美國料理

美國人的家常料理-手抓小龍蝦

因為本身住在美國的關係 學了很多美國的家常好料理 這道手抓海鮮 是美國人經常出現在家裡的一道菜 把所有你想吃的料煮熟 再加上熱奶油...

食材：小龍蝦（或是白蝦）、德式香腸、小茴香粉、荷蘭豆、匈牙利紅椒粉、TabaSco、馬鈴薯、大蒜粉、奶油、大蒜丁、黑胡椒粉、辣椒粉（愛吃辣再加）、海鮮調味粉、檸檬胡椒粉、鹽巴

全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 蒜香牛小排

情人節大餐像要親手做嗎? 沒問題!! 只要有食材, 就可以做成媲美餐廳的料理喔!

食材：美國無骨牛小排、國產馬鈴薯、烤肉醬、鹽、橄欖油、蒜頭、牛番茄

烤脆片馬鈴薯 免裹粉(蘿潔塔版本)

食材：美國馬鈴薯、醋、鹽、黑胡椒、香菜粉

韓式牛肉拌飯

食材：美國牛胸腹雪花薄切片、有機黃豆芽、韓國泡菜、洋蔥、玉米筍、台糖玉米粒、韓國新松辣椒醬、海苔、鹽

紅菜頭粟米腰果紅腰豆素湯 (附影片)

此湯有助: 擴張血管, 降血壓, 補血, 利尿通便, 通經, 紅菜頭不適宜以下人士 : 低血壓者, 腎功能弱者 奉勸各位在這抗疫...

食材：紅菜頭、粟米、美國腰果、紅腰豆、金絲蜜棗、陳皮、薑、清水

美國馬鈴薯-椒麻薯片什錦鍋

年後剩下的食材再利用，混搭美國楔形薯輕鬆料理15分鐘內就變化成美味的餐點，工作繁忙的上班族午餐便當菜色提振精神美味大推！！

食材：美國楔形薯(冷凍)、高麗菜、胡椒鹽、秀珍菇、黑胡椒、醬油、紅蘿蔔、白醋、豆芽菜、香油、糖、火鍋里肌肉片、米酒、青蔥、辣油、蒜末、花椒粒

美式紐澳良鮮蝦海鮮飯

紐奧良位於美國南部，因文化上的影響在料理中加入多種香料，食材豐富多樣，因為將所有食材精華融入到美國丘比特米，非常適合米飯的吸收與飽水性。

食材：美國丘比特米、西芹丁、黑胡椒、新鮮角蝦、鹽、青椒丁、水、蛤蠣、橄欖油、透抽、海鮮高湯、月桂葉、紅椒丁、貽貝、黃椒丁、番茄丁、肯瓊香料、秋葵丁、大蒜碎、洋蔥丁

泰式椒麻雞 by ranku210

美國雞肉在短時間內降至-30~40℃， 藉由急速冷凍的方式，使雞肉中細胞的液體結冰體積較好， 不易造成細胞膜破裂，維持營養成分。

食材：美國雞腿骨、高麗菜、魚露、地瓜粉、糖、酒、沙拉油、冷開水、醬油、蒜末、五香粉、辣椒末、胡椒粉、檸檬汁

【營養師的料理廚房】減醣千張披薩

營養價值表 熱量 419大卡 醣類 24克（23％） 蛋白質 36克（35%...

食材：雞肉、小卷、鹽、玉米、蔬果削片刀（美國品牌OXO）、洋蔥、義式香料、牛蕃茄、玉米刨粒刀（美國品牌OXO）、洋菇、烤盤、起司絲、平底鑄鐵鍋、千張豆皮

大火骰子牛

食材：美國無骨牛小排、洋蔥、醬油、蒜、蠔油、大辣椒、糖、白胡椒、食用水、紹興酒

好咖無骨牛小排

三十而立 代謝沒力 好咖幫妳 “黑咖啡”除了提振精神之外還有許多好處，國內外研究指出適量飲用咖啡，對肥胖、高血壓、心血管疾病、糖尿...

食材：美國無骨牛小排、淺焙咖啡豆、橄欖油、鹽、蜂蜜、奶油萵苣、青蔥、豌豆嬰、大蒜、藍莓、義式綜合香料、小蕃茄

日式炸牛排

在全聯換到Royal Doulton的日式方盤，就來做個日式炸牛排吧~

食材：全聯美國翼板霜降牛排、日式炸物三寶、番茄醬、伍斯特醬、生菜、味醂、紫心蕃薯、醬油、糖、鹽

雀巢翼板霜降牛柳

用頂級牛排肉來做這道牛柳料理再合適不過了，利用先煎後炒的料理方式，不但能鎖住牛肉肉汁不流失，還能將牛肉鮮嫰的口感，發揮的淋離盡至，...

食材：美國翼板霜降牛排、双色彩椒、鹽、進口洋蔥、胡椒、田尾青蔥、有鹽安佳奶油、揚振喬麥屋油麵

法台式紅酒燉牛肉

這一道是法式的傳統牛肉料理，在英國留學的時候曾做過，經過了17年再做，綜合了一些手法及一點台式的調味，完成了這一道料理；家人吃晚餐...

食材：牛肋條、洋菇、紅酒、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、義式綜合香料、牛番茄、鹽、美國芹菜、月桂葉、花椰菜、醬油、蒜

日式賞花飯糰1-日式壽喜燒,韓式豬肉泡菜

四月在日本是賞櫻花的季節。在日本有櫻花行事曆, 由日本的一個類似氣象局的單位固定在公告, 從南邊的伊豆半島的櫻花2月底一路開到北海...

食材：韓式豬肉_白芝麻油起鍋前增香用、韓式豬肉_生菜葉高麗菜絲裝飾、美國板翼牛排肉片、熟鵪鶉蛋、吟釀醬油、冷白飯、工研味霖、豬裡里肌肉片、玉泉清酒、乾海帶芽泡發、韓式泡菜切碎、白芝麻油拌飯用、白芝麻、鹽巴

黃金酥炸鱸魚條

我個人本身對料理就很有興趣. 自已本身也是飯店廚師 常常利用休假日或下班作一些料理給家人吃.所以我常常選擇全聯做為買食材的方便地點...

食材：金目鱸魚、美國青花菜、產銷牛心蕃茄、卡士達粉[蛋黃粉]、如記黃金玉米[熟]、雞蛋、鹽、白胡椒粉、太白粉

防疫料理: 日式牛肉咖哩飯

防疫期間, 咖哩料理突然爆紅～ 因為內含增強免疫力的薑黃以及其它各種辛香料; 好吃開胃有助營養吸收, 可強化身體防禦力, 馬上煮一...

食材：美國牛肋條、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蕃茄、蛋、白飯、花椰菜、咖哩粉及咖哩塊