紅辣椒

白酒蛤蜊義大利麵 ～附「實作影片」～

第一次用白酒做料理，選擇最簡單易學又快速的義大利麵，大顆蛤蜊在鍋中翻炒，使得麵條吸滿了蛤蜊的濃郁鮮味，搭配義大利香芹的新鮮香氣，口...

食材：義大利麵、蛤蜊、白酒、蒜、紅辣椒、洋蔥、新鮮義大利香芹parsley、無鹽奶油、粗黑胡椒粒

周秉秉の剝皮辣椒口味鹹湯圓

有包餡的大湯圓加上茼蒿，在冷冷的天氣最適合不過了！！！

食材：豬絞肉、剝皮辣椒、香菇、白胡椒粉、茼蒿、糯米粉、醬油、紅蔥頭、地瓜粉、糖、（蝦米）、水、香油、味琳

萬用印尼辣醬🌶️

肉類海鮮都百搭的Sambal Goreng Terasi，其實就是印尼的沙茶醬、XO醬🦐 食譜參考自印尼廚神Devina Herm...

食材：植物油、香茅、石栗、印尼月桂葉、蒜頭、鹽、紅蔥頭、雞粉、乾辣椒、白胡椒粉、新鮮辣椒、蝦醬、紅椒粉、開水

泰式紅咖喱雞

泰國人一向嗜辣，在烹調咖喱料理中，也有紅、黃、青三種類別。其中紅咖喱是屬辣度最溫和的，當中以加入咖喱醬、紅辣椒、紅蔥頭、南薑和椰奶...

食材：雞腿、紅辣椒、泰國紅咖喱醬、紅蔥頭、椰漿、南薑末、鹽

BBQ嫩雞胸便當

香辣多汁的BBQ嫩雞，搭配清甜櫛瓜、綿密地瓜和鬆軟薑黃飯，給您飽足的一餐和滿滿活力！ 🍚相關食譜：「義式香草嫩煎雞胸」、「養生薑...

食材：蒜頭、乾辣椒、去骨雞胸肉、檸檬汁、冷水、櫛瓜、橄欖油、食鹽、玫瑰鹽、紅心地瓜、醬油、黑胡椒粉、白米、黑糖、義式綜合香料、紅薑黃粉、清水、歐芹

我的家常菜～蔥燒滷五花

我的家常菜～蔥燒滷五花。

食材：青蔥（切段）、五花肉（切小塊）、岡山哈哈辣豆瓣醬、泰山玄米油、岡山甜麵醬、水、黑龍老滷醬、老薑（切片）、黑龍黑豆蔭油膏、蒜頭（去膜）、台糖晶冰糖、陳皮八角茴香、台酒紅標料理米酒、小磨坊香辣椒塩粉

韓國安東燉雞🐔

食材：棒棒腿（雞腿肉）、馬鈴薯、醬油、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、蒜末、青蔥、糖、紅辣椒、味琳、白芝麻、薑末、韓國冬粉、香油、水

泰式打拋豬 ［七天不吃就會想念的味道］

非常適合夏日的菜單之一 作法簡單 美味CP值極高 真的可以多扒兩碗飯的泰式料理 魚露的風味 配上檸檬皮🍋和羅勒葉的迷人香氣 如果有...

食材：主食材、豬絞肉/粗、薑碎、切半小番茄、紅蔥頭碎或白蒜、醬油、辣椒圈、糖、檸檬汁、檸檬皮、魚露、米酒、九層塔、雞粉、蔥花

蜂蜜豬腳+豆芽炒蛋+燙青菜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：豬腳、蜂蜜、大頭菜、薑、蔥、紅蔥頭、辣椒、豆芽菜、紅蘿蔔、蛋

黄金虾

食材：虾、白胡椒少量、姜、盐、翠红辣椒粉（其他辣椒粉都OK）、料理酒

蒜香椒麻茄子

之前看到中國內地美食的頻道的茄子切花刀作成這種華麗宴客菜色覺得很有趣, 不過因為今天買到的茄子是比較厚的日本圓茄不是長的茄子, 所...

食材：日本圓茄子、噴式橄欖油、蒜頭切末、紅蔥頭切末、乾辣椒環切、香菜切碎、芝麻香油、葡萄籽油、天然海鹽、味好美椒麻粉、小磨坊鹽酥雞椒鹽、香菇昆布醬油

牛肉醬

超下飯 超下飯的牛肉醬

食材：香菇丁、熟花生碎、蒽、牛肉丁、薑片、紅辣椒、洋蔥、辣椒粉（不辣的那種）、蒜、薑碎、大料：花椒、香葉、八角、桂皮等、油、豆瓣醬、香菜、熟芝麻、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、十三香

十分鐘家常菜-蒼蠅頭

什麼菜會讓人白飯一口接著一口往嘴裡扒呢？我想，這道菜算是經典白飯殺手，沒被它秒殺的白飯應該還沒有發生過，很多人以為這道菜很難做，不...

食材：韭菜花、薑、肉末、麻油、醬油、鹽巴、小磨坊白胡椒、蔭豆鼓、紅辣椒

三杯雞_一鍋到底

三杯雞是一道很下飯的料理，也是餐廳點播率極高的菜餚。三杯，指的就是「醬油、米酒、麻油」這三種調味料。三杯要好吃，起鍋前別忘了淋上一...

食材：仿土雞腿肉切塊、好菇道綜合菇、麻油、薑片、醬油、蒜頭、米酒、麻油(增香氣)、紅辣椒、冰糖、九層塔

筍乾爌肉飯

濃郁豐潤、油水十足、噴香下飯的古早味筍乾爌肉飯總是讓人食指大動，唇齒留香，填入餐盒作爲主菜，就是充滿懷舊氣息、令人回味再三的古早味...

食材：五花肉（切塊）、筍乾、冰糖、八角、醬油、蒜仁、紹興酒、紅蔥頭（切片）、胡椒粉、青蔥（切段）、清水、老薑（切片）、辣椒、水煮蛋、油豆腐

煙燻豬肉漢堡

之前在Las Vegas吃了Gordon Ramsay的餐廳，這次想試著做做看廚神的招牌漢堡：『醃燻豬肉漢堡』 做之前先去了趟超市...

食材：中筋麵粉、酵母粉、豬絞肉、砂糖、火雞肉培根、洋蔥、奶油、紅蔥頭、蒜頭、生菜、鮮奶、煙燻紅辣椒粉、鹽、蘑菇、黑胡椒、起司、番茄醬、醋

美味小菜：辣萝卜条

简单易做，鲜辣爽口，吃了停不下来。 欢迎订阅我的美食频道，还有更多菜谱 https://m.youtube.com/channel...

食材：白萝卜、盐巴、糖、蒜、姜、新鲜柠檬汁、韩国红辣椒粉、新鲜小米椒、红洋葱