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Mimi♥紅麴加州捲壽司【元本山海苔】
咪咪愛料理加州捲是將米飯包裹在海苔外的清新壽司，用帶著奶油香氣的酪梨搭配蟹肉棒，連小朋友都可以輕鬆上手的餐點，在家也可以跟孩子們一起做好玩的...
食材：彩色營養米-紅麴、水、米醋、糖、鹽、蟹肉棒、酪梨、元本山海苔-味付對切、黑芝麻、山葵芝麻鹽
紅麴
522 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「紅麴」的零失敗食譜
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麴香腐乳山藥肉末【江記豆腐乳】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫夏天天氣太悶熱，吃些含水性高的食材比較涼潤，山藥搭配肉末或肉絲拌炒，口味較清爽，但加了紅麴豆腐乳醬搭配，讓整道料理多了紅麴甘甜味及...
食材：江記紅麴豆腐乳、日式山藥、肉絲丁、蔥花
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Q彈鮮奶小饅頭
Jemmy Tsai在家裡也可以簡簡單單做出Q彈鮮奶小饅頭
食材：1.中筋麵粉、2.鮮奶、3.白砂糖、4.速發酵粉、5.紅麴粉
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草莓卡士達派
Abby Feng草莓做成的酸甜卡士達醬，再搭配現成的派皮，就能輕鬆做出一個充滿春天氣息的好吃甜派～
食材：6吋冷凍派皮、新鮮草莓、蛋、防潮糖粉、細砂糖、草莓泥、低筋麵粉、紅麴粉或草莓粉(可不加)、鮮奶、無鹽奶油
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養生咖哩五穀拌紅麴南瓜子元本山海苔
Cathy Chang一般咖哩飯琳上醬汁之後稍嫌無聊，想來點養身概念又可增添風味的紅麴南瓜子海苔，真是健康好夥伴~
食材：元本山紅麴南瓜子海苔、五穀糙米飯、生菜沙拉、紅咖哩豬肉醬
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🌈彩虹迷你冰淇淋餅乾
聶家琪討喜的外表❤️，酥酥鬆鬆的口感❤️小朋友超級喜歡❤️💓 此篇使用3.5公分的冰杓 詳細作法連結： https://www.fac...
食材：奶油、糖粉、全蛋（中型）、低筋麵粉、杏仁粉、色膏、或色粉、南瓜粉、抹茶粉、紅麴粉、紫薯粉（1t+1/2t粉）
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紅糟魚塊
時尚煮婦 Nico紅麴天然的紅色色素.不論拿來醃肉.醃魚入菜.都很適合.淡淡酒香.外酥內嫩的魚塊.令人食指大動.也替餐桌增添更多色彩
食材：鯛魚片、市售紅麴醬(紅糟)、麵粉
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酒香紅糟肉【58度金門高粱酒】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫女兒和我都很愛吃紅糟肉，但一直都覺得很麻煩，所以有時在假日會到市場購買，雖然好吃，油時外面那層裹粉比較厚，而且價格算是貴的，更疑慮...
食材：梅花豬肉、58度金門高粱酒、紅麴粉、蠔油、五香粉、花椒粒、地瓜粉
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西式香腸製作Sausage making
gin-gin好多謝Vera帶我去香腸工作坊學習新東西！今天首次跟太極班好媽媽一起動手做，實屬樂事！也要感謝凌太辛勞地準備好上佳的豬肉，讓大家吃...
食材：豬肉minced meat、鹽salt、黑胡椒粉blackpepper、糖sugar、紅椒粉paprika、白胡椒粉whitepepper、蒜蓉garlic、麵包糠bread crumbs、雞蛋egg、紅麴粉redyeastrice、腸衣sheep casing、香草mixed herb、洋蔥碎onion
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日本甘酒（紅米版）
🐾三不五時泡廚房甘酒為日本自江戶時代，平民補充營養的點滴之稱。 尤其，夏天中暑可喝它。 甘酒的使用非常廣範，冷熱皆宜讓人暖心，消除酷熱感。
食材：水、紅糯米、冷開水、米麴、外鍋煮飯水量、外鍋保溫水量
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西瓜造型開運發糕（電鍋簡易版）
肉桂打噴嚏心血來潮將前陣子很流行西瓜麵包，做成過年吃的發糕，做法簡單也很有趣，唯一要注意的是泡打粉，成份注意要使用無鋁的，吃起來身體較無副作...
食材：低筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、冷水、熟黑芝麻、抹茶粉、紅麴粉、寬7×高3cm蛋糕紙模
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紅糟肉
Beth吃潤餅卷要配的紅糟肉，自己動手做也不難喔，成品不輸外面賣的呢！
食材：豬肉、紅麴醬、米酒、薑末、蒜末、鹽、味醂
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四色輕乳酪蛋糕
Abby Feng一時興起，將麵糊分成四個顏色，一次享受四種不同的風味～
食材：6"圓形烤模、抹茶粉、奶油乳酪、紅麴粉、無鹽奶油、蛋白、無糖可可粉、蛋黃、鹽或檸檬汁或白醋、全蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低筋麵粉)
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腰果炒飯(彩色米-紅麴)
洪惠農委會獨步全球成功研發出帶有天然植物活潑鮮豔的顏色，並具有養生保健活性成分的彩色米。目前已成功研發出紅、黃、綠、紫等具有抗氧化的色...
食材：彩色米飯-紅麴、腰果、玉米筍、蘆筍、高麗菜絲、豬肉絲、鹽、胡椒粉
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寶可夢精靈球造型饅頭
劉雅臻一起用精靈球來抓神奇寶貝吧!
食材：中筋麵粉、酵母、紅麴粉、無鋁泡打粉、金黑可可粉、砂糖、鹽、牛奶、油
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野菇雞肉溫沙拉
嘖嘖的料理手帳嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 要讓雞胸肉軟嫩除了低溫慢煮（舒肥）外，還有一個更簡單的方法，就是...
食材：雞胸肉：、鹽麴：、紅蔥頭：、白酒：、蘑菇：、鴻喜菇：、豆苗：、烤松子：、麵粉：、奶油：、小黃瓜薄片：、蘿蔓：、牛奶：、開水：、紅蘿蔔條：、白蘿蔔條：、鹽（白醬部份）：、黑胡椒：、伍斯特醬：
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聖誕限定。彩色花圈麵包X麥典麵包專用粉
Eileen Lin聖誕花圈一直都是聖誕節不能缺少的裝飾品，孩子說：「聖誕花圈好漂亮，這麼漂亮的花圈如果可以看又可以吃該有多好！」於是媽媽我靈機一動製...
食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、速發酵母粉、牛奶、鹽、無鹽奶油(室溫)、抹茶粉、紅麴粉(或可可粉)
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Mimi♥櫻花蝦紅麴飯【彩色營養米】
咪咪愛料理添加紅麴的彩色營養米簡單烹煮就是美味，加上金蔥鵝油與櫻花蝦的香氣，就是單純的美好。
食材：彩色營養米-紅麴、櫻花蝦、金蔥鵝油、紅棗、胡椒鹽、水、蔥
