肉料理

剝皮辣椒香菜餃子

醃漬過後的剝皮辣椒，香脆爽口 加入植物肉包成餃子 是讓全家大小一口接一口的家庭美食 大廚料理簡單上桌！

食材：一植肉 植物絞肉、水餃皮、剝皮辣椒、香菜、香油、砂糖、鹽

氣炸鍋-日清炸雞粉炸雞

食材：日清炸雞粉、冷藏雞腿排肉、水

蕃薯+豆瓣排骨

大塊蕃薯配上小排骨，不必再吃米飯，又比吃米飯多纖維，完美！

食材：小排骨、紅肉蕃薯、黃肉蕃薯、素蠔油、糖、豆瓣醬、蒜末

潮州滷水豬腳

今天花360買一支豬蹄，小火慢滷+燜泡一夜，成品一抿即化、齒頰留香❤️ 這鍋滷水不論是豬腩肉、豬蹄、牛肚、鴨翅、鵝腸或全雞都能滷，...

食材：豬腳、南薑、醬油、蒜球(整顆帶皮)、老抽、青蔥、米酒、洋蔥/乾蔥、老薑、魚露、色拉油、草果、黑糖、八角、薑黃粉、桂皮、月桂葉、雞粉、白芷、陳皮、味精、香砂、丁香、冷水、花椒、白胡椒、小茴香、白荳蔻、肉荳蔻

三杯新餐肉

世界興起無肉餐，較於肉類更有豐富蛋白質、微量元素、纖維質，不含膽固醇且低熱量，響應健康環保從你我的一餐即可做起。

食材：OmniPork新餐肉、紅椒、黃椒、辣椒、九層塔、薑、醬油、沙茶醬、糖、黑胡椒粒

火爆骰子牛

【火爆骰子牛】 今天跟你們分享，連假在家小酌一杯的下酒料理 #全聯食材料理 👨‍👩‍👧‍👦約3人食用💰總共約210元 影音食...

食材：牛排肉、蒜末、花椒、乾辣椒、蔥花、鹽巴、黑胡椒、辣椒醬、橄欖油

香菇肉燥

配麵，配飯，配菜，都好吃

食材：絞肉、香菇、薑、蒜頭、鹽巴、蔥、高鮮味精、香菇素蠔油、清醬油、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉、米酒

手切肉燥飯

連續幾天沒下廚加上上班沒空買菜，家裡的冰箱空到一個有回音的程度(看來暫時不需要新冰箱)，翻翻冰庫，找到這塊五花肉，以及一些青菜，那...

食材：豬五花、紅蔥頭、花椒粒、老薑、茴香籽、辣椒、黑胡椒粒、砂糖(或黑糖)、醬油、老抽、米酒、白胡椒粉、五香粉、八角

香煎肉魚

肉魚本身富含豐富的營養，在享用上，魚刺也相對好摘取，是個十分適合老人小孩食用的食物

食材：肉魚、鹽、油、胡椒粉、檸檬

家常滷肉

食材：梅花肉、白豆乾、冰凍菱角、蒜頭、紅冰糖、醬油、米酒、熱開水、橄欖油

XO醬茄子鑲肉（煎釀茄子）

多些變化，讓茄子不再單調！ 🔶️鑲肉的詳細作法都在這份食譜。 以往常見 加醬油和九層塔紅燒 或者 做成單純的魚香茄子作法。 這次，...

食材：茄子、絞肉、鹽巴、蔥花、白胡椒粉、水、XO醬（改用蝦醬也可以）、薑泥、二砂糖、太白粉(勾芡用)、米酒、醬油(不夠鹹再加)、雞蛋、蝦皮、太白粉

味丹隨緣素肉骨茶湯麵

泡麵 加香菇，紅棗，枸杞

食材：泡麵、香菇、紅棗、枸杞

鹹蛋瓜仔肉

簡單下飯，電鍋料理

食材：絞肉、鹹蛋黃、罐頭醃瓜

湯水篇｜人參果乳鴿豬𦟌骨湯 (附影片)

為何要煲乳鴿湯呢? 通常人們乳鴿的至愛食譜, 是燒乳鴿 或 滷水乳鴿, 但亦有人用乳鴿來煲湯水。 它有什麼作用呢? 它有滋陰及補...

食材：人參果、乳鴿、豬𦟌骨、豬𦟌肉、陳皮、薑片、清水

蜜汁蔥肉卷

這次嘗試用反覆沾醬的方式來製作 味道比醬汁一次加入還好吃，大家試試看😆

食材：梅花燒烤片、蔥切段、芝麻、蜂蜜、醬油膏、米酒、味醂、沙茶醬

菜心瓜子肉

用罐頭菜心代替醬瓜做瓜子肉，口感更脆，也比醬瓜更加清爽。

食材：豬絞肉、愛之味菜心、蒜頭、青蔥、菜心湯汁、白胡椒粉

馬鈴薯燉雞肉

清爽的馬鈴薯跟雞胸肉是很好搭配的食材。 今天的馬鈴薯燉雞肉只有簡單的調味與切丁、醃漬、燉煮三個步驟就能完成。

食材：馬鈴薯切一公分小丁、雞胸肉切2公分小丁、鹽或康寶自然鮮嫩雞風味調味料、細蔥花