自家製料理

【自製醃料】台式夜市鹽酥雞

試了好幾個食譜，這個食譜的味道真的超級ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ好吃啦🙈 台灣的鹽酥雞其實每間店都不太一樣，但我真的大愛這個醃製的雞，連男友...

食材：雞胸肉、蒜頭、醬油膏、九層塔、鮮奶、洋蔥、糖、地瓜粉、五香粉、白胡椒粉

港式蘿蔔糕（10人份）

食材：在來米粉、冷水、白蘿蔔、蔥頭、香菇、豬絞肉、蝦米、鹽巴、醬油、沙拉油

鑄鐵鍋_肉末冬瓜

#大古鑄鐵鍋 和過往用不沾鍋烹調的經驗相比，鑄鐵鍋真的比較快煮透冬瓜：）

食材：絞肉1盒(全聯)、冬瓜2片(自家種植切片:)、蔥

自製水果軟糖

一歲以上寶寶也能吃的軟糖

食材：芒果汁、海藻糖、吉利丁粉

自製黑胡椒火腿

自製安全無添加物，且材料簡單的火腿⋯ 自己動手做，沒有防腐劑，沒有啞硝酸，沒有奇奇怪怪的添加物，值得你試試。

食材：豬肉、鹽、粗黑胡椒粒

【自製】嫩雞墨西哥捲餅 Fajita

在歐洲超市很常看到墨西哥薄餅 tortilla，可以用來包成墨西哥捲餅！ 墨西哥捲餅 burrito 和 fajita 有什麼差別...

食材：雞胸肉、洋蔥、米酒、紅椒、糖、醬油、墨西哥餅皮、白胡椒、蒜頭（可省略）、鹽巴、水、蜂蜜、紅椒粉、孜然粉

咖椰奶油吐司｜自製咖椰/咖央醬

咖椰吐司在我心中一直是一個神祕的好吃品項，在台灣不算很常見，不過偶爾會出現在主打南洋料理的輕食小店，通常不貴份量也不多，就是兩片抹...

食材：吐司、有鹽奶油薄片、椰奶、蛋黃、糖、黑糖、香蘭葉

舞菇素餛飩煎

一種餡料多一種享受~餛飩煎！(吃水煮的又想吃油炸味的~解解饞！可能賣相差，自己做得都好吃😁！)

食材：餛飩皮、板豆腐、紅蘿蔔末、胡椒粉、糖、鹽、自製素肉燥

自製香濃香蒜抹醬

可以先將抹醬做起來，也可以預先塗抹在吐司上，醬與醬面對面疊，平日早餐就很方便快速

食材：有鹽奶油、香蒜粉、鹽、蒜頭、洋香菜葉

蝶豆花果凍＋芒果丁🍹 自家栽種的蝶豆花

清爽多層次～～😍 蝶豆花屬於寒性不適合吃太多喔😍

食材：蝶豆花、洋菜粉、芒果、冷水

自製天然、無添加⭐️楊桃果乾⭐️

楊桃現在正是產季，挑成熟一點的來烘成🍃楊桃乾🌱竟然這麼好吃，烘的過程整間屋子都好香呀！💕星星形狀擺在一起彷佛一片星空🌃～太夢幻了，...

食材：楊桃

自製甜年糕(簡易減醣版)

外面的年糕對我來說太甜了! 所以我都喜歡自己做，成分簡單又容易！ 我也會做來送家人朋友！ 方法分享給大家參考喔！

食材：糯米粉、熱水、黑糖、太白粉、沙拉油

自製蒟蒻《魔芋》

蒟蒻又名魔芋含有草酸不可生食 蒟蒻的製作原理是將塊莖洗淨後切片 並經過乾燥、磨碎成粉狀 並去除澱粉使葡甘露聚醣的含量提高所得的產物...

食材：魔芋粉、鹼、水

自製梅酒

又到了釀梅酒的季節，老實說釀梅酒並不難只是步驟比較繁雜，而且成果比想像的好很多，加上夏天可以喝冰的，冬天可以喝熱的，所以非常推薦大...

食材：梅子、米酒頭 (Tips1、滾水、冰糖 (Tips2)、酒精

自製蔬菜福袋+咖哩雞肉丸+昆布湯底

今天明顯變冷，想說大家可能想吃些熱湯熱食，決定放這個自製昆布湯底鍋，滋味厚實，溫暖心和胃。 烏克蘭難民能接受許多各方援助，覺得很...

食材：如下

自製豆漿（電鍋版）

市售豆漿不貴，但濃淡及甜味不一定是您所愛，與其妥協不如自製，不難的 步驟：選豆→泡豆→研磨→煮熟→濾渣→保存 選豆：選用非基改黃豆...

食材：黃豆、水、細砂糖

自製小零嘴-酥脆蔥香吐司條

吐司邊您都怎麼吃？偷偷塞到老公的餐盤裡，反正有人吃就好^_^，不用啦，今天跟大家分享將製作三明治切開的吐司邊，烘烤成美味的小零嘴，...

食材：吐司邊條、小磨坊金黃蔥油、小磨坊現磨玫瑰鹽、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊純黑胡椒粒、小磨坊匈牙利紅椒粉、小磨坊義式香草粉