紅辣椒

十分鐘上菜─簡易豬肉叻沙

想在家嘗到南洋風味的叻沙其實不難，因為家人都喜歡叻沙的風味，所以特地將叻沙的煮法簡單化，單純使用豬肉來吸附叻沙醬的風味，添加了椰奶...

食材：豬肉、小磨坊-南洋叻沙醬、青葱、紅辣椒、水、小磨坊-椰奶

泰式肉碎炸蛋飯

這道菜在炎炎夏日時就算沒胃口也會不知不覺吃完一碗飯! 而且這個也可以配上生菜吃, 當成泰式生菜包也很開胃!! 而蛋方面我會用泰國的...

食材：豬肉碎、蒜頭、蠔油、小辣椒、生抽/醬油、胡椒粉、紅蔥頭、老抽、魚露、九層塔、水、檸檬葉、糖、雞蛋、白飯

糖醋白帶魚球

食材：白帶魚條、黑醋、糖、蒜頭、蔥、紅辣椒、太白粉水

叻沙麵 Laksa

從叻沙醬開始製作，香料種類有點多，但製作方法不困難。 自己做的叻沙醬味道豐富不死鹹。

食材：香茅、檸檬葉、麵、乾蝦米、豆芽菜、南薑、香菜、薑、魚片（蝦仁）、花生、蝦高湯、香菜籽、椰奶、蒜頭、魚露、紅蔥頭、洋蔥、辣椒

花雕雞 ［年菜］

朋友給的靈感~聚會的菜~ 天氣轉涼把酒入菜 用酒香暖鼻暖胃 菜名感覺霸氣 實際上不難做 今天就來很下飯的~花雕雞~

食材：去骨仿土雞腿肉、紅黃彩椒、花雕酒(全聯買的)、洋蔥、素蠔油、花雕酒、鮮香菇、豆瓣醬、蒜頭、白胡椒粉、蔥、鹽巴、辣椒、玉米粉

山珍海味鰻魚乾燒肉

有魚有肉山珍海味是也

食材：泡軟的鰻魚乾、三層肉、紅露酒醬油冰糖、薑蒜苗辣椒

紅燒烏魚排

吃三碗

食材：去刺烏魚、薑片，蒜粒辣椒、蒜苗、辣椒醬，醬油膏、紅露酒、香油醋

馬來西亞-黃薑椰漿魚

Ikan Masak Lemak 出自: https://thecookingjar.com/fish-in-coconut-gr...

食材：魚片、椰奶、紅蔥頭(切片)、酸子汁、蒜茸、鹽、薑茸、小辣椒(搗爛)、黃薑粉、香茅(搗爛)

巴斯克燉雞 六種食材一道菜

來自南法的白飯殺手 巴斯克燉雞 影音食譜：http://bit.ly/2r5VW8H

食材：去骨帶皮雞腿肉1-1.2公斤）、紅、黃、綠甜椒、青龍辣椒、培根、番茄紅醬、紫洋蔥

舞菇燜豆腐【好菇道營養料理】

用冷凍庫中的五花肉片搭配好菇道的舞菇和板豆腐來作道美味晚餐。五花肉因冷凍成小圈圈所以直接一圈圈煸煎至赤赤在用料理剪刀煎成一片片，吃...

食材：火鍋五花肉肉片、板豆腐、好菇道舞菇、蒜頭、蔥、紅辣椒、蠔油、二砂糖、水、白胡椒粉

泰式青咖喱豬肉

泰國人一向嗜辣，在烹調咖喱料理中，也有紅、黃、青三種類別。其中青咖喱是屬辣度最強烈的，當中以加入青咖喱醬、青辣椒、青檸汁、紅蔥頭、...

食材：無骨豬排、紅蔥頭、青咖喱醬、青辣椒、椰漿、南薑末、鹽、蒜末、青檸汁、九層塔

馬來風光

食材：空心菜、小魚乾、紅蔥頭、蒜頭、大辣椒、乾辣椒、砂糖、蝦米、蝦醬、香茅、南薑、檸檬汁

♡炭火滷肉♡

三層肉洗乾淨瀝乾、蒜頭拍碎、老薑切片、辣椒整條、蔥切對半、四季醬油（8分滿）米酒3/2罐這完全不加任何一滴水 三層肉先乾煎出油、蒜...

食材：三層肉、紅標米酒、四季醬油、蒜、辣椒、老薑、蔥

♥️雪裡紅炒肉末

雪裡紅其實是芥菜的一種，又稱雪菜，一般都會醃漬好再入菜，可用來炒肉、炒豆乾、燉豆腐或做成包子煎餅的餡料等。雪裡紅本身就有鹹味，不必...

食材：雪菜、絞肉、鹽巴、紅辣椒末、糖、薑末、蒜末、香油、水

鮮蝦粉絲_10分鐘快速料理

鮮蝦粉絲是一道快速上桌的料理，不僅備料少，烹調也很容易。鮮嫩的蝦肉，搭上吸飽湯汁的滑口粉絲，鮮甜美味極了♪ ★更多食譜收藏 ht...

食材：白蝦(小型)、寬粉、蒜末、清水、青蔥、醬油、紅辣椒、米酒、香油、冰糖、鹽巴、白胡椒粉

五花肉滷蘿蔔

燜煮軟嫩入味的五花肉每口吃起來都不油膩,白蘿蔔和紅蘿蔔也都燒入味,這是ㄧ道下飯的好料理,吃著吃著就會多吃ㄧ碗飯~~

食材：五花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、二砂糖、沙拉油、老抽、蠔油、冷水、蒜頭、紅辣椒

黑白切街邊美食─涼拌白滷豬皮條

嘗過街邊小吃攤的白滷豬皮條的人，對那白滷就可以滷得Q彈入味的豬皮一定會念念不忘，善用家中煮湯品時一進放進鍋內滷，調味前撈出來切條狀...

食材：豬皮、青葱、麻油、醬油膏、醬油（清醬油和醬油膏1：1）、紅辣椒