脆脆

涼拌椒麻雞絲

每次煮雞湯，雞肉總是吃不完，撕成雞絲又是一道開胃涼拌的清冰箱菜！

食材：熟雞腿肉、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、薑末、辣椒圈、老乾媽（香辣脆油辣椒）、醬油、糖、烏醋、熟芝麻、油

瓜仔肉（雞肉版）

瓜仔肉是臺灣的經典小菜，以香甜的脆瓜汁來煮肉碎，鹹鹹甜甜的，用來拌飯非常開胃。今天分享的是雞肉版的瓜仔肉，去皮雞肉的脂肪含量較低，...

食材：絞雞肉、脆瓜、脆瓜汁、蒜頭、醬油、小辣椒、糖、胡椒粉、鹽

素食佛跳牆（年菜料理）

吃膩大魚大肉換個口味 素食佛跳牆湯頭鮮美 美味可口、營養豐富 滿滿好料端上餐桌

食材：栗子、香菇、芋頭塊、脆筍、蓮子、各式素料、紅棗、黃耆、枸杞、當歸

涼拌脆筍

食材：小黃瓜、脆筍、紅蘿蔔絲、蒜末、薑末、辣椒末、豆瓣醬、油、鹽、檸檬汁（或白醋）、糖

咖哩(麻辣)魚蛋

疫情的關係不能到各國去享用道地料理...以前在港劇裡都會看到人手一碗的【咖哩魚蛋】實在讓人懷念阿！！ 那就動手做做看囉~

食材：黃金魚蛋、韓式魚板、牛頭牌咖哩炒醬、鱈魚脆丸、花椒粒、白蘿蔔、青蔥、刻花魷魚、烹大師、白砂糖、水

牛軋糖綜合纖果脆片

利用奶油、綿花糖、奶粉和綜合纖果脆片四種食材，簡單又輕鬆就可以完成好吃的牛軋糖玉米脆片喔！

食材：奶油、綿花糖（白色）、奶粉、綜合纖果脆片（玉米片）、海苔粉（可省略）

氣炸鍋雞排

食材：卜蜂香脆雞腿排

下飯! 鹹蛋瓜子肉

鹹蛋四季豆用了半顆鹹蛋,另外半顆拿來做瓜子肉 ,加上一圈毛豆仁來配色!好吃又下飯~~

食材：細豬絞肉、鹹蛋、毛豆仁、脆瓜or蔭瓜、醬油膏、蒜瓣、蔥花

杏仁南瓜子脆片

滿滿的杏仁南瓜子, 口感薄酥脆, 自製餅乾, 吃的更安心~~

食材：蛋白、砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片、南瓜子

順口零食-杏仁海苔脆片

海苔香加上杏仁脆脆的口感，蜜糖甜甜的帶出好食感。

食材：壽司海苔、杏仁片、二砂糖、白芝麻、開水、蜂蜜、麥芽糖、白醬油或薄鹽醬油、柴魚粉（可加可不加）

起司脆片

食材：起司片、烘培紙

奶油煎扇貝 外脆內軟版

看了地獄主廚Gordon Ramsey很多支影片綜合的做法 簡單 容易上手 我第一次就成功啦！分享給大家 保證成功！

食材：干貝、鹽巴黑胡椒、橄欖油、奶油、檸檬汁 可略

嫩煎滷豬排

雖然是用香煎的方式， 但吃起來有滷排骨的 fu 喔！😎

食材：里肌肉排（厚）、麵粉、脆酥粉、蠔油、黑胡椒粒、糖、米酒、香油、蒜頭

焦糖脆脆

焦糖脆脆參考以下影片 Hay嫂廚房: https://www.youtube.com/watch?v=0DQME2aF4BE 及 ...

食材：水、砂糖、水麥芽（台灣製）、梳打粉(蘇打粉)1/3匙

脆片花生醬布朗尼~拌拌就好的快速蛋糕

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45967734 只用可可粉~捨棄巧克力， ...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、蛋、黑糖、低糖花生醬、水、玉米脆片

超下飯瓜仔肉⏰30分鐘電鍋出好菜

簡單又美味的媽媽手路菜，大人小孩都愛吃，尤其要淋上肉湯汁，我的天丫白飯直接來二碗，作法不用技巧，交給電鍋小幫手就有美味的瓜仔肉飯，...

食材：絞肉（帶點肥油）、罐頭脆瓜（不限品牌）、醬油、蒜頭、蠔油、米酒、胡椒粉、油蔥酥、醬瓜汁、白開水、豬油

香脆炸春捲

自己在家做春捲，簡單又好吃。包自己喜歡的餡料，炸至金黃酥脆，絕對比外面吃的好！ 我就最喜歡當派對或下午茶點心！ 可到我的Faceb...

食材：春捲皮、紅蘿蔔、冬粉、香菇、木耳、椰菜