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咪樂媽の小廚記

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蒜香炒白莧菜

蒜香炒白莧菜

描述

春季及夏季是莧菜盛產的季節，莧菜的營養價值高，含鐵量又豐富~

最常吃到的是與吻仔魚一起煮，但咪樂媽最喜歡清炒蒜頭的煮法，不但吃的到菜香，也很清爽，簡單幾分鐘就能上桌囉！😊

歡迎參考其他食譜:
https://www.one-u-ytr.tk/users/158e41d45655d882/recipes

收錄在：【第104週】一週菜單

250 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

白莧菜

2人份
蒜頭切末

2顆
鹽

酌量
水

半碗
烹大師甘貝粉

酌量

步驟

白莧菜洗淨，以手摘除老葉及老梗備用。
先起油鍋，以小火爆香蒜末。
下洗淨的白莧菜稍微拌炒，如果喜歡吃碎一點可以切半，我喜歡吃完整葉片所以沒切。
加點水淹過一半，燜煮約2分鐘讓莧菜熟透，起鍋前加鹽(及一點烹大師甘貝粉)調味即可。
清香爽口的莧菜，還有蒜香~完全不會油膩，燜煮過很好入口，不用擔心咬不爛哦～😊

小撇步

1. 莧菜光靠乾炒不會熟透也不會軟，要加水燜才會軟順，水量可自己增減。
2. 也可加吻仔魚，炒完加水燜並勾芡。

3.9 萬瀏覽

2019/06/26 發表

咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,335 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事，炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂！料理最大的樂趣，就是雖然煮到汗流浹背，但看到家人們滿足而開心的吃完，就是最大的幸福。

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我有先燙2分鐘再照著炒，簡單好吃

游甯喬
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