素食食材

寒天水果冰粽（無粽葉版）

食材：寒天粉、糖、水、3*4耐熱袋

香蕉蛋糕

🍹喜歡香蕉蛋糕嗎🍺 台灣真是個寶島，香蕉是最營養又便宜的水果，但熟的太快怎麽辦？可以打果汁、放冷凍、或者做做香蕉蛋糕喔！🥰

食材：熟香蕉、低筋麵粉、蛋、糖、無塩奶油

薑絲炒絲瓜

這次不放蛤蜊，單純吃絲瓜的清甜～～ 而且完全不加水！湯汁還可以配飯好吃餒！ 簡單好料理👌

食材：絲瓜、薑、鮮味炒手

涼拌土豆絲(放一下比較好吃)

涼拌土豆絲，剛做完覺得有點難吃，擺著一餐過去都不想動。吃完飯才夾兩筷子來吃，發現變好吃一點了！ 原來應該放一會兒才會入味，入味再...

食材：馬鈴薯、醬油、黑醋、香油、鹽、蔥、糖

白和蔬菜

白和蔬菜，溫柔的味道

食材：嫩豆腐、香港菜心（或菠菜）、鹽、紅蘿蔔、糖、白芝麻、芝麻油、白胡椒粉

涼涼煮，涼爽吃(低碳健康素食料理)

1.南瓜洗淨連皮切小塊，米洗淨加香料，少許鹽，凱薩沙拉醬，蛋洗淨，全放入電鍋煮。煮好稍降溫，拿出蛋後，整鍋飯倒扣在盤上撒上起司，利...

食材：南瓜、米、胡椒、鹽、凱薩醬(美奶滋)、蛋、蕃茄、小黃瓜、果乾、堅果、水

豆瓣醬燒杏鮑菇

冷熱皆美味～ 材料簡單；烹調方式也簡單。

食材：杏鮑菇、豆瓣醬、蒜頭、薑片、油、醬油膏

醬燒酥炸杏鮑菇

雖然缺了一些食材，但是成品真的很好吃，推薦給喜歡重口味的蔬食炸物控，這道醬燒酥炸杏鮑菇工稍多，但難易度不高喔！

食材：杏鮑菇、隔夜飯、紅蘿蔔、薑、醬油、糖、醬油膏、白芝麻、植物油、麵粉、玉米粉、蛋

純素台式打拋肉

鹹、甜、辣、酸，四味俱全的純素泰式打拋肉，夏日餐桌怎麼能缺這一味呢？

食材：乾燥素肉粒、四季豆、五香粉、紅蘿蔔、生抽、老薑末、糖、羅望子膏（如無，用白醋代替）、紅辣椒、鹽、辣椒醬、九層塔、香菇粉、粗粒樹薯粉、番茄醬、素蠔油、萊姆

山藥鬆餅

食材：雞蛋、鬆餅粉、紫山藥泥、鮮奶、無鹽奶油（塗抹烤盤用）

黃豆芽炒泡菜

食材：黃豆芽、泡菜、油、鹽、水、薑、辣椒、香油

皮蛋豆腐

抽筋的時候記得多吃皮蛋🤣

食材：豆腐、皮蛋、醬油、香油

電鍋蒸綠竹筍

用電鍋蒸綠竹筍很方便，蒸完後內鍋中的水是天然的竹筍湯，是可以喝的，千萬別浪費了

食材：綠竹筍、沙拉醬、蕃茄醬

蒜苗炒時蔬

食材：娃娃菜、新鮮香菇、玉米筍、紅蘿蔔絲、蒜苗、蒜末、鹽、鮮味巧手

自製薯餅

#自製簡單不油膩的薯餅

食材：馬鈴薯、水、胡椒鹽、酪梨油、蕃茄醬

鮮蔬豆腐煎餅(奶蛋素)

「素食炸雞塊」，提供給茹素的朋友參考

食材：乾燥香菇、家常豆腐、長豆、紅蘿蔔、雞蛋、花椒粉、白胡椒粉、香油、鹽、麵粉、植物油、(胡椒鹽)

[減醣]韭菜花炒豆包

食材：韭菜花、生豆包、鹽、油、胡椒