紅蘿蔔

海鮮煎餅 - 跟著我煎出口感酥脆的煎餅!

韓式煎餅的煎法很多種 今天做了口感酥脆的海鮮煎餅~ 只要濃度調對了 超輕鬆就能煎出漂亮的煎餅 麵糊濃度請參考我在影片中的示範^^ ...

食材：煎餅粉、酥炸粉、蔥、洋蔥、胡蘿蔔、蝦子或魷魚

泰式涼拌雞絲寬粉

酸辣開味，配上深海CHEN雞肉絲再跟寬粉一起涼拌，迎接夏日的清爽輕食～

食材：阿公a雞肉飯、青木瓜絲（小黃瓜或紅蘿蔔代替）、蒜碎、小番茄、青蔥、寬粉、鹽巴、香菜、檸檬汁、花生、甜雞醬、白砂糖、魚露

咖喱-蔬菜和豬肉

馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、櫛瓜、洋蔥、豬梅花、豬排骨和豬腿肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、櫛瓜、洋蔥、豬肉

清燉鵝腿

鵝肉是較不常見的食材，其實只要簡單的調味，用電鍋烹調，就可以烹煮出豐盛美味、肉質軟嫩的料理喔！也使用萬用鍋烹調，烹煮時間可以更省！

食材：鵝腿、玉米、白胡椒粉、胡蘿蔔、鹽、地瓜、米酒、洋蔥

沙茶蝦仁炒時蔬

食材：杏鮑菇、蝦仁、紅蘿蔔、蔥、蒜、太白粉、沙茶、豌豆莢

酸溜腌蘿蔔

食材簡單又0技巧的料理

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、冰糖、水、醋、酸梅、鹽

廣東炒麵

梅花廳（兄弟飯店）港式飲茶的廣東炒麵真好吃，念念不忘呢！ 剛好北投市場有賣廣東炒麵專用的雞蛋麵，在家自己做，解解饞，家人說這樣...

食材：雞蛋麵、肉片、蝦仁、透抽、香菇、胡蘿蔔片、青江菜、薑片、蠔油、鹽、糖、水、醬油、樹薯粉（太白粉）

炒麵疙瘩

還記得小的時候外婆常常用中筋麵粉做麵疙瘩讓我們當一餐，因為麵疙瘩簡易方便，冰箱有什麼料就用什麼，快速煮出簡單家常味。

食材：蝦仁、豬肉片、中筋麵粉、小鱈魚丸、水、雞蛋、辣椒面、蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、米酒、鹽、白胡椒粉、烹大師

香酥舞菇咖哩飯

將舞菇裹上麵糊煎炸成香酥口感，搭配咖哩飯，每一口都能吃到舞菇細緻的口感、鮮嫩爽口，且輕鬆而不失分為家人傳遞這份美味的料理。

食材：好菇道舞菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、花椰菜、低筋麵粉、水、雞蛋、咖哩塊

涼拌海帶干絲

氣溫實在越來越熱，非常需要清爽涼拌開胃菜，在市場買了干絲、海帶絲 簡單川燙，拌點調味料就完成了 影音食譜：https://yout...

食材：海帶絲、干絲、紅蘿蔔絲、蒜末、辣椒絲、鹽巴、胡椒粉、醬油、香油

夏天多吃瓜類🥰豆腸蒲瓜😋

多吃當季的蔬菜，每到夏季有好多瓜類可以吃，像是蒲瓜.絲瓜.西瓜.冬瓜...等等，有著豐富的水份，而且可以利尿解熱，什麼季節就吃什麼...

食材：蒲瓜、紅蘿蔔、豆腸、杏鮑菇、油、傘菇、鹽、水

傳統市場滷好的豆干，簡單料理美味佳餚

宅在家烹飪料理，不在外頭人擠人😁，到了傳統市場賣豆製品的地方，看到香滷豆干，有詢問過老闆是否有加入動物性油脂嗎?老闆回答這是素食可...

食材：青江菜、長豆、香滷豆干、傘菇、紅蘿蔔、蒟蒻

咖哩毛豆雞丁

毛豆仁我都會去膜，不然容易脹氣，口感也比較好。冷凍的毛豆仁只要碰到水，稍微搓一下就可以輕鬆去膜了；如果是新鮮的毛豆仁，燒鍋熱水川燙...

食材：去骨雞腿肉、爭鮮毛豆仁、咖哩粉、紅蘿蔔、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉

陽光菇菇

我今天要分享一道用舞菇跟甜椒還有四季豆製作而成的太陽舞菇。這道菜有高纖維和維他命C含量，口感清爽且健康。最後加入川燙好的胡蘿蔔擺成...

食材：好菇道舞菇、甜椒、四季豆、鹽巴、玄米油、胡蘿蔔、蘋果、豆漿、蒜頭、薑片、洋蔥

低碳也可以還原台味！｜無澱粉客家板條

今天May 姐來還原台味的客家炒板條，我用旭家的蒟蒻河粉代替板條，這道菜完全無澱粉，加了五花肉、雞蛋、蛋白質非常足夠，還加了許多蔬...

食材：旭家蒟蒻河粉、五花肉、豬油、高麗菜、鹽、韭菜、醬油、紅蘿蔔絲、胡椒粉、豆芽菜、酒、雞蛋、烏醋、蝦皮、泡香菇水、香菇、赤藻醣、油蔥酥

黑啤燉肉

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 氣溫急凍的一週，不管是什麼，...

食材：梅花豬/豬五花、黑啤酒、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、奶油、百里香、迷迭香、月桂葉、番茄膏、第戎芥末醬、鹽巴

韓式燒肉拌飯

美味的韓式燒肉拌飯簡單做，將醬汁調配好，拌炒食材時直接淋上來調味，方便又快速，熱騰騰白飯舖上滿滿喜歡的蔬食與肉，淋上拌飯醬很下飯，...

食材：肉片、鴻喜菇、「烹大師」鰹魚風味、菠菜、醬油、櫛瓜粗絲、味醂、紅甜椒絲、水、紅蘿蔔絲、韓式辣醬、雞蛋、白飯