糯米食譜

藜麥素粽

嘗試蔬食的口味，紅藜栗子香菇素粽 ，加入醬滷的烤麩，口感不輸滷肉。用紅藜搭配糯米而成的米飯，不僅營養均衡，口味也很清新不黏膩，不失...

食材：長糯米、紅藜麥、素蠔油、水、鹽、烤麩、薑末、高鮮味精、熟栗子、粽葉、香菇、粽繩、炒香的蘿蔔乾丁 適量

無憂糕(紫薯山藥糕)

看了三生三世枕上書， 一直對鳳九做給帝君的無憂糕感興趣，就來自己做做看吧。

食材：紫薯、山藥、糯米粉、砂糖或煉乳、牛奶

醬燒小雞腿

甜甜鹹鹹，小朋友很捧場

食材：翅小腿、醬油、味淋、米酒、糯米醋

葡萄乾創意檳榔

食材：加州葡萄乾、糖、糯米粉、菠菜葉、熱開水、油、抹茶粉

糯米椒炒豬肉

一般糯米椒會搭配小魚和豆乾炒，我沒有小魚，改用豬絞肉代替，另有一番風味。豬絞肉先用一點醬油醃，可增加香氣和色澤。

食材：豬絞肉、糯米椒、醬油、豆乾、鹽、米酒、大蒜、胡椒、植物油

【酸白菜炒牛肉】酸辣好開胃，牛肉熟度完美

簡單炒一盤菜，清爽又下飯，牛肉也可以替換成豬肉、雞肉

食材：真果食酸白菜、牛肉片（肉片都行）、辣椒或是糯米椒

抹茶紅豆煎年糕

本食譜可做6個 奶油烏豆沙餡食譜:https://www.one-u-ytr.tk/recipes/252847 youtube:https://...

食材：糯米粉、溫水、抹茶粉、烏豆沙餡

下酒菜！青龍炒豆乾 作法超簡單

相信大家對這道料理不陌生～一般家庭的家常菜之一，步驟簡單，鹹香美味😋

食材：豆乾、糯米椒、醬油、豆豉、糖、蒜、辣椒、米酒

南瓜紅豆煎餅

小孩很愛的一道甜餅，外脆內軟像麻糬一樣

食材：南瓜、糯米粉、糖、紅豆、起司片、白芝麻

紅豆年糕

過年買不到年糕沒關係！從煮紅豆開始～從頭到尾親手做出年節必吃紅豆炸年糕！

食材：糯米粉、砂糖/黑糖、紅豆、溫水、砂糖/ 黑糖、中筋麵粉、年糕紙/烘焙紙、蛋、油、糖、鹽、泡打粉、水

腐皮糯米雞捲

看了荷葉糯米雞捲，不想用荷葉，家裡正好有一包腐皮，就來試試，也是別有一番風味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：腐皮、糯米、去骨雞腿、紅蔥頭、醬油、米酒、薑末、紹興酒、蠔油、香菇水、乾香菇、味醂、鹽、胡椒、蝦米、高湯、櫻花蝦、干貝醬、五香粉、七味粉

鮮蝦珍珠丸子【李錦記蒸魚醬油】

小巧迷你的珍珠丸子，於肉餡中加入鮮蝦、荸薺增添風味與清脆口感，步驟簡單，相當適合在家親子一起動手做！晶瑩剔透的外表，加上少許妝點，...

食材：長糯米、豬絞肉、李錦記蒸魚醬油、鮮蝦、薑泥、荸薺、米酒、芹菜/蔥 (裝飾用可省略)、太白粉、枸杞/鹹蛋黃 (裝飾用可省略)、糖、香油、白胡椒粉

綜合壽司

用PanasonicIH電子鍋煮壽司米，米粒分明飽滿，拌入自製壽司醋，有著誘人的光澤，口感Q彈不軟爛，做成各式繽紛壽司，吸睛又美味！

食材：白米、糯米醋、糖、小黃瓜、鹽、壽司用海苔片、蛋、肉鬆、玉米粒、腰果、滷豆皮

快速便當—糯米椒豬肉片/ 白菜金針菇雞肉

食材：糯米椒、豬肉片、金針菇、白菜、紅蘿蔔、雞腿排、四季豆、杏鮑菇

周秉秉の剝皮辣椒口味鹹湯圓

有包餡的大湯圓加上茼蒿，在冷冷的天氣最適合不過了！！！

食材：豬絞肉、剝皮辣椒、香菇、白胡椒粉、茼蒿、糯米粉、醬油、紅蔥頭、地瓜粉、糖、（蝦米）、水、香油、味琳

一鍋xo醬糯米飯和滷香菇豬腳

難得開心被抽到體驗日本虎牌微電腦電子鍋，開始利用電子鍋變料理一週。 利用電子鍋改做沒包葉"肉粽"，內含的干貝XO醬長糯飯和順便滷醬...

食材：長糯米、XO干貝醬、豬腳(或五花肉)、乾香菇、醬油、糖、水、五香粉、蔥段、辣椒、薑絲

糯米飯Sticky Rice

電鍋版糯米飯, 簡單, 又香又好吃! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/3wvZgbFOs8U

食材：糯米 Sticky rice、豬絞肉Ground pork、醬油 Soy Sauce、香菇 Shiitake、麻油 Sesame oil、油蔥酥 Dried onion、米酒 Rice Wine、油 Oil、高湯Chicken stock、鹽 Salt