糖蔥

咖哩豬肉餡餅

如果有什麼懷念的滋味，那麼餡餅可以算上一份了，讀書時學校對面的巷子裡有家賣餡餅的，有個少女在要搭上回家的公車前，每次聞到香味就忍不...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、豬絞肉、沸水、高麗菜乾（可以用新鮮的）、冷水、紅蔥醬、糖、白胡椒粉、鹽、醬油、S&B 天然純咖哩粉、太白粉

紅燒馬頭魚

老闆留了一條厲害（好大）馬頭魚給我，和豆腐一起紅燒，保留了魚的鮮嫩，豆腐入味，醬汁又下飯。自己覺得是一道很簡單但看起來厲害，滿分的...

食材：馬頭魚、板豆腐、醬油、蔥、清酒（米酒）、嫩薑、糖（紅糖）、辣椒🌶️、水、香油、烏醋（白醋）、太白粉

川味馬鈴薯燉肉

平常吃到馬鈴薯燉肉都是日式風格，今天就改點調味料讓這道料理變成香麻又下飯的風格吧，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬小排、馬鈴薯切塊、蒜頭、蔥切段、花椒、洋蔥切塊、小茴香、辣豆瓣醬、清水、八角、醬油、月桂葉、糖、紹興酒

台式蝦仁炒麵

食材：關廟麵、乾香菇（絲）、薄鹽蔭油、高麗菜（段）、糖、乾魷魚（絲）、鹽、蒜頭（片）、米酒、洋蔥（絲）、水、乾雲耳、香菇水、鴻禧菇、烏醋、豬五花肉片（片）、蝦仁、蔥（段）

無肉不歡｜簡易花雕雞

很久沒試做新菜色，來一道可以快速上桌的肉料理。 參考食譜：大叔的私人廚房*花雕雞 https://www.one-u-ytr.tk/recipes...

食材：雞腿排、醃料：糖、醃料：醬油、蠔油、醃料：花雕酒、醃料：白胡椒粉、洋蔥、蔥，切段、薑片、辣椒，切絲去籽、花雕酒

瓜仔肉

好吃下飯的瓜仔肉～ 使用市售蔭瓜，簡單調味！ 放入電鍋蒸熟即可享用！ 分成一人一份，當便當菜也美美的！

食材：豬絞肉、蔭瓜（切末）、蔭瓜的湯汁、蒜頭（切末）、醬油、蔥（切花）、糖、鹹蛋（只取蛋黃）、香油、米酒

燒烤風味～香辣炒鮮菇

新鮮的菇清淡的炒食或煮湯味道極為鮮美，沒想到跟香氣濃烈的孜然、辣椒粉這類香料也能碰撞出相得益彰的火花..這道料理我稍做調整，把原做...

食材：鮑魚菇、柳松菇、燒烤料、蔥、熟白芝麻、乾辣椒、醬油、蒜頭、蠔油、糖

紅燒五花肉（可樂）

隨時滷一鍋香噴噴的紅燒肉冰起來放~ 要拌飯、拌麵時，取需要的量加熱一下，迅速簡便就是一餐啦~

食材：豬五花、蒜頭、蔥、糖（或冰糖）、醬油、米酒、可樂（330ml）、八角、肉桂葉、五香粉、薑、辣椒、其他想滷的食材

香菜拌雞胸

等等！不愛香菜的人先不要走掉，不愛香菜不要放就好了啦，這調味很棒啊啊啊，大家快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切薄片、香菜、食用油、鹽巴、黑胡椒粉、蒜頭切末、蔥切末、辣椒、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、蠔油、醬油、黑醋、糖

客家茴香鹹湯圓

冬至將至，所以做一道鹹湯圓，今天用了俗稱客家香菜的茴香。茴香又名蘹香，因其有理氣和胃的功效，東北人喜歡在餃子餡兒裏加茴香。 🍡相...

食材：豬里肌、乾香菇、糯米粉、胡蘿蔔、溫水、細絞肉、油蔥酥、薑黃粉、蒜頭、烏醋.香油.白胡椒、米酒、茴香、香油、醬油、香菇水、熱水/高湯、薑粉、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、糖、蔥、韭菜、芹菜梗、茼蒿/山茼蒿

滷無骨雞爪

讓人停不下來的消夜小吃、追劇好伙伴、小酌下酒菜，還能自行變化口味，原味五香滷香十足，拌成蒜辣則適合重口味，滿滿膠質，入口即化。 ...

食材：無骨雞爪、蔥、冰糖、薑、棕櫚糖或二砂、辣椒粉、蒜、醬油、鹽、醬油膏或蠔油、雞粉（可有可無）、米酒、蒜片、蒜頭、辣椒、蔥花、市售五香滷包、香菜、香油+橄欖油（燒熱用）

鍋｜陽春酸菜魚

沒有泡椒也可以煮出美味

食材：客家酸菜、無刺魚肉、豆豉、蒜末、薑末、豆芽、金針菇(喜歡的蔬菜皆可)、高湯(或開水)、(魚肉清洗)鹽、白酒、(魚肉醃漬)鹽、白胡椒粉、白酒、(調味)鹽、糖、蠔油、熱油、乾辣椒、川味十三香辣粉、青花椒、芫荽或蔥珠/絲(可不要)

印尼綜合燒賣

Siomay Bandung是將魚漿填入油豆腐後蒸熟的一種印尼點心，通常以清湯和油炸雙拼的方式呈現。 身為客家人，鑲肉是基本功，...

食材：餛飩皮、油豆腐、豬絞肉、青辣椒、碎冰、印尼辣椒醬、枸杞子/魚子、薑粉、印尼甜醬油、蒜末、蔥末、米酒、香油、泡打粉、白胡椒粉、鹽、糖、薑黃粉、太白粉

巴薩米克雞塊蓋飯

雞塊吃不完，不用回炸或回烤，這樣做也好吃 孩子們吃雞塊總會剩下幾塊吃不完，要起油鍋，開烤箱也麻煩，做成簡單蓋飯，也很美味，輕鬆解...

食材：雞塊、菇類、白飯、乾辣椒（可略）、蔥末、蒜末、調味料、巴薩米克醋、醬油、糖、米酒、太白粉水

簡單做好菜：三杯杏包菇

拌飯就是好吃！！！快來做做看吧⋯gogo

食材：杏包菇、老薑、麻油、醬油膏、醬油、水、糖、白胡椒、蔥（可不加）、辣椒（可不加）

家庭版 螞蟻上樹

食材：蒜末、蔥末、米酒、薑末、醬油、豬絞肉、雞粉、冬粉、香油、辣椒末、鹽、糖、胡椒粉、豆瓣醬、蠔油 炒肉時加、魚露 炒肉時加

台式肉絲炒麵 超級好吃（小家庭份量）

老公因為三級警戒不能上班，身為老婆的我天天當煮婦。某天老公說:好久沒吃妳炒的麵，改天可以做嗎？ 當然沒問題！！ 還好平常都會備些調...

食材：油麵、紅蘿蔔絲、沙茶醬、肉絲、醬油、洋蔥絲、水、糖、蒜末、烏醋、米酒、高麗菜、蔥