肉

阿爾薩斯火焰烤餅TarteFlambée

🇫🇷老法披薩做方的你猜義大利人會不會生氣🇫🇷 Tarte Flambée字面上的意思是「燃燒的派」，是法國東部阿爾薩斯Alsace...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、火腿或培根、泡打粉、洋蔥、鹽、Sour cream或軟質乳酪、水、艾曼塔起司Emmental、肉豆蔻Nutmeg

筍絲控肉—筍乾控肉、滷三層、年菜、宴客菜

筍絲控肉家庭聚會或宴客都很吸睛，Q彈軟嫩的油亮肉塊格外誘人，是全家人喜愛的下飯料理。 * 圈媽烹飪筆記FB粉專 https://...

食材：三層肉、筍乾、開水、醬油、苦茶油、紹興酒、香蒜粉、五香粉、竹薑片、青蔥、辣椒、滷包

鹹蛋黃蒸肉

只有電鍋也能出的簡單好菜！ 電鍋一打開，不但有滿滿的蛋黃香氣， 還有撲鼻的一植肉鮮香~ 無肉料理也能做出懷舊菜餚！

食材：一植肉漢堡排、鹹鴨蛋、蔥蒜末、花椒粉、太白粉、豆瓣醬

味噌肉醬油豆腐 (中華鹽滷油豆腐)

準備些絞肉、味噌，搭配已經稍作調味、拆封可即食的「中華鹽滷油豆腐」，快手料理，迅速上桌。 濃郁鹹香的味噌肉醬，加上Q彈的油豆腐，...

食材：豬絞肉、中華鹽滷油豆腐、味噌、青蔥、醬油、大蒜、米酒、太白粉、味醂

鑄鐵鍋一鍋到底-無水牛肉醬咖哩

食材：退冰的紅龍純牛漢堡肉、洋蔥、小紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊

芒果寶盒蛋糕（低醣版）

外表很漂亮的芒果寶盒蛋糕，減醣的我偶爾想吃甜點，就會做成適合自己的低醣版本。這個版本我加了一點點麵粉，讓蛋糕體有一點筋性，操作上更...

食材：芒果肉、蛋、植物油、羅漢果糖、牛奶、動物性鮮奶油、香草籽粉、杏仁粉、低筋麵粉

Porchetta 義式脆皮燒肉捲

過年過節很適合端上桌的一道菜，料理起來並不複雜，端出來卻是人人歐樂，口味的變化可以隨個人喜好做調整喔

食材：帶皮五花肉、火腿片、鹽、黑胡椒、美乃滋、迷迭香(乾燥的亦可)、芥末籽、百里香(乾燥的亦可)、蒜頭、松子、腰果、橄欖油

電鍋版懶人羅宋湯

剛好公司同事贊助食材就弄個湯來喝

食材：扣私扣番茄醬半罐、娃娃菜、牛排肉2片、紅蘿蔔半根或1根、馬鈴薯、洋蔥、雞湯塊

櫻桃果醬-By Greenis

不加一點水的櫻桃果醬，搭配無糖優格或穀物吐司都超讚的

食材：去籽櫻桃肉、二號砂糖、十字刀頭、檸檬汁

豆鼓排骨

食材：肉排骨、大同或良泉蔭豆鼓

紅燒鹽滷油豆腐鑲肉【免勾芡】

好久沒有做這道菜，油豆腐剛好勾起我的記憶😆，剛好用中華鹽滷油豆腐2小盒，做成一人兩塊嘟嘟好的油豆腐鑲肉料理😋 剩下的油豆腐絞肉餡，...

食材：豬絞肉、中華鹽滷油豆腐、中華鹽滷油豆腐湯汁、蔥花、醬油、蒜片、太白粉、水

馬鈴薯燉肉（MASA老師食譜）

參考MASA老師食譜步驟完成！ 簡單完成的馬鈴薯燉肉，家有大食怪小孩也能輕鬆營養煮一餐！

食材：牛梅花肉、洋蔥、糖、紅蘿蔔（小）、清酒、蒟蒻麵、水、味霖、鰹魚醬油

肉焿湯

自己在家做肉焿湯，想加飯、加麵搭米粉都可以，加了蝦漿（也可以用市售魚漿）的豬肉條，口感鮮味更升級！放點香菜和烏醋，實在太有滿足感了...

食材：蔥、白蘿蔔、豬里肌肉或梅花肉、紅蘿蔔、市售魚漿或蝦漿、醬油、乾香菇、鹽、黑胡椒粉、五香粉（可有可無）、棕櫚糖或二砂、鰹魚粉、紅蔥蒜、白胡椒粉、香油、黑醋、玉米粉或太白粉（混魚漿前放）、玉米粉或太白粉（勾芡用）、全蛋、香菜或蔥花（食用時加）、蒜頭酥（食用時加）

脆皮素燒肉- 不會出油的燒肉，新年必食！

素食朋友在素食店通常不會找到有素燒肉吃。如果有也是素料素肉做的。 我想趁新年的時間給大家分享這個自家製創意素燒肉！ 無論外型或脆...

食材：素燒肉底：腐皮、粘米粉、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、麻油、肥膏：木薯粉、椰汁、水、素燒肉皮：法式麵包、麥芽糖、食用紅色色素（不一定需要）

青椒炒肉

食材：7-eleven台畜梅花肉片、青椒切塊、鹽、蒜末、味精、益昌烏麻油、米酒、太白粉

山藥蓮子湯麵

利用統一肉骨茶麵做山藥蓮子排骨湯麵，湯頭很不錯！

食材：統一麵肉骨風味、調味包、蓮子、山藥、枸杞、排骨

家常炒麵

香菇爆香加上蔬菜肉絲，麵條燙熟再拌在一起就是簡單的家常炒麵啦，沒飯吃就吃麵吧。

食材：乾麵條、台灣乾香菇、素蠔油或醬油、豬腰內肉、白胡椒粉、小白菜、黑胡椒粒、紅蘿蔔、五香粉、青蔥、水、台灣油蔥酥、酪梨油或玄米油