純素食譜

地瓜球 (氣炸鍋)

外酥內軟超好吃!!

食材：地瓜、地瓜粉、砂糖

蒜香炒白莧菜

春季及夏季是莧菜盛產的季節，莧菜的營養價值高，含鐵量又豐富~ 最常吃到的是與吻仔魚一起煮，但咪樂媽最喜歡清炒蒜頭的煮法，不但吃的...

食材：白莧菜、蒜頭切末、鹽、水、烹大師甘貝粉

熱炒空心菜鴻喜菇【好菇道親子食光】

小惡魔👿1號點菜囉！ 空心菜跟鴻喜菇的組合⋯ 嗯～媽媽我只好恭敬不如從命，反正多吃菇菇無害、菇菇無害多吃、菇菇多吃無害，就給它下鍋...

食材：空心菜、好菇道鴻喜菇、海鹽、鮮味炒手、米酒

「素食」金瓜炒米粉

金瓜炒米粉，既營養又好吃

食材：乾香菇、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、素蠔油、南瓜、烏醋、米粉、鹽巴、白胡椒粉、沙茶醬、香椿

雪蛤雪蓮子養顏美容甜湯～

每一口都是滿滿的膠原蛋白⋯⋯

食材：雪蛤（又稱蛤士蟆）、雪蓮子（又稱皂角米）、南杏、乾百合、生腰果、枸杞、大紅棗、龍眼乾、紅冰糖（若夠甜亦可不加）

滷五香豆干

香氣足，口感Q彈，冷熱皆宜，下酒良伴

食材：豆干、植物油、八角、特砂、月桂葉、黑糖、乾辣椒、二砂、話梅、冰糖、蒜仁、麥芽糖、甘草、醬油、小茴香

麻油薑絲炒絲瓜

第一次嘗試麻油配絲瓜，沒想到會這麼美味～好好吃喔😋

食材：絲瓜、薑、麻油、沙拉油、鹽

來碗偽魚湯吧(五辛素）

為還願和先生吃素吃了快3年的某天，先生悵然的說：好久沒有喝到鮮魚湯了⋯⋯ 想想以前沒吃素時，至少一個禮拜喝一次的，到現在才開始懷念...

食材：蔥段、薑絲、山藥、烹大師椎茸口味或鹽、豆腐排

（無油）照燒杏鮑菇～全素

食材：杏鮑菇、照燒醬⬇️、水、醬油、味醂、糖、白芝麻（可省略）

烤咖哩白花椰菜～全素

食材：白花椰菜、咖哩粉、薑黃粉、鹽、昆布粉、橄欖油

（寶寶點心）紅蘿蔔地瓜米薯條

做點心太難嗎？ 分享一道0廚藝就可以完成 超簡單 小小孩也超愛吃 沒有烤箱也可以用電鍋 或者直接瓦斯爐+不沾鍋 粉絲團搜尋🔍嗨我是...

食材：白飯、紅蘿蔔、地瓜

豆包卷-1

以前小孩子時，我媽常做海苔豆包卷 給我吃，現在自己也常常做，永遠也吃不膩🦃

食材：豆包、壽司海苔、天恩素培根（素料店有）、香菜、鹽

（無油）涼拌豆腐酪梨～全素

食材：豆腐、酪梨、韓式泡菜

素-蠔油炒鮮菇

來自咱家A Pang酥的私房料理（他自稱的）我和咱家歪嘴大女兒其實是不吃香菇的（實在是很不喜歡那菇味），逛賣場時胖酥堅持要買，出錢...

食材：鮮香菇、麻油、香菇素蠔油、薑片、醬油膏、紅蘿蔔、烏醋

Q軟黑糖糕

突然好想吃那甜甜、Q軟的黑糖糕，剛好家裡食材都有，於是就在晚餐前先將粉漿都調好，利用煮晚餐的時間讓酵母發酵，吃晚餐時剛好可以下鍋蒸...

食材：圓模型7吋、熟芝麻、中筋麵粉、低筋麵粉、木薯粉、黑糖、棕櫚糖或二砂、蜂蜜、水、速發酵母、食用油

黑豆鼓悶苦瓜～全素

食材：苦瓜、薑片、豆鼓、香菇素蠔油、昆布粉、水

自製脆瓜

最近發現這個【自製脆瓜】的做法真的很簡單，口味也可以自己調整! 實驗了三四種不同的作法~好像用冰水冰鎮過的真的有比較脆一點!! 分...

食材：小黃瓜、醬油、白醋、糖