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蛋黄会流芯
1 食譜 4 粉絲

肉末茄子

肉末茄子
23 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 将茄子切成条,放入蒸锅中蒸五分钟 放在一边待用

    茄子切成条,放入蒸锅中蒸五分钟 放在一边待用

  • 锅内倒入油,将肉末倒入锅中翻炒,炒至褐色,加入豆瓣酱,翻炒均匀

    锅内倒入油,将肉末倒入锅中翻炒,炒至褐色,加入豆瓣酱,翻炒均匀

  • 将蒸好的茄子🍆放入锅中,加入生抽,老抽,蚝油,然后大火烧开,转中火收汁

    将蒸好的茄子🍆放入锅中,加入生抽,老抽,蚝油,然后大火烧开,转中火收汁

  • 待锅底剩一层的芡汁,关火,盛到盘子中,均匀地撒上葱花少许即可

    待锅底剩一层的芡汁,关火,盛到盘子中,均匀地撒上葱花少许即可

小撇步

如果觉得味道有点厚重的话可以加些许的糖

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