腐竹食譜

洋蔥燒豆腐

食材：板豆腐、洋蔥、醬油、紅辣椒、素蠔油、蔥、砂糖、蒜頭、白胡椒粉、水

油豆腐炒碗豆

食材：油豆腐、豌豆、醬油、水

菠菜炒豆皮

豆包料理又來啦，孩子的爸喜歡吃豆包，每次都煮紅燒也有點膩了，所以沛媽要多挑戰不同的豆包料理，當然還是要以簡單快速為原則啦，這次跟菠...

食材：菠菜、炸豆包、蒜頭、辣椒、鮮味炒手(田園鮮蔬)

腐皮五福袋

農曆新年將近，來做一些好意頭的菜，腐皮五福袋。福袋寓意得到豐收和圑圓，將腐皮口袋釀入炒過的豬絞肉、香菇、韭菜和紅蘿蔔，然後用燙過的...

食材：油揚（日式油豆腐皮）、蒜末、燙熟韮菜、豬絞肉、紅蘿蔔絲、韮菜切粒、鴻喜菇、玉米荀、紅蘿蔔片、市售日本鰹魚湯粉、水、醬油、鹽、糖、麻油、胡椒粉、水、太白粉

OREO豆腐布朗尼｜省錢｜低熱量甜點

這款OREO豆腐布朗尼 沒有使用雞蛋和奶油 比起一般的布朗尼熱量低很多 在享用甜點時也不會有負擔!!

食材：嫩豆腐、低筋麵粉、糖、食用油、無糖可可粉、OREO餅乾

豆皮白菜滷

白菜滷為常見的家常菜,含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素,搭配豆皮,香菇口感整的就是提升上來

食材：大白菜、豆皮、鹽、香菇、蔬果素、木耳、胡椒粉、紅蘿蔔、薑末

電鍋。減脂料理「鯛魚豆腐菇菇蒸蛋」

食材：鯛魚片、板豆腐、鹽巴、美人菇、鮮味炒手、金針菇、米酒、玉米罐頭、粗粒黑胡椒、雞蛋

一菜一湯：苦瓜封、味增豆腐湯

一人約560卡，苦瓜封可以用保鮮膜分裝冰冷凍，隨時方便吃。

食材：苦瓜、豬絞肉、板豆腐、醬油、味噌、蒜末、水、青蔥

海鹽檸檬芝麻豆腐蛋糕（免烤）

《豆腐蛋糕Tofucake宣言》 聽我說，「豆腐蛋糕」不應該只被視為起司蛋糕的替代品。 ：用豆腐取代奶油乳酪，更健康！ ：低卡...

食材：消化餅乾、金弘花生醬、板豆腐、檸檬汁、金弘黑芝麻醬、糖粉、洲南霜鹽

豆豉ㄔˇ鮮蚵煨豆腐🦪

超下飯的一道菜🍚 要注意豆豉會鹹、鮮蚵也會有點鹹，調料要斟酌下 豆腐選「火鍋用」嫩豆腐(黃色包裝那個) 比較不容易破碎哦！ 喜歡稠...

食材：鮮蚵、火鍋用豆腐、醬油、蔥段、醬油膏、薑絲、蠔油、蒜末、水、蔥花、豆豉、辣椒

塔香香菇雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、鴻禧菇、薄鹽醬油、九層塔、蠔油/醬油膏、蒜頭、麻油

3F Kitchen 絲瓜豆皮粉絲/全素

有時候 食物簡簡單單的就好 絲瓜大概是清新路線蔬果的極致代表 簡單加些薑絲或開陽水煮清炒 就是一盤清甜滋味 加了太重太...

食材：絲瓜、鴻喜菇、木耳、豆皮、粉絲、乾香菇蒂頭、鹽

茄子豆腐煲/10分鐘/家常菜

茄子被譽為血管的清道夫，可降三高。但是在料理上往往讓許多人卻步，在這兒就簡單的與豆腐一起煲煮就好了，既不用使用許多的油，也不用想著...

食材：茄子、豆腐、牛梅花、蒜、辣椒/長條不辣、九層塔、油/豬油、鹽、香菇素蠔油、米酒、蔥花

鮮菇絲瓜豆腐麵

絲瓜搭配「烹大師」干貝風味，讓湯頭更鮮甜，百搭的「烹大師」干貝風味，讓家常料理更顯美味👍，加入豐富的蔬食香菇、鴻喜菇、玉米筍、甜豆...

食材：絲瓜、關廟麵、「烹大師」干貝風味、玉米筍、鹽、甜豆、大香菇、鴻喜菇、火鍋豆腐、水

腐乳鱸魚片

蜂蜜不只可以做甜食，使用在醬汁可以提升風味。但是須注意高溫會破壞蜂蜜的酵素和澱粉酶，使蜂蜜的營養價值大打折扣，所以要等醬汁放涼、或...

食材：鱸魚片、麵粉、花椒粉、胡椒鹽、豆腐乳、蔥段、蒜頭、洋蔥

清爽麻油湯⋯全素

食材：杏鮑菇、秀珍菇、木耳、豆皮、麻油、老薑、鹽、昆布粉、水

砂鍋魚頭

暖心暖胃的火鍋在冬天or雨天等著老公回來超sweet~ 鹹辣不膩口的湯頭又有滿滿的魚鮮味超好吃的!! 鮑馬麻第一次煮就上手啦!!美...

食材：半尾大鯛魚前身、沙拉油、開水、米酒、丸子、高麗菜、白胡椒、沙茶醬、寬粉、辣豆瓣醬、黑胡椒、醬油膏、豆皮