肉料理

無肉不歡｜口水雞

食材：雞胸肉(購於全聯)、蔥、椒麻辣油、八角、醬油、蠔油、烏醋、酒、蔥，切碎、冰水(可沒過雞腿的份量)、花生(可略)

辣菜脯豆干碎肉醬

食材：辣菜脯、紅糟肉、素蠔油、碎肉、鹽、滷豆干、味精

韓式生菜包肉 보쌈

把豬肉裡裡外外都煮透做個生菜包肉~ 說到冬天就是生菜包肉啦!! 將豬肉煮熟後 搭配醃漬泡菜和蘿蔔一起吃的生菜包肉 雖然是一道只要...

食材：整條五花肉(其他部位也可以)、洋蔥、蘿蔔、蔥、辣椒粉、蒜、糖、生薑、蒜泥、韓式味噌(大醬)、醬油、魚露、醋、香油

醬燒苦瓜鑲肉

食材：苦瓜、絞肉、醬油、香菇、醬油膏、竹筍（代替荸薺的口感）、二砂糖、蒜頭、白胡椒、太白粉水、黑胡椒、烤肉醬、辣油

鹽麴豬排 / 家常菜

鹽麴是米鞠、鹽和水混合發酵的調味料，發酵過程產生的酵素，用來醃肉能讓肉質軟嫩多汁。

食材：梅花肉排、菇王有機鹽麴、黑胡椒粒、五香粉、白胡椒粉、洋蔥、油

咖哩雞肉水餃［S&B金牌咖哩甜味］

咖哩拌入肉餡裡，包成水餃，冷凍備著。想吃什麼口味的水餃，可試著包包看！

食材：水餃皮（中）、雞柳、玉米、S&B金牌咖哩塊（甜味）、高麗菜、熱水

香菇肉燥

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/XJCcsaV1mTc

食材：豬絞肉、紅蔥頭、米酒、乾香菇、醬油、蒜頭、香菇素蠔油、水、糖、泡開乾香菇的水、白胡椒、烹大師

香菇肉燥

食材：豬絞肉、香菇、醬油、鳥蛋、醬油膏、香菜、米酒、白胡椒粉、糖、水

大黃瓜炒肉 / 銅板家常菜

大黃瓜又名胡瓜或刺瓜，有抗菌控制體重效果也能提高免疫力，口感清脆是低熱量高纖的蔬菜，搭配醬油醃過的瘦肉下飯好吃。

食材：大黃瓜、腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、醬油、米酒或水、玉米粉或太白粉、油

lanni 肉燥魯蛋豆腐燒

爲了給小孫子慶生煮完一桌才想到要分享食譜,但步驟忘了拍,但作法不難,口述應該很容易瞭解的,待下次再做再補上吧！這是一道大人小孩都愛...

食材：豬絞肉、白煮蛋、醬油、家常豆腐、素蠔油或醬油膏、洋蔥末、二砂糖、紅蘿蔔末

南瓜粉蒸肉 / 簡單電鍋料理

免開爐火放電鍋就能完成下飯餐廳菜是他。

食材：豬梅花肉、栗子南瓜、台灣嘉釀醬油、粉蒸肉粉、蒜瓣(中型)、米酒

西魯肉

西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其...

食材：大白菜、鴨蛋 (可用雞蛋替代)、醬油、豬五花肉絲、鹽、紅蘿蔔、糖、米酒、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、烏醋、蒜頭、香油、扁魚、太白粉水、香菜、水 (可加入一些香菇水)

奥莉廚房-術後飲食（家常菜）

去年底左膝蓋小手術，記錄一下術後大概一個月的自煮健康飲食。 以蛋白質膠質蔬果為主，少油不烤不炸，清淡調味，不需用到中藥材，掰咖狀態...

食材：牛肉、蛋、地瓜、三層肉、雞肉、鮭魚、水晶魚

魷魚螺肉蒜

食材：泡水魷魚、螺肉、青蒜、蝦米、香菇

一鍋到底｜番茄肉醬斜管麵

濃郁番茄醬汁包裹著斜管麵，搭配香氣十足的牛、豬絞肉，每一口都是飽滿肉香與酸甜番茄，簡單又能快速上桌，是適合晚餐的一鍋料理。最後撒上...

食材：斜管麵、牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、大蒜、紅酒、清水、整粒番茄罐頭、小番茄、月桂葉、肉荳蔻粉、鹽＆現磨黑胡椒、帕馬森起司粉、巴西里葉

馬鈴薯燉肉

天冷來碗熱騰騰的馬鈴薯燉肉，不僅具豐富的纖維和蛋白質，還有肉汁的濃郁風味，讓人倍感溫暖和滿足。 能吃辣的還可以加辣椒提位

食材：梅花肉塊、馬鈴薯、醬油、杏鮑菇切塊、糖、薑片、水（或米酒）、水、蔥綠末、辣椒、紅蘿蔔丁

一品金瓜盅

愛吃南瓜的人一定要嘗試看看的料理 南瓜味燉三層肉，在家吃出宴會高級感♩

食材：內門阿隆師一品封（三層肉）、東昇南瓜、筍絲、蔥花