皮就可以自己做出簡單版的鍋貼, ...

食材：水餃皮、韭菜、吉利丁、加入吉利丁冷水、細絞肉、蒜泥、薑泥、米酒、白蔭油、香油、白胡椒粉、冷水

《鹹水雞》自己做夜市小吃! 清爽開胃

夜市小吃鹹水雞一直是太太我的最愛❤️但其實買起來一包也不便宜，都比便當還要貴很多😱 後來發現鹹水雞在家自己做其實很簡單，只要燙熟冰...

食材：美國雞腿、小黃瓜、薑片、玉米筍、青蔥、花椰菜、八角、四季豆、米酒、蘋果、杏鮑菇、紅蘿蔔、蔥花、蒜泥

威靈頓鮭魚排 大廚名菜在家自己做！

氣炸鍋也能做出超像威靈頓牛排的酥皮鮭魚，不用半小時就能上桌吃大餐了！

食材：菲力鮭魚、菠菜、冷凍起酥片、乳酪絲、無鹽奶油、蛋、蒜頭、洋蔥、松露醬、鹽巴、黑胡椒粉

義大利麵沙拉

完全是自由創作的一道菜！pasta salad 是西方桌上很常見的一道料理（可素） 主角是短版的義大利麵（蝴蝶麵、貝殼麵、螺旋都...

食材：番茄、雞胸肉或其他罐頭、小黃瓜、葉片類蔬菜、橄欖油（或自己安心的油如苦茶油、鹽巴、自己愛的醬：油醋、凱撒、和風、、白煮蛋

自己在家做椒麻花生

這個完完全全就是很快速方便的懶人版食譜, 雖然也可以買現成的椒麻花生, 但自己在家DIY喜歡的口味也很棒!

食材：市售熟花生仁、四川青花椒、小磨坊香蒜粒、味好美花椒粉、小磨坊匈牙利紅椒粉、喜馬拉雅岩鹽、小磨坊花椒粒

豆芽菜自己種 / 簡單又省錢

豆芽菜應該是史上最好種又能食用的蔬菜 今天要向大家示範用蒸籠種豆芽菜 豆芽菜身長紀錄影片: https://youtu.be/...

食材：綠豆

氣炸鍋胡椒餅 酥香涮嘴 自己做超簡單！

用蔥油餅取代省揉麵團，半小時就吃到香噴噴的胡椒餅，做法超簡單！

食材：豬絞肉、蔥油餅、蔥、醬油、麻油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽巴、白芝麻

早餐自己處理-鮪魚蛋餅

上班上課時間好趕，還要排隊買早餐，其實自己做很簡單喔！

食材：蛋餅皮、蛋、鮪魚罐頭

煎炸嫩豆包

我好喜歡豆包煎的酥脆～ 任何人都可以輕鬆上手且好好吃的一道菜～ ------ 關於我其他資訊，請參考 https://linktr...

食材：豆包、自己喜愛的調味粉

簡易的滷汁配方～加工調味自己來

你有過買到的滷肉（味）不對味？ 或是覺得太清淡想加個辣或增色嗎？ 簡單幾樣東西重新調整滷汁 就會變好吃喔！

食材：蔥、薄鹽醬油、水（泡麵碗公）、冰糖、米酒、大辣椒、白胡椒粉

起酥蛋糕(超簡單)

用小V鬆餅機，可以拿吃不完的蛋糕來熱壓喔！簡單製作~~ 古早味香草蛋糕 (燙麵+水浴)，製作可看這裡：https://icook....

食材：自己做的蛋糕片(市售蜂蜜蛋糕)、市售冷凍起酥片

好吃雞絲飯(配菜隨自己喜歡加)

夏天不想滿頭大汗的做飯 一次做幾份，涼涼吃也好吃

食材：帶骨全雞腿、蒜頭去皮、蔥珠、鹽巴、紅蔥酥、淡味醬油、胡椒粉、冰糖