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西葫蘆炒茄子(五辛素)
灶頭鑊尾香辣過癮的家常炒茄子。 🍆相關食譜：「茄子燒豆角(五辛素)」、「九層塔炒茄子(五辛素)」、「剁椒爆炒茄子(五辛素)」、「清蒸茄子...
食材：茄子、櫛瓜、醬油、蔭豆豉、素蠔油、蒜頭、老抽、紅辣椒、砂糖、朝天椒、味精、白胡椒粉、冷水
素食蔬食
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「素食蔬食」的零失敗食譜
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醃小黃瓜（小吃配菜）
viola料理師很喜歡吃一些小吃，像是雞捲、米糕、臭豆腐....喜歡的原因是有解膩、提味的配菜“小黃瓜”，今天就來跟大家分享怎麼製作吧！食材簡單，...
食材：小黃瓜、鹽、糖、白醋
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涼拌黑木耳素雞
Amy廚房夏天胃口不佳，來點涼拌菜最開胃，只要洗洗切切備好料，汆燙一下食材，再跟醬汁混拌均勻，10分鐘就可以輕鬆完成一道菜，也太簡單了，重點...
食材：素雞、黑木耳、醬油、蒜頭、油膏、香菜、糖、香油、豆瓣醬、鹽
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素麻婆豆腐蛋包飯
新東陽HsinTungYang🛒新東陽麻婆豆腐罐頭(全素) https://htytw.pse.is/6bpgfn 📍新東陽全台直營據點 https://www...
食材：新東陽麻婆豆腐(全素)、嫩豆腐、苦茶油、花椰菜、白飯、水、紅蘿蔔、蛋、玉米筍、鹽巴、香菜、唐辛子粉
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蒙古果子(奶蛋素)
灶頭鑊尾「炸果子」又名蒙古果子，酥脆果子再配上一碗熱乎的奶茶，就是草原民族鍾情的早點。 ※此配方共可做24個果子，食譜改編自內蒙古的三丰大叔。
食材：中筋麵粉、速發酵母、泡打粉、雞蛋、砂糖、蜂蜜、酥油/奶油、鮮奶
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煙燻豆皮捲香菜/素/零廚藝/10分鐘
Helen（海倫小姐）炎炎夏日不想開伙?沒有食慾，吃不下?來份簡單的輕食，香菜與香油相拌再捲在香濃的煙燻豆皮裹，簡單完成一餐。
食材：煙燻豆皮、香菜、香油、廚房餐巾紙
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雪碧檸檬拌麵(五辛素)
灶頭鑊尾教你方便麵的神仙吃法，酸辣爽口巨好吃，大口嗦麺吃得滿嘴流油！！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」、「十三香油潑辣子(香辣版)」、...
食材：方便麵、小黃瓜、蔥、檸檬、蒜頭、熟白芝麻、辣椒、香菜、油潑辣子、醬油、烏醋、香油、砂糖、雪碧
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蔥燒芋頭(五辛素)
灶頭鑊尾家常炒芋仔，蔥香濃郁好好吃😋
食材：芋頭、青蔥、鹽、味精、白胡椒粉、香油、熱水
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辣味菜脯炒飯(五辛素)
灶頭鑊尾天氣熱吃不下飯，就試試這道辣味蘿蔔乾炒飯，真的太香啦!!! 🥕相關食譜：「辣炒蘿蔔乾(五辛素)」、「簡易辣炒菜脯(五辛素)」、「...
食材：泰國米(煮熟)、辣炒蘿蔔乾、青蔥、味精、白胡椒粉
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簡易辣炒菜脯(五辛素)
灶頭鑊尾天氣熱沒食慾，就要炒這麼一盤子小鹹菜，香辣脆爽太香啦!!! 🥕相關食譜：「辣炒蘿蔔乾(五辛素)」、「辣炒小魚蘿蔔乾」
食材：菜脯(蘿蔔乾)、蒜頭、辣椒、植物油、香油、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉、味精
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五香涼拌毛豆(純素)
灶頭鑊尾夏日清爽開胃小菜。 🥗相關食譜：「台式涼拌毛豆(五辛素)」、「涼拌皇帝豆(五辛素)」、「涼拌長豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「...
食材：毛豆莢、香油、乾辣椒、鹽、八角、味精、月桂葉、清水
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秘製雲南椒鹽粉(純素)
灶頭鑊尾小廚娘秘製雲南香料粉，可用於醃製臘肉、水醃菜、酸辣藠頭等雲南特色料理，亦可作日常炒菜、涼拌調味使用。 ♥相關食譜：「自製咖哩粉(...
食材：八角、草果、花椒、小茴香、乾辣椒、白胡椒粒、食鹽
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紅醋漬嫩薑(純素)
灶頭鑊尾俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」；時值嫩薑產季，趕緊把酸甜開胃的紅薑做起來吧!! 相關食譜：「醋漬嫩薑(純素)」、「潮汕...
食材：嫩薑(燙過)、白醋*、砂糖、清水、食鹽、紅色色素*
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【下酒菜】金針薄餅
R.L. 料理研究室你們喝酒都配什麼呢? 這次分享一個超簡單又沒負擔的下酒菜 只要一包金針菇就可以囉! 金針菇撒點太白粉再搭配一點點油就可以做出脆爽的...
食材：金針菇、太白粉、柚子鹽、美乃滋
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芹菜胡蘿蔔烘蛋(奶蛋素)
灶頭鑊尾爹親娘親從小就教導我儉省是美德，別人家丟棄不用的芹菜葉，我們卻撿來當成寶!! 今天就給大家分享這道營養又美味的芹菜烘蛋😊 🥚相關...
食材：雞蛋、胡蘿蔔、芹菜葉、黑胡椒粉、鹽、砂糖、味精
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香菜沾醬三重奏(純素)
灶頭鑊尾夏日拌飯拌麵神器又來了!! 三種作法一次分享給你，還不趕緊收藏起來! ☘️相關食譜：「醬油醃香菜(五辛素)」、「泰式辣醬三重奏」...
食材：詳見下方
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豉汁豆腐煲(五辛素)
灶頭鑊尾素食豆腐煲、素食麻婆豆腐，好香好下飯😋
食材：火鍋豆腐、蔥、醬油、嫩薑、香油、辣椒、砂糖、蒜頭、香菇粉、蔭豆豉、白胡椒粉、片栗粉/太白粉、熱水
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【純素無油】三色吐司
來點甜吧_純素烘焙大家好👋 今天要分享的是抹茶、可可、原味組成的三色吐司🍞🌈 看起來很華麗✨ 實際上做法蠻簡單的喔😁 一樣是純素無油的👍 有興趣的朋...
食材：溫水、酵母、豆漿、高筋麵粉、楓糖漿、黃金版羅漢果糖/二砂、鹽、可可粉、抹茶粉
