純素

素食料理：普羅旺斯蔬果燉飯

陽光充沛的田園 醞釀甜美的蔬果 配合容易取得的豆奶混合穀奶和黎麥。你會得到南法燉飯與陽光的養份

食材：芋香米、番茄泥、菇類、什錦蔬菜絲、甜味醬油、素蠔油、黑糖蜜、橄欖油、味增、韓式紫蘇香油

金針菇煎餅

金針菇也可以這樣做 下鍋煎至金黃香脆， 就完成這道超簡單又可口的煎餅！

食材：金針菇、中筋麵粉、水、鹽巴、胡椒粉、香油

蜜香栗子糕🌰《純素》

食材：撥殼栗子、蜂蜜

素炒西洋芹

西洋芹口感清脆，搭配油豆皮、木耳、舞道菇清炒一道素食料理，還蠻好吃的喔~😃

食材：西洋芹、黑木耳、油豆皮、舞道菇、香油、橄欖油、鹽巴、素香菇精、薑末或薑絲、水

自製潤餅皮

自製潤餅皮不難，學起來就不用出門人擠人了！更詳解做法細節：https://bit.ly/3yWv4aM

食材：中筋麵粉、水、鹽

玉米烙／玉米煎餅🌽《純素》

食材：玉米、煮玉米的水、糖、中筋麵粉、鹽、地瓜粉

四川泡菜(純素)

四川泡菜開罈囉～我的老罈泡菜可保存至少一年，餘下的『老鹽水』更是傳家之寶！現在跟著我學習如何醃菜吧！ 🥬相關食譜：「自製客家酸菜...

食材：白蘿蔔、豇豆(長豆)、粗鹽、嫩薑(茈薑)、八角、紅辣椒、月桂葉、青辣椒、花椒、朝天椒、清水、2公升醃菜瓶、冰糖

酸豆炒麵腸(純素)

今天又帶來一道素食家常小炒，酸辣開胃，很適合當午餐喔。 相關食譜：「酸豆角炒肉末」、「雪菜炒肉末」、「雪菜炒豆干(純素)」、「木...

食材：麵腸、酸豇豆、辣椒、薑、植物油、素蠔油、熱水、鹽、香菇粉、白胡椒粉

雪菜炒豆干(純素)

最近經常給爸媽煮素食，看他們吃得開心又健康，就覺得很有成就感。這道小炒很適合搭配清粥，全程大火10分鐘內搞定！ 🥗相關食譜：「韭...

食材：五香小豆乾、雪菜、薑、辣椒、植物油、鹽、砂糖、五香粉、香菇粉、白胡椒粉、香油

芹菜炒豆乾

芹菜和豆乾,炒起來很搭耶,再加辣椒,更提升了這道菜風味 芹菜來炒菜煮湯,味道也都不錯,之前有試芹菜炒豆皮,味道意外也很搭😀

食材：豆乾、芹菜、辣椒、酱油、盬

雪菜炒麵腸(純素)

食材非常簡單，只需嫩薑、雪菜和冷凍保存的麵腸。 相關食譜：「酸豆炒麵腸(純素)」、「雪菜炒豆皮(純素)」、「雪菜炒豆干(純素)」...

食材：雪裡蕻、麵腸、嫩薑、辣椒、醬油、清水、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、植物油

日式納豆豆乳湯蕎麥麵（可素食）

納豆的味道獨特但含豐富營養和酵素，與同為大豆製品的豆乳一起食用，並減少納豆的特殊味道，配上健康的蕎麥麵就更有健康效果了！ 歡迎來...

食材：乾蕎麥麵、無糖豆乳、水、金針菇、乾香菇片、納豆、炒香的白芝麻、甘筍片

雪菜炒豆皮(純素)

颱風天菜價貴、品質差？不怕，用提前醃好的雪菜做一道素食小炒吧！ 相關食譜：「雪菜炒豆干(純素)」、「酸豆炒麵腸(純素)」、「雪菜...

食材：雪裡蕻、腐竹/生豆包、薑、辣椒、鹽、砂糖、香菇粉、香油、植物油

純素G皮麵餐

撇去素食的第一印象，只有清淡及單一口感，這次的料理雖然清淡，但在口感及視覺上是不錯的，將豆包煎至金黃色，在口感上有酥脆的感受~將要...

食材：杏鮑菇、黑木耳、小番茄、甜豆莢、長豆、白菜、青江菜、豆包、凍豆腐、白麵條、油、鹽、水

【全素】豆瓣醬燒豆腐

燒豆腐是簡單又容易變化的一道菜，最適合需要省時省事的職業婦女們了~~

食材：板豆腐、豆瓣醬、醬油

素食青椒鑲肉

一直都喜歡鑲肉的料理，從改變飲食習慣後，就沒有再吃過了 現在有機店都有賣新豬肉，讓喜歡吃鑲肉料理的朋友多了一個可食的菜品。很開心❤️

食材：青椒、新豬肉

素蚵仔煎

超好吃啊（自己說 素食蚵仔製作方式：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/435068 ——— IG: https:...

食材：素蚵仔（簡介有連結、鴻禧菇、太白粉、小白菜、樹薯粉、味霖、再來米粉、味噌、黑胡椒鹽、甜辣醬醬、水、素蠔油、炒手、番茄醬