胡蘿蔔

雜蔬雞肉炒腰果

清爽不油膩的家常菜，也適合輕食者食用，腰果入菜含豐富維他命A ，是優良的抗氧化劑，維他命B1 能補充體力、消除疲勞。 蛋白質的雞...

食材：雞胸肉、小黃瓜、胡蘿蔔、越南熟腰果、李錦記舊庒特級蠔油、黑胡椒、料理米酒、玄米油、過濾水

簡易版快速滷蘿蔔

利用市售湯底包製作，減少繁複的材料準備與烹調時間。這次示範的湯底包是某日商的壽喜燒湯底，可依每人方便或喜好購買更換喜歡的品牌。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔（選配）、市售壽喜燒湯底包、高湯或水

手打漢堡排

絞肉最主要的用途就是拿來當漢堡排 加上蔬菜跟蛋後變得均衡營養 是小孩最愛的一道料理

食材：絞肉、洋蔥、紅蘿蔔丁、鹽巴、雞蛋、起士塊

清爽檸檬涼拌杏鮑菇

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒、日式淡醬油、柚子醋、洋蔥醬、紅糖、鹽巴、台式醬油、小黃瓜絲、黃檸檬

蘆筍炒舞菇

今天要用舞菇來製作蘆筍炒舞菇當作中午的一道菜。蘆筍是對人體健康的蔬菜，舞菇是低熱量的食材，含有豐富的食物纖維和維生素D，能幫助增強...

食材：好菇道舞菇、胡蘿蔔、蒜頭、薑、蘆筍

四川泡菜 純素泡菜(不加糖 不加醋)

1.一定挑選軟絲(梗)的高麗菜。 2.把外面幾片綠色葉子剝掉即可,不必清洗。高麗菜只需要把外面幾片葉子剝除,裡面的葉子是非常乾淨的...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、鹽、辣椒、甜菊葉、花椒(裝入茶葉袋中)、檸檬汁

台式涼麵

真的很好吃！一定要試試！ 花生醬是用新竹福源，可以換別的品牌，記得一定要香，味道才會好！ 選用蕎麥麵是希望熱量低，可以換回油麵喔！

食材：日本蕎麥麵、小黃瓜、花生醬、紅蘿蔔、醬油、肉片、白醋、蒜、飲用水、日本芝麻醬、麻油

燒賣【手工皮】

燒賣皮好吃、不容易破的秘訣就是水不能加多。只要在麵粉裡加一點薑黃粉，在家也可以做出黃色的燒賣皮✨

食材：中筋麵粉、水（室溫）、豬絞肉、鹽、香菇、薑黃粉、胡蘿蔔、蝦仁、醬油、醬油膏、胡椒粉、水

寶寶食譜｜高麗菜飯

食材：高麗菜絲、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、絞肉、玉米粒、雞蛋、飯、屏科大薄鹽醬油膏、鹽、滴雞精或高湯或水

金沙紅蘿蔔炒蛋

做月餅剩下的鹹蛋黃怎麼辦？清冰箱料理，紅蘿蔔炒蛋蹦出新滋味！

食材：蛋、紅蘿蔔、鹹蛋黃、鹽、蔥花(裝飾用可省略)

#51 紅蘿蔔炒蛋

簡單快炒、營養滿分的紅蘿蔔炒蛋，不加水版！！ 看似乾燥，但卻水嫩好吃。 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討...

食材：紅蘿蔔、雞蛋、鹽巴、蒜頭、柴魚粉 (或雞粉)、蔥、米酒

當歸枸杞泡麵🤤

現在天氣早晚溫差大，晚餐想吃泡麵但又想吃的營養一點，可以煮泡麵呢，加上青菜及油豆腐營養加分❤️。 素飄香的當歸枸杞味道濃郁🥰，將步...

食材：黑木耳、香菇、油豆腐、紅蘿蔔、素飄香-當歸枸杞泡麵、小白菜

辣豆瓣燜大白菜

冬季是大白菜盛產季節，鮮甜又多汁，只要加入辣豆瓣醬燜煮，不需要再另外調味，味道就很醇厚、香氣飽滿，非常下飯，素食的朋友也可以品嚐喔...

食材：大白菜、紅蘿蔔、鮮黑木耳、老薑、香菜末(可略)、辣豆瓣醬、水

🤗擁抱2024-泡菜春雨

新的一年，來一碗泡菜春雨，清洗掉去年2023的煩惱，在2024年挺身而出。 📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #素食先生 #素食...

食材：櫛瓜、青椒、豆腐、小番茄、泡菜、紅蘿蔔、冬粉、香菇、油、黑木耳、鹽、水

羅宋湯 （豬肉版）

羅宋湯的中文稱謂源於英語Russian soup，其發源自東斯拉夫民族（包括烏克蘭、俄羅斯），是當地相當受歡迎的濃菜湯。 正宗羅...

食材：梅花豬肉、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粒、西洋芹、義大利香料、牛蕃茄、高麗菜、馬鈴薯、蕃茄罐頭、蒜頭、水

《饗一道》蒜味香菇赤肉羹（無魚版不勾芡）

家裡有人不吃魚😣 市售羹湯常用鰹魚湯底 肉羹有些也會裹上魚漿 加上還有不喜歡勾芡湯類的成員🤷🏻‍♀️ 所以羹類店家通常不在我們的餐...

食材：豬梅花肉或里肌肉、乾香菇、醬油、金針菇、白胡椒粉、胡蘿蔔、花椒粉、烏醋、去皮綠竹筍、辣椒粉、香菜（可省略）、太白粉、地瓜粉、米酒、飲用水、雞蛋

涼拌干絲

吃麵必點的小菜涼拌豆干絲，家庭版的又加入多種蔬菜，自己做經濟又實惠。

食材：干絲、芹菜、鹽（汆燙、調味）、紅蘿蔔、糖、豆芽菜、白楜椒粉、蒜瓣、香油、蔥