純素食譜

炒絲瓜

不加水悶甜味不稀釋

食材：絲瓜

涼拌煙燻豆皮

快速又方便的涼拌菜，非常適合不想煮飯的夏天。

食材：煙燻豆皮、香菜、香油、鹽巴、糖、白胡椒粉

簡單 士多啤梨奇亞籽布丁早餐 《純素》

純素乳酪+ 奇亞籽整布甸🍸， 除左簡單方易整，一杯非常滿足， 美味又健康！ 早上10分鐘可以吃了

食材：士多啤梨、藍莓、乳酪飲品、杏仁奶、奇亞籽、即食燕麥、胚芽、白桑子乾（ 可不加）

芋香椰奶西米露

冷熱皆宜的一道南洋風甜點，超適合炎熱的夏天～蒸的鬆軟的芋頭，入口即化；與西米和椰奶一起，香甜可口。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材：芋頭、西谷米、椰奶、棕櫚糖或糖、水

乾燒咖哩茄子【S&B金牌咖哩塊】

咖哩含有多樣的辛香料,其中的薑黃素可以提高免疫力 防疫期間是不錯的選擇飲食唷~咖哩入菜簡單好味道,氣味芬芳,又可以促進食慾呢~~

食材：愛思必金牌咖哩(純素辣味)、圓茄、蔥花、鹽巴

家鄉香菇麵筋

住在異國,最懷念的是台灣味啦!經好朋友傳授這道不輸給罐頭食品的香菇麵筋，二個孩子一直說好吃!早上配稀飯剛剛好! 分享給喜愛料理的朋友們!

食材：乾香菇(小)、市售生麵筋、醬油、冰糖、水

馬鈴薯煎餅

只要簡單的調味，就能煎出馬鈴薯外酥內軟的美味～

食材：馬鈴薯去皮2顆、黑胡椒粉、鹽、油

醋溜蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、黑芝麻粒、糯米醋、白芝麻粒、油、醇米霖、冷壓芝麻油

四色海苔豆包捲

豆包變化料理

食材：生豆包、山藥、扁豆、紅蘿蔔、壽司海苔片、玉米筍、油

豆皮菠菜卷

燒滷入味、甜甜鹹鹹的豆皮，與海苔一起將菠菜包捲起來，作為配菜或便當菜都適宜，口感清甜爽脆不膩口，只有樸實無華、清爽無負擔的好滋味，...

食材：生豆皮、菠菜、高湯、海苔片、醬油、味醂

開口笑馬鈴薯【S&B金牌咖哩塊】

白玉馬鈴薯小巧可愛皮薄質地細,先蒸再押出開口笑,加上奶油咖哩風味煎香入味,簡單料理方式讓馬鈴薯更香更好吃了~!!!

食材：白玉馬鈴薯、奶油、糖、蒜頭、愛思必金牌咖哩(純素辣味)

絲瓜玉米筍煎餅

食材：絲瓜、玉米筍、蝦皮、青蔥、蛋、麵粉(量米杯)、枸杞、鹽

糯米椒炒麵疙瘩（全素）

現在正是糯米椒盛產的時節，家裡剛好有種，因為吃素實在很容易踩到地雷，所以就自己動手囉~糯米椒通常都炒蔭豆豉，這次大家可以嘗試看看這...

食材：麵疙瘩（貓耳朵）、糯米椒、素沙茶、紅蘿蔔、素蠔油、豆芽、白胡椒粉、辣椒、水、白豆皮、烏醋、芹、香菜、蔥

素炒蟲草花

虫草花在本质上属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇是属于同一类的 虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 嚴媽媽小食記分享...

食材：嫩芥蘭菜、蟲草花、胡椒粉、菌菇橄欖油（無用橄欖油可）

辣炒空心菜

食材：空心菜、辣椒、蒜末、米酒

清炒紅蘿蔔花椰菜🥦

一級棒的好吃

食材：綠花椰菜、紅蘿蔔、水、蒜頭、鹽、橄欖油

香酥紅麴素若

食材：麵腸、紅麴醬、二砂、地瓜粉