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麻油炒皇宮菜
維比料理筆記皇宮菜這個名字聽起來真有富貴感， 吃起來會有黏黏的口感， 但又不像秋葵這麼有黏性， 味道跟紅鳳菜有點相近， 看起來粗粗的菜莖，炒過...
食材：皇宮菜、老薑、麻油
素食
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「素食」的零失敗食譜
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薑黃蔥鹽醬(五辛素)
灶頭鑊尾今天這款蔥鹽醬不管是拌飯、拌麵，或是蘸海南雞、鹽水鴨、燒臘、牛扒等各式料理都超百搭!! 相關食譜：「薑薑四重奏」、「萬用薑蒜泥आ...
食材：老薑(去皮)、青蔥、薑黃粉、白胡椒粉、鹽、砂糖、味精、芥花油、黑麻油
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《快手系》麵腸炒芹菜
凱蒂的廚房筆記QQ的麵腸+清香的芹菜 一起來用最短的時間 給餐桌添一道快炒料理 麵腸可以在超市、賣場的冷藏櫃找找 有些是放在素料冷藏區 有些會...
食材：麵腸、芹菜、醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、油、水
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素食麵線糊
Oscar身為鹿港人、不能不知道的在地小吃 是麵線糊！不是麵線哦！！！
食材：紅麵線、蒜頭（全素者可不加）、素沙茶、香菇雞湯塊、紅蘿蔔絲、乾香菇、乾木耳、素肉或素火腿、鹽巴、糖、醬油、太白粉、白胡椒粉
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泰國米煮法兩種
灶頭鑊尾馬來西亞椰漿飯、印尼烏督飯、越南會安雞飯、新疆手抓飯、印度香飯，他們的共通點在於米粒纖長的「秈米」。 米飯的煮法很多，有蒸、烤、...
食材：泰國茉莉香米、清水
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椒麻醬黃瓜(五辛素)
灶頭鑊尾今天用俗稱『瓜仔哖』的幼條瓜做小鹹菜，酸辣脆爽吃了根本停不下來!! 🥗相關食譜：「醃脆瓜片(純素)」、「辣味醃脆瓜(純素)」、「...
食材：小黃瓜(幼條瓜)、泡菜鹽(4%)、烏醋、薑、白醋、蒜頭、砂糖、朝天椒、醬油、味精、細辣椒粉、花椒粒、葵花油、冷水
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涼拌娃娃菜(五辛素)
灶頭鑊尾今天給大家做一期涼拌娃娃菜，酸辣脆爽，學會都能出攤嘞!! 🥗相關食譜：「熗拌蘿蔔片(純素)」、「椒麻醬香醃蘿蔔(純素)」、「飯店...
食材：娃娃菜、韭菜/青蔥、烏醋、薑、醬油、蒜頭、細辣椒粉、紅辣椒、花椒粒、砂糖、味精、植物油
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香蔥拔絲蘿蔔糕(五辛素)
灶頭鑊尾一口氣做2盆拔絲蘿蔔糕，每口都吃得到蘿蔔絲❤️ 你也趕緊收藏做起來吧!! 🥕相關食譜：「白玉蘿蔔糕(純素)」、「拔絲蘿蔔糕(純素...
食材：白蘿蔔(淨重)、乾香菇、芝麻香油、油蔥酥、香菇粉、蘿蔔糕調合粉、熱水、鹽、冷水、砂糖、白胡椒粉
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角瓜蛋花湯(五辛素)
灶頭鑊尾俗話說「溫壺黃酒補秋天」，今天就用老酒來做這道清爽甘甜的絲瓜湯，鮮香美味又滋補😋
食材：稜角絲瓜(角瓜)、雞蛋、老薑、黃酒、枸杞、香油、鹽、香菇粉、白胡椒粉、熱水
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薑絲炒麵腸/10分鐘/素
Helen（海倫小姐）簡單的薑絲炒麵腸，既好吃又是素食。（圖蔥花是裝飾）
食材：麵腸、薑、醬油、冰糖、油
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綠花椰菜咖哩
維比料理筆記熱的夏天，真的不想在火爐旁待太久， 這時就想到可以煮一大鍋咖哩， 家人想吃的時候，就去挖咖哩盛飯吃， 非常方便，而且也有吃到充滿蔬...
食材：綠花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊
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鮮菇絲瓜豆腐麵
人妻廚房日誌-Mandy絲瓜搭配「烹大師」干貝風味，讓湯頭更鮮甜，百搭的「烹大師」干貝風味，讓家常料理更顯美味👍，加入豐富的蔬食香菇、鴻喜菇、玉米筍、甜豆...
食材：絲瓜、關廟麵、「烹大師」干貝風味、玉米筍、鹽、甜豆、大香菇、鴻喜菇、火鍋豆腐、水
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自製香辣紅油(純素)
灶頭鑊尾今天教大家煉紅油，香氣濃郁、辣而不燥，能給各式菜品添色增香。重點作法特別簡單，趕緊收藏起來吧！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」...
食材：老薑、粗辣椒片、八角、植物油、丁香、香油/黑麻油、桂皮、米酒、月桂葉、花椒、小茴香
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[開箱-全素蘑菇醬]素食炒飯佐全素蘑菇醬
Winnie這是要給吃素的家人食用， 有了台塑全素甘醇蘑菇醬， 都讓雞蛋貓整個廚藝大升級歐。 一碗素食炒飯帶來滿滿活力~ 一下子整個盤子就被...
食材：隔夜白飯、蛋、香菇、木耳、豌豆、台塑全素甘醇蘑菇醬、番茄、酪梨、蘿蔔、葡萄、生菜
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薑黃芝麻口袋餅(純素)
灶頭鑊尾今天繼續做懶人發麵餅，簡單又好吃，還不趕緊做起來！ ※本食譜共可做8張餅子。
食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、食鹽、薑黃粉、味精、熟黑芝麻、十三香、清水、白胡椒粉、香油
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椒鹽芝麻口袋餅(純素)
灶頭鑊尾今天做個椒鹽芝麻味的發麵餅，不用揉麵、不用烤箱就能做，趕緊收藏起來唄！ ※本食譜共可做8張餅子。
食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、食鹽、黑芝麻、味精、白芝麻、五香粉、清水、白胡椒粉、植物油、香油
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紅油韭菜花卷(五辛素)
灶頭鑊尾今天這款花卷一口咬下先是韭菜香、然後是芝麻香，麻辣鮮香，吃得滿嘴流油，你也趕緊試試!! 🥟相關食譜：「原味蒸花卷(純素)」、「蔥...
食材：中筋麵粉、速發酵母、油潑辣子(帶渣)、砂糖、韭菜、植物油、熟白芝麻、冷水、食鹽
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豆菜麵
Yen✌🏽在學甲吃到在地豪華版的豆菜麵，對那個滋味念念不忘，回來便模仿記憶中的味道做了最純樸的版本。上市場買到傳統的扁黃麵，再用沾拌醬油加上...
食材：扁黃麵 或 油麵、豆芽菜、蒜頭、醬油、醬油膏
![[開箱-全素蘑菇醬]素食炒飯佐全素蘑菇醬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/376460/fbd03bb4b55892ce.jpg)
