炒小小卷

Name: 炒小小卷 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 小小卷 1包; 蒜 5瓣; 嫩薑 一小塊; 醋 2湯匙; 素蠔油 1湯匙

描述

無意間看到市場魚販賣小小卷，一袋一百。
勾起很多兒時記憶。不記得以前老木買回來也是蒸熟了的嗎？
洗乾淨小小卷，鍋內蒜、嫩薑先熗爆一下，放入少許的醋及醤油（只是為了顏色），拌炒兩三下，出奇的好吃！下次要買兩包。

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

小小卷

1包
蒜

5瓣
嫩薑

一小塊
醋

2湯匙
素蠔油

1湯匙

步驟

洗乾淨瀝乾。
拍碎、切絲。
爆香蒜薑之後放入醋、醬油。
放入小小卷，快速喇勻。
上色即可關火。
盛盤。

小撇步

如果不想炒，直接蒸一下再調醬料沾也可以。

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2022/08/09 發表

Charlotte 501 食譜 1,285 粉絲

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