素捲

豆腐海苔捲~純素

今天分享一到好吃又簡單的豆腐料理

食材：板豆腐、海苔、醬油、味霖、薑末、水、白芝麻

蛋皮／海苔花壽司捲（蛋素）

出遊最佳的選擇~利用Panasonic可變壓力IH電子鍋煮出香Q粒粒分明的米飯，加上自製壽司醋，簡簡單單捲個花壽司，自由發揮配上喜...

食材：白米、海苔片、白醋、雞蛋、糖、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、美乃滋、素香鬆

雙菇秋葵豆皮捲【李錦記香菇素蠔油】

將喜愛的新鮮蔬菜用生豆皮包裹，表面煎香後再倒入醬汁調味，營養簡單的豆皮捲，口感豐富，當作素食宴客料理相當合適

食材：生豆皮(豆包)、秋葵、李錦記香菇素蠔油、鴻喜菇、糖、雪白菇、水、紅蘿蔔、太白粉

黃金臭豆腐捲🌿全素

台灣人氣美食臭豆腐，經由觀音山主廚巧思，將臭豆腐的香氣以及多種內餡融合在一起，做成春捲炸至金黃色，外皮酥脆，中心帶有芹菜的香氣以及...

食材：臭豆腐、腐皮(或千張豆皮)、中芹、黑木耳絲(泡發)、酥漿粉、海苔絲、鹽、胡椒粉、素蠔油

三杯中卷

利用食材讓配料豐富增量 達到美味減脂 家常菜均衡飲食才能長久的減脂

食材：中卷、辣椒、老薑、蒜頭、竹輪、小黃豆干、杏包菇、醬油清、素蠔油、麻油、砂糖、九層塔

燒肉壽司日式便當（奶蛋素）

就想帶個日式便當 素燒肉、壽司飯、蛋卷、醃漬小黃瓜等，提供豐富口感。不含肉類、奶製品、蛋素選擇，適合素食者享用，味道鮮美，燒肉與壽...

食材：雞蛋卷、彩色番茄、越光米（飯）、毛豆莢、素肉片（切條）、櫛瓜或小黃瓜條、有明海產特級海苔、紅甜椒黃甜椒（切條）、壽司醋（拌飯用）、乳酪絲、山葵美乃滋（口味皆可）、紫蘇醃梅香鬆、味噌調味醬（燒肉醬）、香菇調味露（燒肉醬）、三杯料理醋（燒肉醬）

三杯中卷

食材：中卷、姜片、蒜頭、胡椒、冰糖、香菇素蠔油、香油

涼拌新肉絲茄子卷 五辛素

食譜來源：Cloudy IG：下駅味來Bigboyrecipe Green Monday x OmniFoods 舉辦 「新 ...

食材：新肉絲 (解凍)、茄子、鎮江醋、紅蘿蔔（切絲）、醬油、芝麻、砂糖、冰水、香油、油、香菜（切碎）、蒜蓉、薑蓉、朝天椒

[簡易食譜]全素-春滿四季捲+素黑胡椒醬

材 料：四季豆、紅蘿蔔、雙色乳酪絲、中筋麵粉 適量。 調味料：全素台塑黑胡椒醬200g（依個人喜好增減）。

食材：四季豆、紅蘿蔔、雙色乳酪絲、中筋麵粉、全素台塑黑胡椒醬

涼拌酪梨肉鬆海苔豆腐

清爽的豆腐 + 滑潤的酪梨 + 酥脆的肉鬆 = 意外地好吃！非常適合炎熱的夏天呀💦 我有點害怕酪梨味，所以加了很多我愛的海苔，...

食材：嫩豆腐、臺灣酪梨、香菇素蠔油/醬油膏、肉鬆、海苔、白芝麻、仙貝/ 米果/ 米香/ 海苔卷

炒小小卷

無意間看到市場魚販賣小小卷，一袋一百。 勾起很多兒時記憶。不記得以前老木買回來也是蒸熟了的嗎？ 洗乾淨小小卷，鍋內蒜、嫩薑先熗爆一...

食材：小小卷、蒜、嫩薑、醋、素蠔油

香辣海鮮蓋飯🌶

香氣十足的微辣蓋飯，超級開胃♪♫*•♪ 湯汁濃粹鮮美精華拌入百搭白飯，就是好吃兩字！ 有時煮飯煮膩了，來做一道下菜蓋飯，晚餐輕鬆解決～

食材：蝦仁、中卷、蛤蜊、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、香菜、雞蛋、萬家香香菇素蠔油、烏醋、B.B.美美辣醬、B.B.椒香辣油、飲用水、白飯

臭豆腐起司捲🌿全素

豆腐低卡、營養、富飽足感，觀音山主廚將臭豆腐及餡料包入豆皮中，酥炸成臭豆腐起司捲，讓吃素變得不無聊，蔬食也能創意又美味！快跟著觀音...

食材：臭豆腐 ​、千張豆皮 ​、純素起司絲、九層塔末 ​、胡蘿蔔末 ​、玉米粒 ​、胡椒粒 ​、糖 ​

高麗菜捲🌿全素

高麗菜，富含多種營養成分，包括維生素B、C，鈣、磷、鉀、鐵與維生素K等多種微量元素，同時含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、改善便...

食材：高麗菜、素火腿、綠竹筍、乾香菇、生香菇、薑絲、紅蘿蔔、小黃瓜、枸杞、素蠔油、鹽、糖

墨西哥素捲餅

冬天總是想吃到暖暖的早餐，但是想到要早起床、洗碗碟，就想放棄，如果可以用短時間，做一個美味健康的輕食就完美了。 做墨西哥卷步驟簡單...

食材：豆腐乾、大啡菇、包心菜、番茄、紫洋蔥、牛油果、芝士碎、黑椒、Tabasco、綜合香草、鹽 1/2茶匙、墨西哥薄餅

咖哩好呷什錦鍋

冷冷的天就是愛呷火鍋.準備了一些火鍋食材.突發奇想加入咖喱不知味道好不好.反正加進去就知道.煮好上桌品嚐....哇好美味的湯.不用...

食材：S&B金牌純素咖喱塊、高麗菜、花枝餃、肉片、豆腐、蕃茄、小卷、高湯

竹筍高麗菜捲🌿全素

豆製品是我們素食者的好朋友，富含植物性蛋白質及大豆異黃酮，也是素食者補充蛋白質不可或缺的食材! 這道竹筍高麗菜捲，內餡使用臺灣一...

食材：新鮮竹筍絲、高麗菜、素蠔油、皮絲、糖、芹菜、鹽巴、香菜、胡椒粉、豆皮、麵粉、紅蘿蔔、香油、沙拉油、沙拉油(炸油鍋用)