老抽

高压锅红烧牛腩

小时候吃李师傅红烧牛肉面, 当亲自操刀烹调牛筋肉把高筋用好火候, 当一小时功夫把牛腩烹制好端到他面前, 他评价是好的。这道菜适合加...

食材：牛腩、小肥羊牛羊肉汤料、姜、香菜、八角、牛筋片、香叶、洋葱、白糖、李锦记老抽、料酒

高麗菜炒冬粉

現在放暑假，小孩都在家，天氣也越來越熱，有時午餐也沒什麼胃口，想做個簡單的吃就好。這時候高麗菜炒冬粉就是最好最簡單的選擇。三兩下就...

食材：豬油、冬粉、老抽(上色用，一般醬油亦可)、醬油、芝麻油、蠔油、蛋,打散、糖、小型高麗菜，切粗絲、白胡椒粉、胡蘿蔔，切粗絲、蒜頭，切片、紅辣椒，切斜片、蔥，切成蔥花

《下酒菜》洋蔥炒鹹豬肉

食材：鹹豬肉、洋蔥(切直紋)、米酒、辣椒、老抽、蔥綠(切段)、蔥白(切段)、砂糖、香油

彩椒豬柳

現在是彩椒盛產的季節，便宜新鮮又大顆，拿來爆豬炒柳超下飯。我家夏日餐桌必出現的簡易家常菜之一。😋 ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛...

食材：油、豬肉絲(里脊肉)、醬油、紅椒，切絲、米酒、老抽(或一般醬油)、黃橘椒，切絲、糖、青椒，切絲、太白粉、沙茶醬、蒜，切片、芝麻油、紅辣椒，切斜片、白胡椒粉

肉末茄子

食材：茄子、肉末、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油、白砂糖

紅燒肉

食材：五花肉、黃酒、老薑、生抽、老抽、鹽、冰糖

《私房菜》蛋酥醬油炒飯

食材：白飯/隔夜飯、蔥白、蔥綠、雞蛋、洋蔥丁、辣椒、老抽、白胡椒、鹽巴、米酒(可略)

蜜汁烤鴨胸-氣炸鍋/烤箱

我們家只有我愛吃鴨，所以常常一隻解凍後，除了烤鴨外，很多時候我會肢解鴨肉後，分做成幾道不同的料理。有時一半做成薑母鴨當歸鴨的藥膳湯...

食材：無骨鴨胸肉（鴨腿亦可）、蜂蜜（烤時用，可省略)、醬油、蠔油、新和春胡椒鹽、老抽、白胡椒粉、五香粉、米酒或紹興酒、糖、蜂蜜

嫩烤去皮雞腿(優食志版本)

低脂高蛋白，健身減肥也可以吃的重口美味，詳細作法請參考 https://youtu.be/MCw1TIknaZ8

食材：6塊雞腿肉、洋葱切丁、酱油、老抽、蜂蜜、大蒜、薑泥、乾辣椒碎、太白粉或愈米粉、鹽、黑胡椒粉

🤪快手版的鹵五花肉🥘

一個全職家庭主婦😂要身兼多職👩🏻‍⚕️👩🏻‍🏫👩🏻‍🔧🧑🏻‍🍳一天忙得團團轉😂做飯時間最頭痛😫⋯⋯ 這個懶人版鹵五花肉絕對是我的首...

食材：五花肉、冰糖、生抽、老抽、蠔油、薑蔥八角、鵪鶉蛋🥚、紅蘿蔔🥕

《韓式小菜》醬煮馬鈴薯

食材：馬鈴薯(切塊)、蒜末、老抽、洋蔥(切塊)、麥芽糖、白麻油、蔥白、味精、芝麻、糖、蔥綠、水

🍊香橙雞翅🥘

香橙🍊雞翼開胃解油膩，絕對是顏值和味道結合的完美演繹😋哪怕是新手也能輕鬆掌握👩🏻‍🍳 🥰香橙雞翼送給我第18位粉絲，感謝您的關注...

食材：香橙、雞翼、生姜、蔥、鹽、老抽、冰糖

十三香雞翅---氣炸鍋篇

聽朋友說全聯賣十三香雞翅很好吃....嗯...我還是喜歡自己做~~~很簡單哦

食材：雞翅、醬酒、米酒、老抽、十三香香料

低脂滷肉飯（雞肉）

是不是很久沒吃又香又油的滷肉飯了 來來來 低脂滷肉飯來解救你了

食材：雞里肌肉、黑美人菇、醬油、洋蔥、老抽、水、鹽、水煮蛋、代糖、米酒、白胡椒粉、小蘇打粉、八角

密製炸醬

這一款炸醬跟之前做的台式炸醬有很多的不同點，這一款是用較多的食用油，半炸半炒而成，它有著濃濃的醬香味，而且抄起來的炸醬顏色也比台式...

食材：豬絞肉、八角、蔥白、蔥白末、薑片、薑末、蒜頭、蒜末、食用油、黃豆醬、醬油、蠔油、砂糖、老抽醬油

烤五香雞

食材：三黄雞、3%鹽水、鹽、蠔油、雞粉、老抽、糖、五香粉、生抽、蜜糖、月桂葉、陳皮、玫瑰露酒、薑片、乾蔥頭（壓碎）、青蔥

港式鼓油汁豬扒

豬扒厚而不硬、鬆軟肉嫩，配上香濃帶甜嘅豉油汁，同埋煎香豬扒嘅肉汁，一試上癮，送飯一流！

食材：冷凍梅頭豬扒、洋蔥、醬油、蒜頭、鹽、水、雞粉、米酒、糖、白胡椒粉、老抽、太白粉、生抽、鮮露