糯米料理

珍珠丸子(大同電鍋)

食材：蝦子、絞肉、蠔油、香菇、香油、蔥花、米酒、香菜、胡椒粉、蒜泥、醬油、糯米

大頭菜飯 (結頭菜)

食材：大頭菜 (大顆)、蓬萊米、長糯米、乾魷魚、食品級小蘇打、沙拉油、乾香菇、蝦米、蒜頭、豬肉絲、黑胡椒粉、紅蔥頭醬、水、醬油膏、醬油、鹽巴

芋泥冰皮月餅

份量：12個 吃起來冰涼QQ的冰皮月餅 咬ㄧ口滿滿的芋泥 超級幸福 個人覺得很合我這芋頭控的胃口 推薦大家一定要試看看喔！

食材：糯米粉、在來米粉、玉米粉、糖粉、紫薯粉、植物油、水、太白粉(防沾用）、芋泥餡

【影片】流心芒果乳酪冰皮月餅

【食譜影片】https://youtu.be/fkLXcJ1qP-Y 今次食譜整創新月餅_流心芒果乳酪冰皮月餅。用上芒果慕斯和酸乳...

食材：糯米粉、粘米粉、原味乳酪、澄麵粉、砂糖、芒果果蓉、檸檬汁、鮮奶、蛋黃、椰漿、栗米油、粟粉、鹽、熟糯米粉(手粉)、魚膠片、淡忌廉、煉奶、溫尼拿味Oreo餅乾/馬利餅

快速美味【蠔油香菇油飯】糯米免泡水/年菜

很喜歡傳統油飯的味道，香菇蝦米的單純味道，加上爆香的薑味，就是個久久沒吃到便會想念的古早好滋味! 今天用了干貝蠔油來取代原來平時常...

食材：長糯米、乾香菇、蝦米、薑切末、李錦記干貝蠔油、香油、米酒、白胡椒粉、紅蘿蔔切末、香菇水或蝦米水、糖或柴魚粉

廣東燒鴨

影片：https://youtu.be/RtxDfIezr74 廣東燒鴨皮脆肉嫩！家用烤箱就做到！簡單版本！無需充氣！無需等十幾個小時！

食材：鴨、蔥、蒜頭、鹽、薑、砂糖、紅麴粉、八角、五香粉、糯米醋、水、花椒、柱侯醬、米酒、小梳打粉、甜麵豉醬、麥芽糖、南乳、南乳醬、蠔油、生抽

照燒巨無霸糯米椒鑲肉

很喜歡南門市場某名店的糯米椒鑲肉， 自己試著做做看， 搭配照燒醬讓米椒的微甜辣味， 結合了豬肉餡的鮮味， 哈~超級好吃~😆 歡迎來...

食材：糯米椒（粗型）、豬絞肉、蛋黃、鹽巴、胡椒粉、蔥末、薑末、香油、醬油、米酒、太白粉、沙拉油、小磨坊和風照燒醬、水、蔥段

紅柚醋

紅柚子+糯米醋，經90天熟成後，就是紅柚子醋。

食材：紅柚子、冰糖、糯米醋

青龍辣椒炒小魚乾~糯米椒下酒菜下飯菜

青龍辣椒（糯米椒）脆脆的口感，配上煎炸到酥脆的小魚乾，吃起來只有一口接一口停不下來的感覺。 配上一杯啤酒真是爽快，不喝酒的人這也...

食材：丁香魚乾、青龍辣椒、米酒、油（煎炸小魚乾）、炒青龍辣椒、鹽、糖或柴魚粉、紅辣椒

泰式糯米椒打拋豬

超級下飯的料理！ 加入糯米椒健康營養都有， 即使晚下班也可以吃得很健康喔☺️

食材：小蕃茄、絞肉、米酒、九層塔、醬油、蒜頭、香油、辣椒、太白粉、水、糯米椒、魚露、檸檬

韓式鳳梨醬香肋排【氣炸鍋】

Juicy，肋排軟中有咬勁，醬汁中帶鳳梨香的韓式醬汁，甜甜辣辣，很適合夏天。氣炸鍋炸肋排，萬用鍋煮醬汁，雙鍋同時出擊，上菜超級快。

食材：豬肋排、鳳梨、鳳梨丁、油、蒜末、糯米粉、蔥花、鹽 及醬油、玉米粉 及 中筋麵粉、白芝麻、糖、韓國麻油、鮮奶、水

紅豆年糕

過年在家自己做紅豆年糕,做了送朋友,並留一些和家人一起分享,過個甜甜的好年. 送朋友前,寫個春聯,貼在年糕蓋上,送上滿滿的祝福.

食材：糯米粉、水、紅豆、糖、蜜紅豆、鹽

香菇肉絲油飯（電子鍋版）

超愛吃油飯，直接來個快速便利簡單法， 電子鍋油飯，方便不費工又充滿古早味。 粒粒分明，油亮油亮，Q彈的香菇肉絲油飯伴隨著鍋底有點鍋...

食材：長糯米、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉絲、豬油蔥、開陽、蠔油、油蔥酥、浸泡香菇的水、香菜葉、雞粉、老抽(醃梅花肉絲用)

南瓜小Q餅

外面酥酥脆脆裡面QQ帶著南瓜香的南瓜小Q餅

食材：南瓜、糯米粉、砂糖、白胡椒粉

珍珠丸

感謝Caroleasylife分享食譜製作🙏🏻

食材：豬絞肉、荸薺、長糯米、乾香菇、蔥、雞蛋、薑、醬油、米酒、麻油、鹽、白胡椒粉、太白粉

巧克力酥片 拿得出手零失敗滿分情人節禮物

這次介紹的甜點超級適合當作情人節禮物，不喜歡太甜的夥伴們可以使用黑巧克力喔! 可以選一天輕鬆地晚上做好，封口之後可以保存1個禮拜都...

食材：水、植物油、餅乾碎、砂糖、巧克力、糯米粉、杏仁粒

青龙椒（糯米椒）炒五花肉

简单一道菜。

食材：牛油（奶油）、（可替换植物油）、红葱头、蒜头、红辣椒、青龙椒、五花肉、盐、酱油、二砂糖、粗颗粒胡椒