紅菜

水煮肉片

水煮肉片是一道川菜，肉片滑嫩 ，麻辣味十足，色香味俱全！不太能吃辣的火鍋料少放一點，冬天吃辣驅寒喔❗️

食材：里肌肉片、台灣A菜、黃酒、雪白菇、醬油膏、蔬菜油、香菜、太白粉、蒜頭、荷蘭豆、胡椒粉、五印醋、紅甜椒、花椒粒、海霸王豆瓣醬、火鍋料、蔥、薑、鹽、水

紅菜頭湯~補血喔

女生經期後可以煲這個湯補血。

食材：紅菜頭、紅蘿蔔、粟米、蘋果、西洋芹/芹菜根、瘦肉、陳皮、鹽

【豬肉料理】懶人版排骨酥麵

不用自己炸排骨酥 也可以做排骨酥麵 R-Lin

食材：關廟麵、吃剩的排骨酥、鹽、紅蔥頭末、白胡椒粉、蔥花、青江菜、熱開水

【老菜脯仙草雞湯】經典仙草雞湯這樣做

仙草燉雞湯，加入有台灣黑人蔘之稱的20年老菜脯，燉出的湯頭非常鮮美又甘醇

食材：高家老菜脯、紅骨仙草燉包、雞肉、薑、紅棗、枸杞、米酒、水

【梅干肉燥飯】🥙食物中的經典傳奇！

【梅干肉燥飯Preserved mustard Pork with Rice】，客家梅干菜🥬算是食物中的經典傳奇，葷素不拘，在它的...

食材：梅干菜(一捲)、豬肉末、橄欖油、蒜粒、素蠔油、八角、白胡椒粉、紅辣椒、糖、紹興酒、米酒、五香粉(可不放)、昆布醬油、清水

涼拌彩椒時舒東洋菜（寒天）

夏天🌞，就是要做一道涼❄拌菜，吃比較舒服🌡。

食材：東洋菜（寒天）、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、紅甜椒、黃甜椒、薑絲、蘋果絲、白醋、糖粉、食鹽

滷肉飯

料理來源-阿慶師

食材：豬絞肉、五花肉、豬油丁、紅蔥頭、蒜頭酥、菜脯、醬油、醬油膏、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒、豆腐乳、五香粉、冰糖、水

防疫宅料理~~炒肉末椒麻手打麵

炒手工麵完全是個意料之外。因為最近不敢去傳統市場, 但在超市絞肉很難買到、上禮拜買菜的時候突然看到架上還有紋肉就忍不住拿了1盒、但...

食材：豬絞肉、市售椒麻手打麵、蒜頭拍扁切碎、紅蔥頭拍扁切碎、菜餔切碎、鴻喜菇

紅鳳菜炒豬肉

當令便宜補血+補鈣好物，加九層塔主要是覺得炒熟的紅鳳菜整盤黑嚕嚕，來點綠色添加色彩。 九層塔可隨個人喜好選擇加或不加，味道並不會衝突。

食材：紅鳳菜、豬肉絲、鹽、薑絲、鮮味炒手、九層塔、米酒、沙拉油、麻油

辣味蕃茄魷魚圈燉飯/平底鍋

防疫在家天天煮，已經連續三週還沒去採購能做出什麼料理呢⋯⋯ 有冷凍魷魚圈及番茄罐頭來幫助，還是能做出跟現買新鮮食材不相上下的茄汁...

食材：白飯、洋蔥切末、蒜末、魷魚圈、番茄罐頭（整顆或切塊均可）、紅辣椒切圈（不吃辣可省略、青江雪菜

川味麻辣水煮魚🐟

白飯小偷來了～！超下飯 看起來很辣，但吃起來小辣而已，請安心服用😆

食材：魚、青江菜、蒜碎、高麗菜、薑碎、香菜、紅辣椒片、鹽、白胡椒、米酒、乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬、米酒、醬油、番茄醬、香油、糖

麻辣火鍋湯底②

十二種香料秘製麻辣火鍋，外面賣幾百塊的湯底在家也能做！麻辣鹹淡也能自己掌握。 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「香辣粉&...

食材：豬高湯/素食高湯、鹽、調味粉、芥花油/牛油、牛火鍋肉片、青江菜、香菜、青、紅花椒、鴨血、菇類、寬粉條、薑、高粱酒、八角、草果、蔥、朝天椒乾、丁香、白荳蔻、洋蔥、桂皮、月桂葉、辣椒粉、(良薑、山柰、白芷)、紅椒粉、陳皮、辣豆瓣醬、香茅、小茴香、冷水、冰糖

【老菜脯雞腿燜飯】懶人簡單製作必學燜飯

食材：高家老菜脯、紅蔥頭、去骨雞腿肉、米、過濾水和清水、柴魚粉、枸杞、蔥花

【老菜脯鹹粥】一次就學會如何煮老菜脯鹹粥

寒流來的時候，最幸福的事： 全家人一起吃碗暖心暖胃的鹹粥❤️ 想起媽媽煮的鹹粥，養生又好吃 老菜脯基底湯頭超讚~

食材：白飯、里肌肉、高家老菜脯、青春菜脯、乾香菇、高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、紅蔥頭、蝦米、油蔥酥、香菇水、醬油、水、調味料：適量、胡椒粉

法式鹹蛋糕

影音食譜連結：https://youtu.be/Qc1XZjrkTQY 低卡無添加糖份濃郁起司味的“法式蔬菜鹹蛋糕”，德式香腸丁...

食材：長型模具（16公分）、地筋麵粉、全蛋液、泡打粉、起司粉、牛奶、沙拉油、洋蔥、義式香料、鹽、胡椒粉、紅黃椒、德式香腸、青花菜、番茄（裝飾可略）、小黃瓜（裝飾可略）

簡單樸實 家常麵疙瘩湯（不需揉麵糰）

這是一道簡單、又快速、效果又好的麵疙瘩湯，也不需要揉麵糰，湯頭也是看自己冰箱有什麼材料可以煮，都丟進去也是百搭喔！是一道很棒的清冰...

食材：中筋麵粉、鹽、豬肉絲、水、青江菜、紅蒜頭、洋蔥、香菇、蛋、白胡椒

(煮食影片)美顏蔬果汁

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：紅菜頭、奇異果、士多啤梨、檸檬 (去皮)、香蕉、薑、蕃茄、菠蘿、水