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洪惠

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香酥舞菇咖哩飯

香酥舞菇咖哩飯

描述

將舞菇裹上麵糊煎炸成香酥口感，搭配咖哩飯，每一口都能吃到舞菇細緻的口感、鮮嫩爽口，且輕鬆而不失分為家人傳遞這份美味的料理。

已參加：舞動滋味女力加倍！

14 說讚

熱量

食材

好菇道舞菇

1包
馬鈴薯

1顆
紅蘿蔔

1/2條
蘋果

1/2顆
花椰菜

50克
低筋麵粉

1杯
水

1.3杯
雞蛋

1顆
咖哩塊

3小塊

步驟

將所需食材準備好。
馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果切丁狀，備用。
好菇道舞菇免洗撥小塊。
低筋麵粉、水、雞蛋混勻，舞菇裹上麵糊。
鍋中倒入1杯油，用半煎炸方式兩面煎至金黃。
完成後放置吸油紙上，將多餘的油吸掉。
鍋中加入一匙油，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果翻炒後，加水淹過食材，煮滾後轉小火將食材煮熟。
加入咖哩塊不停攪拌，待咖哩塊完全融合即可。
取一餐盤，放上一碗白飯，淋上咖哩醬，放上燙熟的花椰菜，最後香酥舞菇放在咖哩上即完成美味健康的餐點。

小撇步

🍀好菇道舞菇是免洗，整株可直接料理食用，非常的方便。
☘️使用好菇道舞菇料理，讓我的蔬食料理更豐富。

4,258 瀏覽

2023/09/15 發表

洪惠 368 食譜 4,975 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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