肉絲料理

【這一鍋】竹筍炒肉絲

大街小巷都愛吃的家鄉味，夏令食材緣竹筍與豬肉絲、蔥、蒜、酸菜完美的結合。快炒後除了濃郁的醬油味、每一口都還有蔥、蒜的香氣，非常下飯！

食材：綠竹筍、豬肉絲、辣豆瓣醬、蒜片、醬油、辣椒片、糖、青蔥、水、酸菜、香油、洋蔥

辣味番茄蛋炒飯

加入tabasco的酸可以中和炒飯的油膩，辣味則可以增添口味的豐富層次

食材：冷飯、梅花肉絲、蛋、蔥花、鹽、黑胡椒、番茄醬、tabasco

蒲瓜肉絲鮮蝦麵

吃膩了炒瓠瓜，試試蒲瓜鮮蝦麵吧！蒲瓜的甜和蝦子的鮮，讓湯頭變得好美味～簡單又快速的麵食料理，20～30分鐘就可以上桌囉！

食材：瓠瓜、梅花肉、白醬油、蝦子、鹽或烹大師干貝粉、蒜頭、白胡椒粉、月見雞蛋麵、砂糖、水或高湯、香油

米粉炒冬粉

跟一般炒米粉的作法類似，但是加一些冬粉一起炒口感更好！

食材：米粉、冬粉、米酒、乾香菇、胡椒粉、醬油、高麗菜、蠔油、紅蘿蔔、太白粉、肉絲、蝦米

三杯杏鮑菇

食材：杏鮑菇、肉絲、黑麻油、薑片、蒜片、辣椒、醬油、九層塔、米酒、糖

炒牛蒡酸菜飯

即將邁入2020年倒數，謝謝愛料理活動陪伴我每年餐桌料理，平凡日子中家人陪伴，吃飯快樂日子。願2021年，繼續加油！ 回到正題：...

食材：牛蒡切絲、白飯、醬油、蔥段、味精、胡蘿蔔絲、糖、蒜末、胡椒粉、沒有葉酸菜絲、肉絲、香菜、沙拉油

番茄肉絲筊白筍

清冰箱意外發現的一道菜💡✨ 常常覺得筊白筍沒有什麼味道， 這次加了番茄多添了另一種風味👏

食材：番茄、筊白筍、鹽巴、豬肉絲、油、蒜頭、九層塔

增肌減脂便當-青椒肉絲蛋炒飯

食材：青椒、全聯雞肉絲、隔夜飯、蛋、醬油、胡椒

蘿蔔糕湯

蘿蔔糕除了煎，拿來煮湯根本是懶人料理之后！一鍋湯有菜有肉有主食，一道菜抵一餐

食材：紅蔥酥、蝦米干、蘿蔔糕3片、乾香菇、紅蘿蔔1小根、白胡椒粉、肉絲、鹽巴、韭菜

芹菜炒豆乾

食材：芹菜(西洋芹亦可）、豆乾、肉絲、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、白胡椒粉、香油、鹽

【青椒炒肉絲】蔬食版 杏鮑菇

把大隻的杏鮑菇先切成片，再撕成一絲一絲的，裹上麵粉煎炸成偽肉絲，再與青椒一起炒成蔬食版的【青椒肉絲】。 杏鮑菇裹粉煎炸或是不裹粉都...

食材：杏鮑菇、青椒、紅辣椒、大蒜、醬油、米酒、油、中筋麵粉

蔥爆豬肉

食材：豬肉片或肉絲、洋蔥、蔥、醬油膏

親子手作:豆芽炒肉絲

吃鐵板燒時炒豆芽非常的下飯 ，在家自己動手做，買一包有機黃豆芽配上豬後腿肉，短短10分鐘銅板美食就上桌， 帶便當也非常的適合

食材：有機黃豆芽、豬後腿肉、蔥花、烤肉醬

沙茶竹筍肉絲炒麵

小資女家常炒麵 由於租屋無法開伙， 所以使用器具為電火鍋

食材：蒜頭、蔥段、辣椒、米酒、綠竹筍、紅蘿蔔刨絲、黑木耳、高麗菜、肉絲、醬油、鹽、糖、太白粉5克對100cc水勾芡、沙茶

古早味黑甜菜粥

這個古早味是6年級生以上才知道的美味喔! 而且季節限定，食材雖簡單， 吃起來卻是滿滿的家鄉味!

食材：白米、蒜頭、油蔥頭酥、乾香菇、醬油、肉絲、白胡椒粉、小魚乾、鹽、黑甜菜（ 龍葵）、地瓜、蘿蔔乾、鴻喜菇

山東大滷麵 （打滷麵）

大滷麵源自於中國北方的大雜燴 滑潤酸香的美味 營養豐盛的好味道 趕快一起來試試吧！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜...

食材：豆腐、金針菇、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、肉絲、蔥、蛋、醬油、黑醋、白胡椒、太白粉、鹽巴、高湯、麵條

「高家老菜脯」吻仔魚菜脯烘蛋、菜脯炒肉絲

迷人的二十年高家陳年老菜脯讓人吃的健康又美味！高家老菜脯經過歲月的淬鍊值得我們信賴！ 煮一鍋湯讓家人喝的安心也能吃的健康 詳細食譜...

食材：高家老菜脯、雞蛋、吻仔魚、榨菜、肉絲、辣椒、蔥段