純素食譜

涼拌豆芽

冰箱常備小菜，作法相當簡單又快速；當下酒菜非常適合喔~

食材：黃豆芽、紅蘿蔔、鹽巴、芹菜、香油、蒜頭、糖、白胡椒粉

咖哩鮮蔬湯豆腐(素)【10分鍾】

沒嚐試過素咖哩，今天排休放空日，乾脆來噸蛋奶素餐😄

食材：S&B愛思必金牌純素咖哩-中辣、牛番茄、鹽巴、板豆腐、白花菜、冷凍金針菇、冷凍波浪紅蘿蔔丁、鮮香菇、甜豆、水、水煮蛋

黃金泡菜 台式泡菜~高麗菜/養樂多版

高麗菜泡菜又來了，今天用了南瓜染出黃金泡菜的金黃顏色，使用養樂多代替砂糖，發酵乳帶有酸甜氣味。是不必等待即可享用的美味。 讀書時學...

食材：高麗菜切大片、南瓜去皮切片蒸熟搗泥、紅辣椒切絲、紅蘿蔔絲、大蒜切末、養樂多一瓶、白醋、高麗菜脫水用的鹽

鮮香菇炒高麗菜

加上蒜頭更👍

食材：高麗菜（小）、鮮香菇、海鹽、鮮味炒手

《韓式涼拌豆芽菜》簡單做法

今天要分享～ 做法簡單又快速的《涼拌豆芽菜》 也是在韓國家庭中， 最常出現的在餐桌上的小菜之一。 也是做韓式拌飯的其中配角之一喔☺...

食材：豆芽菜、蒜泥、鹽、白芝麻油（香油）、淡色醬油（昆半醬油）、白芝麻粒、細蔥

素紅燒湯

湯頭滋味醇厚中帶點蔬菜的甘甜味，微辛辣感慢慢地在口中竄開，是款溫補的湯品。

食材：薑片、番茄、甘草片、醬油、八角、LECREUET琺瑯鑄鐵圓鍋、素辣豆瓣醬、月桂葉、糖、乾豆鼓、水、花椒粒、紅蘿蔔、白蘿蔔、素肉塊

花生高麗菜

某日看到詹姆士教做澎湖名菜『花生炒高麗菜』 ，可是讓我頗為垂涎，剛好家裡有花椒花生及剩下點高麗菜，又適逢週五，剛好可來試試這道清冰...

食材：高麗菜、花生仁、油、鹽巴

鹽烤櫛瓜玉米筍🥒

食材：綠櫛瓜、玉米筍、鹽、巴薩米克醋、義大利香料

素珍珠丸子🍡🍡🍡

食材：馬鈴薯、大白菜、鹽、芹菜、糖、紅蘿蔔、五香粉、香菇、地瓜粉、糯米、再來米粉、薑、醬油、調味包、胡椒粉

清爽版蕃茄燉飯懶人電鍋料理/素食

記得之前很流行這道簡單的蕃茄電鍋料理，剛好手邊有材料就來試試看，煮的過程就漸漸聞到香氣，吃起來的口感很清爽，覺得還不錯喔^_^

食材：糙米、綠豆、內鍋水、鹽、椰子油、手蘑黑胡椒粒、孜然、毛豆、玉米粒、香菇、VIOLIFE帕瑪森起司、蕃茄、七味粉、羅勒葉、外鍋水

[純素情人節]簡易粉紅椰子朱古力/巧克力

七款食材即可做到的可愛粉紅巧克力，甜甜的椰子蓉配純黑巧克力，味道剛剛好。適合不愛牛奶巧克力的她、他，更適合純素食人仕。💕💓💗💓💕💓💗💓💕

食材：椰絲、椰奶/椰漿、椰子油、龍舌蘭蜜(或楓糖漿)、香草糖漿、天然著色粉(草莓、可可、綠茶)、純黑巧克力

義式烤甜椒。超簡單！

用烤箱就能簡單輕鬆做出這道蔬菜料理。 經烤後的甜椒會釋放出更多甜味，冷食也好吃，搭配白飯、義大利麵、肉料理都很適合唷！ 蕾夢媽媽...

食材：紅甜椒、黃甜椒、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒香料、巴薩米克醋

素食韓式辣炒年糕

本人喜歡韓式的料理

食材：純手工年糕、素食韓式泡菜、糖、鹽

冬瓜封

這個帶有客家風味的冬瓜料理，分成兩個步驟進行，這樣更入味，入口也更鬆綿喔。 Viola料理師幸福餐桌 https://www.f...

食材：冬瓜、蒜頭、醬油、辣椒、糖、蔥絲、水、油蔥酥

南瓜咖椰燴豆穀/素食

從收到家人給的有機栗子南瓜後就一直想說要怎麼變化，因為吃南瓜就飽了不知道還要加什麼？！於是靈機一動來個南洋風味加上多元的豆穀類蛋白...

食材：依序下鍋食材、栗子南瓜一粒、椰子油、紅蘿蔔、辣椒、水、香菇、藜麥、芋香茶毛豆、煮熟黑豆、煮熟黃豆、煮熟鷹嘴豆、板豆腐、薑黃粉、咖哩粉、手磨黑胡椒粒、乾燥檸檬葉、乾燥香茅草、雄雞標椰奶、鹽

酥炸春捲(可素食)

你和孩子開始一起動手做料理了嗎? 今天芭樂媽來分享一道可以和孩子一起動手做的美味佳餚~ 包春卷的過程可以訓練孩子的手指靈活度, ...

食材：豆薯(刈薯/涼薯)、芹菜、金針菇、青椒、乾香菇、紅蘿蔔、素蠔油、醬油、香菇粉、香油、五香粉

涼拌素菜

端午節剛過，總想吃點清爽的，又不想在廚房待太久，涼拌菜最適合了，現有食材，想吃什麼隨意加。

食材：油豆腐、小黃瓜、醬油膏、杏包菇、醋、紅蘿蔔、味醂、芝麻油